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新消息
2017年，餐饮业整体年营收达到了近4万亿，数据年年递增之下，行业各个细分领域的山头都有优秀的品牌在市场中先行。虽然市场的消费认知已被定型，在老品牌垄断市场目光并带领品类前进的路上，新品牌在市场的开拓之
筷玩思维
2018.04.12
一家卖包子的店也可以很会玩～包子，作为上班族几乎每天早餐会接触到的平凡平价食物，这些年也开始改头换面。路边小吃生煎包走进了购物中心、西安连锁品牌小六汤包挂牌新三板、甘其食首家海外店Tom's BaoBao开大
新店商研习社
2018.04.12
品牌跨界开一间“快闪咖啡馆”，这种营销方式近几年在国内屡见不鲜。从奢侈品到服饰、家居、甚至是APP都加入了这一大军。“排队两小时，就为了进去拍个照”，去年的 Coco Chanel Cafe 、丧茶等，在社交媒体上的火爆程度都是有目共睹的。本月开始，大家熟悉的运动品牌 Adidas 和奢侈品时装品牌 MCM，在魔都也开起了快闪咖啡馆！一起来看看这次他们带来了哪些新鲜玩法？
大咖编辑室
2018.04.11
与钱大妈、全家爱吃等新物种不同，第9鲜可以用接地气来形容，但可以肯定的是它匹配了周围的居民的消费需求，这也要归功之于果乐乐长期以来的数据积累。第9鲜是一家平价生鲜会员店，在各种新物种的冲击下，这种接地
零售前沿社
2018.04.11
2017年全年中国消费者信心指数达到112点，较2016年的106点，实现稳步增长。在此大背景下，中国消费者对快生活和慢生活的需求不断涌现。一方面是城市高速发展对效率、便利、革新的需求，另一方面则是消费者对旅游、
尼尔森Nielsen
2018.04.11
如今购物中心一方面遭遇零售品牌日趋同质化，另一方面，人们消费需求则日趋个性化。故此各大购物中心都在不断提高体验式消费比例和餐饮业态占比的同时，大力引入复合各种不同文化元素的跨界餐饮主题餐厅，从而增加
搜铺网
2018.04.11
由于加州法院的一纸裁决，星巴克最近在中国刚刚才打完了一场网上舆情硬仗。对这家全球最大咖啡连锁公司，外界也投去了前所未有的关注目光。事实上，在那场硬仗发生前的3月21日，星巴克才刚刚在美国召开过年度股东
小食代
2018.04.11
随着第三次咖啡浪潮的来临，越来越多的人不再仅仅满足于去星巴克喝一杯卡布奇诺。人们试图去了解咖啡的制作过程、口味特点以及背后的文化，咖啡不再仅仅被视为一种轻奢的饮料，还被看做一项手艺或工艺品。人们开始
筷玩思维
2018.04.11
千变万化的餐饮市场，如何找准先机，快人一步？商业模式的不断迭代更新，意味着餐饮转型成为必然。去年，自助餐巨头金钱豹轰然倒下；很高兴遇见你遭遇讨债风波；上海网红餐厅赵小姐不等位倒闭；红极一时的水货餐厅
新店商研习社
2018.04.11
说起统一中控（统一大陆业务），食品圈子中每个人都很熟悉，其在饮料和方便面行业都占据重要位置；但如要追本溯源到其控股股东统一企业集团（下称统一企业），你可能只有一知半解。本文将为您解读一个完整的统一帝国
食品板
2018.04.11
进入2018年的娃哈哈推新不断，继3月份推出益生菌固体饮料之后，4月初，又推出可以可以降血脂的低糖型八宝粥娃哈哈轻之八宝粥！娃哈哈之前已经有桂圆莲子、百合莲子、红枣小米、木糖醇四款八宝粥。据了解，娃哈哈轻之
食品商
2018.04.11
果味啤酒凭借低酒精含量和不错的口感深受女性消费群体的欢迎。近日，百威英博在美国推出了Bud Light系列果味啤酒，目前酸橙口味已经上市，之后还将在夏天推出同系列的柑橘口味，以迎合市场需求。百威英博表示，柑橘口
进口食品老板经销商内参
2018.04.11
还记得在2017世界咖啡烘焙大赛，烘焙大赛冠军Gardelli向咖啡界呈现了一个全新的概念 - Single Tree-lot 单一咖啡树微批次，也就是说这一杯咖啡所用的咖啡豆只来自单一一颗咖啡树，当时用的是与墨西哥某庄园合作的咖啡
咖啡工房
2018.04.11
不久前，吉刻联盟、黄小递等共享厨房品牌先后获得风险投资。而食云集、熊猫星厨早在去年便获得资本青睐。一时间，共享厨房俨然成为餐饮创业的一个风口。不难发现，资本青睐的是，为快速发展的餐饮外卖品牌提供场地和
筷玩思维
2018.04.11
在休闲食品行业，随着互联网化的影响加大，以及网络社交网络的传播效用，网红零食频频出现，它们以独特的卖点、极强的传播力，被众多消费者熟知，甚至代表或者推动整个行业的最新风潮。其中对于膨化食品来说，韩国网
零食快报
2018.04.11
