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新消息
咖啡馆市场的演进传统上，一线城市的咖啡馆大致可以分为两类，一类是星巴克这样的品牌连锁店；一类是各种有名无名的街边店。这几年，随着网络的兴起，还多了一类新型的网红店。有意思的是，咖啡馆市场的演进与智能
中国饮品快报
2018.01.27
全球食品和饮料品牌都在极尽所能进行包装创新，力求产品更方便食用、更能吸引消费者。在过去的一年里，这5款包装设计的产品有点与众不同…
Foodaily每日食品
2018.01.27
新茶饮凭什么会火？Ta真的有那么厉害？为何国内的茶饮市场却越来越火？以网红茶饮店为代表的新中式茶饮到底有啥能耐？Ta走的是什么赛道？ 2017年，喜茶、奈雪の茶等茶饮品牌的持续走红，新茶饮在行业内抢足了风头之
新店商研习社
2018.01.27
随着消费者对减糖产品诉求的发展，一些传统饮料行业已经尝到了后果，再加上销量激增的瓶装水和日益普及的能量饮料的刺激，价值166亿美元的果汁饮料行业着实受到了不小的冲击，仅去年一年销售额同比就下降了7.5%，销量下降12%。
果汁饮料市场整体表现疲软
柠檬水、椰子水逆势增长
芝加哥市场咨询公司IRI的 数据显示，截止2017年10月8日的52周内，美国超市、药店、大型采购商、加油站和便利店、专卖店以及精选俱乐部和零售连锁店等各个渠道的冷藏橙汁的销售额同比收缩了4.5％，共计超过29.4亿美元
Foodaily每日食品
2018.01.26
1月22日晚间，现代牧业宣布，公司与买方签订协议，将2家剥离牧业后的乳品厂50%股权出售给买方，代价为5604万元人民币。据悉，买家为蒙牛，蒙牛借此实现双方业务的更好协同与整合。
商情快消指数日报
2018.01.26
据了解，无人货架的项目，是由京东新通路事业部负责的。京东新通路事业部依托京东的商品和供应链，将中小门店纳入品牌商的销售终端体系。为品牌商提供仓储配送支持、地勤服务、门店营销、数据分享等“一站式”解决方案。
糖酒会
2018.01.26
1月18日，每日优鲜便利购宣布与海尔商用冷柜达成战略合作。未来，双方将共同推出一整套以“无人货架+智能冷柜”为输出模式的无人零售领域智能化解决方案。
商情快消指数日报
2018.01.26
编者按：无论你对黑色的理解是怎么样的，对餐饮来说，它是一个赚钱几率更高的颜色。作者｜Row编辑｜达利你有没有发现，身边的麦当劳越来越黑了。麦当劳管这种以黑色为主色调的装修风格叫 FORM 。现在新的麦当劳，多半
掌柜攻略
2018.01.26
作者｜纪超编辑｜东青近日，中国烹饪协会发布的《 2017 年度美食消费报告》显示，90 后群体的餐饮消费比重，中餐厅占比仅有 19%（总体人群中餐厅占比 57%）。酒吧占比 21%，蛋糕甜品占比 25%，其余的品类占比 35%。年
掌柜攻略
2018.01.26
回顾2016和2017年，有两个词儿绝对可以称作餐饮行业的年度新词无人餐厅、新零售。先说无人餐厅。2016年年初，米粉品牌人人湘在帝都推出的四无餐厅一度刷屏，其特点就在于无服务、无收银、无采购、无专业厨师。2017
筷玩思维
2018.01.25
上海、北京等大城市的有机食品专卖店数量正快速增长，这一现象的主要成因是消费者愿意花更多的钱购买高品质的安全食品，不少海外新农业公司也开始拓展中国这个潜力巨大的市场。美国农业创业公司 Plenty 就于近期表
路透社、 Business Insider、华丽志
2018.01.25
昨日（1月24日），第48届世界经济论坛年会在瑞士达沃斯开幕。在论坛正式开始前，为了让世界更好地了解广州，开展更多国际合作，广州市委任学锋书记带队参加本届达沃斯论坛，并专门举办了2018广州国际传播年推介会。
广药白云山、中国快消品精英会
2018.01.25
说到近两年大火的品类，大家都能说出一二，比如串串、麻辣烫、回转寿司、回转小火锅等，这几个品类都有一个共同点，那就是自选模式。中式快餐真功夫也把过去的柜台式点餐流程变成了流水线式自选，消费者根据自己喜
筷玩思维
2018.01.25
过去一年，华润苏果、杭州联华等多家以大卖场为主营业态的零售企业，都在摸索改革之道。其中有两个方向热度最高，一是引入海鲜品类，用餐饮+零售的组合方案吸引消费者；二是改变传统大卖场布局，例如将重点品类以区
第三只眼看零售
2018.01.25
