台湾麦当劳将改变经营方式，由过去的直营改为授权经营，引起震惊与无数揣测，有财经媒体人宣称是外资撤出征兆，有网络传言撤出是着眼台湾房地产市场已经见顶要趁机将金店面获利了结，但这些都是立足台湾、放眼天下产

据日媒报道，日本新功能标示食品制度今年4月开始实施，日本消费者厅审批的功能标示食品6月12日开始逐步上市，各种商品的销售状况比预期还好。上市的功能标示食品第一号是丘比公司的HIAROMOISUTYA240，其功能成分为透

日前,国家食品药品监管总局在官网发布了2015年第13期食品安全监督抽检情况。本期公布抽检信息涉及11大类食品552批次样品,发现不合格样品26批次。其中调味品不合格样品最多,有6批次,其次为肉及肉制品,不合格样品4批次

国内乳制品行业持续受到进口产品冲击已不是新鲜事儿，但是乳制品进口增长率却在今年发生着变化。中国海关最新数据显示，今年1-5月，我国进口纯牛奶13.9万吨，同比增长22.9%，商务部更是预警称，今年上半年纯牛奶进口

根据AC尼尔森2015年发布的《全球健康饮食报告》：新鲜、天然的、无加工的是全球消费者在购买决策过程中最为重要的健康因素，以饮料品类为例，纯天然和功能性饮料品类在2014年均获得双位数增长，远超其他品类。纯果汁

Cauli Rice推出了用新鲜花椰菜谷物制作的可微波加热的米饭。这种低热量的主食有四种口味：原味，地中海味，印度味，柠檬草和辣椒味。每200g装建议零售价为1.99英镑。该米饭的热量比普通白米饭低60%-75%，或者说每包的

Cream Supplies为餐饮业推出新款Bonsoy豆奶，与其他豆奶产品相比，它的特性更接近于乳制品。该品牌称：Bonsoy用金黄色的有机大豆制成，含豆量15%，是其他豆奶产品的两倍多。大豆的蛋白价值较高，被冠以天然健康之名。

Bayn用带有天然风味和其他健康成分的甜菊糖苷，为无糖巧克力开发了性价比高的解决方案，经测试用此方案制得的巧克力与含蔗糖的巧克力尝起来一样甜。Bayn欧洲基础甜味剂和巧克力研究员Roger Aidoo博士说：就口感和成本

对美好食物的探索，除了美味、美观，还可以有哪些方面？位于上海宝山区的中国工业设计博物馆，6 月 19 日推出的 Food Design 法国「食物设计」展览，试图从很多角度探讨食物和设计的关系。2015 年是中法文化之春的十

受尽劣质食品折磨的中国人对食品健康的安全一直都很关注，有时候甚至到了自己吓自己的地步（参考你爸妈的朋友圈）。最近一份来自益普索（Ipsos）的报告佐证了这件事，他们说，消费者对食品安全的重视已经远远超过了口

Spam Snacks由一种肉干专利技术制成荷美尔食品公司正凭借四季宝花生酱脆脆豆（Skippy P.B. Bites）、罐头猪肉小零食（Spam Snacks）和Jennie-O火鸡胸肉棒（Jennie-O Turkey Breast Sticks）等产品逐渐占领零食市场。

英国零售商玛莎百货（Marks Spencer）已经在其生产的面包中添加维生素D。在食物中额外添加营养素真的是一个好主意吗？Marks Spencer在其面包产品中添加维生素D为了应对消费者对维生素D每日摄入量不足的担忧，Marks

研究者提醒，远离所钟爱的垃圾食品品牌是一种降低摄入不健康饮食的直觉策略但它可能适得其反。消费者与钟爱的垃圾食品品牌的密切关系会很强而试图削弱它可能会事与愿违，引起对健康食品偏好的降低，科学家说。很多垃

根据美国加利福尼亚大学河畔分校的一项研究成果，一种取自于水果的化合物未来可用作安全的驱虫剂。害虫每年会损害大量农产品，因此找到一种安全、有效的驱虫剂对于农用化学制品生产来说是一个重点目标。近年来，科学

炎炎夏日，热浪来袭时若能随手买到冰凉爽口的冰激凌，那一抹透心凉的幸福感，想着就让人心情舒畅。然而，在购买冰激凌的那一刹那，是否需要考虑下冰激凌的保质问题呢？通过记者对消费者的调查发现，购买冰激凌时能关