我们曾报道过不少网红食物，牛油果啦泰式辣椒酱是拉差酱啦，2016 年的新晋名单是柠檬草。食品香料开发商公司 Fona 的研究表明，光是上个月社交媒体和博客上提到它的次数就超过了 1.5 万。Twitter 上有不少关于菠萝柠

明年Allmicroalgae公司将开始一个非商业研究项目，使用水泥生产过程中产生的二氧化碳作为微藻的食物。iStock / sssimone葡萄牙供应商Allmicroalgae想要利用发酵和光合作用联合项目扩大微藻的产量。利用光合作用生产微

有专家指出，颜色与味道的感知是密切相关的。Food Ingredient Solutions公司的Jeff Greaves说，消费者能够从颜色中感知出产品的风味。（图片由Incendium Global Inc.提供）随着对人们对回归自然越来越感兴趣，消费者

最近有研究表明花生的隐性过敏基因能延续好几代，科学家想用一种新的基因重组工具 Crispr，来为农作物导入优良性状。这项能够去除和插入基因的技术可能将会在很大程度上改变我们未来餐桌上的食物格局。欧美最受欢迎的

一、行业竞争情况1、竞争格局和市场化程度小品类休闲食品行业主体数量众多，产品具有同质性特点，进出行业门槛较低，信息基本互通，消费者覆盖面广;但是，也存在着一定的技术壁垒，在一些细分领域有一些龙头企业的市

据外媒报道，麦当劳已决定将中国业务出售给中信集团和凯雷集团，这是继可口可乐和百胜集团(旗下拥有肯德基、必胜客)之后，又一家外资餐饮拥有中资背景。看到这一幕，围观群众一边惊叹于中资买买买的豪气，一边不禁纳

婴幼儿行业呈现出显著的消费升级和渠道分化。生厂商需要通过产品满足消费者对安全和健康的诉求，以适应其喜好的方式触达80后和90后消费者，并优化渠道策略。在中国经济进入新常态，消费不断提高并呈升级趋势的环境下

众多食品经销商联合天然食品公司（UNFI，北美地区最大的天然、有机、特色食品经销商）最近和DNX Bar签订协议，销售旗下家养牛肉和野牛肉肉棒产品。公司创始人John Rooney相信，肉类零食将会创建一个属于自己的时尚领

设计就是精髓。形式就是功能。在2017年即将来临之际，英敏特发布将塑造明年全球包装市场的五大重要趋势，探讨它们对消费者、品牌、零售商和包装制造商可能造成的影响。包装结构与品牌宣传的结合清洁标签趋势继续红遍

最近几年，充满异国风味的极辣辣椒已经崭露头角。但在2017年，传统的黑胡椒在许多家庭中是菜肴风味的主要组成部分将会回到舞台。这是味好美（McCormick）预测的2017年风味及香料趋势。这么多年来，辣椒一直是风味中的

12月20日，华尔街日报的官方网站刊发了一篇发自巴黎的报道。这是一篇法国食品巨头达能的CEO范易谋（Emmanuel Faber）的专访。在专访中，他提及了对食品行业发展趋势的一些看法，也谈及今年早些时候收购美国食品商白波

如今，将巧克力和水果组合在一起的产品市场欣欣向荣。糖果品类内，水果-巧克力组合产品的销售在最近三年内增长了116%。美国国家糖果协会公共关系与市场交流部副总裁Susan Whiteside这样表示。组合形式的新产品受欢迎

美国当地时间21日，糖果巨头好时宣布任命一员女将担任它下一任的CEO。在一份通报中，好时宣布，任命现执行副总裁兼首席运营官Michele Buck担任其下一任首席执行官，任命将在明年3月1日起效。届时，她将从毕德瑞（Joh

12月20日夜间，美国食品巨头通用磨坊公布了2017财年二季度业绩，其后公司国际高管和华尔街分析师共同举行业绩分析会议，其中提及了本月早前宣布的公司架构调整，以及在华业务发展的最新情况，包括针对哈根达斯、湾仔

对于儿童零食行业来说，还有非常多的机遇未被开发，尤其是现在的家长对于孩子们的健康零食习惯会非常的谨慎。孩子们将永远是吃零食的人。事实上，零食在孩子们的每日营养摄入中扮演着非常重要的角色，相比成年人，孩