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新消息
如果不是脏脏茶的再度火爆，我们可能不会体会到，原来牛奶在饮品中，可以不断地爆发出全新又巨大的商业价值，根源就在于只要你用得妙！（近期最受欢迎黑糖珍珠奶茶系列）（拿铁咖啡一直是中国人最爱的咖啡品类）为什
安佳专业乳品专业伙伴
2018.06.22
1 为了区区5杯的生意一众品牌打得头破血流咖啡作为现代饮食文化的象征之一，在全世界拥有数量庞大的顾客群体，而在中国，它还远远称不上是日常饮食的必需品。数据统计显示，目前中国平均每人消费的咖啡小于5杯/年，即
餐饮老板内参
2018.06.20
如今的餐饮企业，是品牌公司、科技公司、供应链公司和设计公司的总和。乐凯撒创始人陈宁的这句话，内参君非常认同。因此，要做好餐饮，就要把目光投向其他商业领域去学习。比如，做科技最好的在IT业，做设计最好的在
餐饮老板内参
2018.06.20
易楚每天只吃一顿饭，最近他在试验第八级别原始饮食，这意味着他一顿饭的组成大概是一斤左右的贝肉，包括花蛤、蛏子、牡蛎、扇贝，或许还能有一个中等大小的椰子，和一点泡发的海藻。为了实现食物的全海产化，他甚至
三明治
2018.06.20
最近以来，咖啡凶猛，2018年前4个月，已经有连咖啡、小咖、咖啡零点吧等8个项目累计完成近10亿元融资。5月15日，星巴克和瑞幸咖啡口水战，更是将整个咖啡新零售热度提升到了全民议论的层面。长期以来，作为一种舶来品
野草新消费
2018.06.20
老字号年轻化，不仅是一种战略思维，还需要一系列战术做支撑。这方面，五芳斋算一个表率。如今的五芳斋，在消费者的眼里，不再只是粽子的代名词，还越来越多地和网红联系在了一起。从独具特色的创新口味粽子，到一条
冷冻食品
2018.06.20
英国《星期日电讯报》报道，可口可乐考虑斥资30亿英镑(约312亿港元)收购葛兰素史克旗下好立克业务，其他潜在竞购者包括卡夫亨氏及雀巢。据报道，自今年3月GSK宣布将重新评估该品牌后，两家公司已经就交易进行多次会谈
食品新势力
2018.06.20
在日本的饮料市场，茶饮料仍占据主体地位。数据显示，绿茶、乌龙茶、红茶依次为日本消费者最喜欢的饮料。绿茶在日本茶饮料届的地位不可撼动，而日本的绿茶饮品大部分来自于伊藤园和三得利。虽然三得利垄断了乌龙茶的
进口食品老板指南
2018.06.19
原来热衷于在星巴克呆着的人们，都去哪了？就在不久前，星巴克公布了 2018 年第二季度（2018 年 1 月 1 日至 2018 年 4 月 1 日）的财务报表，全球及美国市场的同店销售增长率依然是 2%，也就是说，连续半年的时间内
掌柜攻略
2018.06.19
我们报道过的，以 2.0 技术升级领先于快休闲世界的 Panera Bread 【星巴克最大的对手，是一家空荡荡的面包店】又有震撼业界的新消息放出，在 3 月底的公告中，他们宣布 2017 年冷藏浓汤的销量超过了 1 亿美元，比上一
掌柜攻略
2018.06.19
在新零售业态上，美团点评曾推出了掌鱼生鲜，投资了猩便利、康品汇等创业公司，接下来，美团将如何布局，从小象生鲜的发展或许可以发现一些端倪。5月25日，小象生鲜方庄店正式开业，从近二十余天的营业情况看，市场
零售前沿社
2018.06.18
网红食品都有啥套路？网红食品的共同特点：看着卖食物，实则是卖情怀，Ta们不常活在舌尖，却常活在我们的朋友圈里。毛巾卷、脏脏包、黑糖珍珠奶茶、豆乳盒子、椰子冻这些看似没什么技术含量的美食产品，好像一夜之
新店商研习社
2018.06.18
据外媒foodbev报道，来自以色列的草创饮料公司Wine Water即将推出一款注入葡萄酒风味的矿泉水，名为O.Vine。O.Vine的灵感来自于世界上历史最悠久的两种饮品水和葡萄酒。O.Vine从酿酒葡萄的皮和籽中萃取健康精华，与
FoodBevDaily
2018.06.15
导语：生鲜市场有超过2万亿元的市场潜力，而电商渗透率不到2%，可是2016年大量垂直生鲜电商转型、倒闭、沦为边缘或者被并购。如今的生鲜电商，已经成为阿里、京东、苏宁等巨头的游戏，新零售能够带领生鲜电商走出困
神农岛
2018.06.15
看LUPICIA如何把产品做到极致~LUPICIA，又名绿碧茶园， Ta自己不生产茶叶，只对其进行调味及包装，却成为世界受欢迎的茶叶品牌之一。在中国新一代人的成长环境中，茶文化给予他们的印象是老气的、过时的。甚至，更
新店商研习社
2018.06.15
