随着人们越来越重视健康，fast-casual 被视为快餐业发展的新方向。

有机食品最近问题不断：先是福成五丰有机牧场因违规饲料添加剂被撤销有机认证证书，随后天津市消协在13种有机蔬菜中检出9种存在百菌清农残，涉及北菜园、翠京元等多个知名有机品牌，有机认证危机一下子又回到了公众

食盐是单一且普遍存在的钠与氯原子结合的分子，也是食品生产商的难题。到现在为止，大多数生产者认为减少膳食中钠摄入量，并不符合人体健康科学。据报道，考虑到所有变量以及饮食与慢性病、疾病之间的临床联系研究，

真实是对标注内容的基本要求，不符合这一点的，是虚假信息。而有的信息本身并不虚假，但利用了消费者的认知偏差让人产生错误的印象，从而做出不符合自己意愿的选择，这样的标注内容是误导信息。虚假和误导，是奶粉营

如果在一瓶水果酸奶和一盘炸鸡中做出选择，大多数的女人们会倾向于选择前者，而大多数男人倾向于选择后者，这部分要归功于聪明的营销策略支配着我们无意识的饮食偏好。并且，市场对一种性别的营销或者另一种性别会影

喝红酒减肥的传闻在朋友圈风行已久，而近日一则有研究发现喝葡萄酒有助于减肥的消息似乎认证了这一说法。这一传言最初源自美国研究人员2月份发布的一项研究结果。该研究结果显示，在圆叶葡萄提取物中，有一种化合物鞣

据Glanbia Nutritionals称，Glanbia Nutritionals的EasyFlav 技术可以降低该公司生产的HarvestPro 豌豆蛋白清苦味。这个技术可以使配方设计者们降低使用香料掩蔽剂和成功降低了30%的清苦味。HarvestPro 豌豆蛋白83 中

1、Fress Express诠释功能性健康沙拉。坚果类水果在Fress Express功能型营养健康沙拉的三种配方中非常普遍。其中保护心脏健康的配方中包含诸如菠菜、甘蓝、甜菜根、

同样是以减脂塑身为出发点，超模厨房（微信公众号）做法却和多数定制套餐不一样——他们把一餐所需的食物按照碳水、蛋白质和脂肪进行分类，分别提供不同的单品满足人们的饮食需求，比如提供碳水的全麦面包、补充蛋白质的鸡胸肉和富含脂肪的坚果。

人们喜欢苏打水的味道，但如果有一款喝起来甜甜的，起泡同时又可以改善健康的饮品，你觉得如何？这是Obi益生菌苏打创始人7年前问自己的问题，从那时起他就开始致力于健康有趣的产品。Goodwin说：作为一个年轻人，我那

人们对便捷健康零食的需求正在不断增长，受此启发，thinkThin将其营养美味的蛋白棒缩小，创造出新版迷你装，thinkThin Protein Bites和thinkThinProtein Nut Bites。新款小吃是建立在已有thinkThin蛋白棒的成功之上，

中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授，食品科学博士，中国营养学会理事，中国健康教育与促进协会理事。　　经常碰到这样的问题，大概可以总结为食品归类的纠结。其实，这种归类上的冲突不仅发生于消费者的生

新《广告法》实施即将满月，新《食品安全法》也将于下月正式实施，两部同被称为史上最严的法律相继出台并实施。由于独有的功效，保健食品一直受到百姓追捧。与此同时，功能宣称不明、并未取得保健食品资格认证的产品

尽管大米作为五谷之首的地位一直没有动摇，但市场上很多散装米几乎没有新米的事实却让消费者颇为无奈，而好大米需从源头开始也已成为米业发展的必由之路。近日，《中国经营报》记者从首届中粮福临门2015水稻开镰文化

解析目录A 产品基础信息B 商业化解析C 法规解析D 关键配料方案推荐E Foodaily延伸服务方便食品：韩式豆腐汤A：产品基础信息A1 产地国家与公司：日本 日清A2 产品概念关键词：豆腐；蛤蜊；海鲜；韩国料理A3 目标人群