12月
25
雀巢推出针对美国减肥药使用者的蛋白质注射剂
1年前
近日雀巢正进军减肥市场，在美国推出新的蛋白质饮料，专为使用诺和诺德的 Wegovy 和礼来的 Zepbound 等减肥药的患者设计。此举是该公司在减肥药物市场不断扩大的背景下为满足日益增长的减肥产品需求而做出的最新努力。新推出的 Boost 餐前饥饿支持饮料旨在抑制食欲并促进饱腹感。雀巢声称这些饮料可以刺激人体产生类似于 GLP-1 的自然反应，GLP-1 是一种抑制食欲并增强饱腹感的激素。建议饭前 30 分钟内注射，与 GLP-1 注射时间一致。每份含有 10 克乳清蛋白、45 卡路里、1 克糖，并且不含脂肪。该产品四件装售价约为 10.99 美元，可在亚马逊和指定 CVS 商店等平台上购买。预计未来十年减肥药市场每年的规模将达到 1500 亿美元，这为食品制造商带来了巨大的商机。雀巢进军这一领域之前，曾推出过一系列专为服用减肥药的消费者设计的冷冻比萨和富含蛋白质的意大利面食。(来源：FOODBVE）原文链接
12月
24
日本第38届新技术食品开发奖公布：5款实现技术创新、口感和功能性突破
1年前
近日，日本食粮新闻公布了第38届新技术食品开发奖获奖名单，获奖产品共有5款，分别为：“青叶口冻（草莓、青苹果、白桃）”青叶、“簇状糊精”江崎格力高/格力高营养食品、“Sour Oligo（含麦芽糖酸淀粉糖浆）、“透明啤酒菜籽油” 月岛食品工业和“妈妈速煮意大利面 FineFast”日清清粉 Verna。（来源：日本食粮新闻）原文链接
瑞幸咖啡回应喝出蟑螂：第三方检测公司未发现蟑螂及其他虫害情况
1年前
12月24日，“消费者投诉称瑞幸咖啡喝出蟑螂”一话题引发热议。对此，瑞幸咖啡回复北京商报记者称，针对网上流传的合肥用户咖啡中喝出蟑螂事件，经核实，门店伙伴严格按照操作规范制作该饮品，该门店虫害检查和消杀记录完整无异常；12月23日第三方检测公司到店实地检查，对门店内所有区域和设备进行彻查，未发现蟑螂及其他虫害情况。
根据红星资本局，近日有安徽消费者发布视频称，从瑞幸咖啡产品中喝出一只蟑螂。该消费者12月23日表示，瑞幸方面昨晚最后一次联系他给出的方案是，订单钱原路返回，赔偿三百元，该消费者拒绝了这一方案。“我要求看当时的监控视频，而不是赔偿，先弄清楚事情真相。他们说今天会有区域负责人联系我，带我去门店看监控，目前还没人联系。”该消费者称。消费者表示，自己于20日下午14点后下单了产品，拿到产品后一直未开封并放在车内，20点左右打开封口喝咖啡时，发现有蟑螂。（来源：北京商报）原文链接
霸王茶姬新品上线多家门店同时段销售环比增加超30%
1年前
12月24日，北京商报记者了解到，霸王茶姬推出新品“乾隆一号”，上线后多家门店同时段销售环比增加30%以上，相关周边“书签盲袋”在社交平台上引发热议。霸王茶姬产品研发经理王瑜表示，新品为了得到盐度厚度比较合适的一个拼配比例，翻阅了大量的书籍，大量的资料挖掘到了咸奶茶的典故，然后再去还原。这个过程中，把市面上能看到的大部分的盐都买来实验，各种盐复配了上百次。（来源：北京商报网）原文链接
山姆回应：严厉打击代购、重视产品卫生
1年前
近日，山姆会员商店方面回应，山姆对代购是严厉打击的，并且对产品卫生非常重视。
近期，有网友曝光，与山姆在售商品“焦糖饼干千层”相似的蛋糕，在厕所内被分装，照片拍摄于12月8日广州市美林商场。
山姆美林天地工作人员表示，会将此事反馈给公司，目前没有收到关于此事的投诉信息，该工作人员表示，山姆对代购是严厉打击的，并且对产品卫生非常重视。（来源：北京商报）原文链接
乡村基今年关闭了中央厨房，要回归现炒
1年前
近日，在第10届中国餐饮创新大会上，乡村基创始人李红表示今年乡村基关闭了中央厨房。李红将2024年定义为“餐饮回归年”，“回归现炒，将现做现炒坚持到底”。关闭中央厨房，是为了倒逼“现炒”的品质提速。
李红在会中分享:“我们当时怎样开出第一家店的，我现在就把我一千多家店还原到当初的样子。我们不去生产预制品，而是自断后路，倒逼门店的生产工艺，按照家庭里的做法还原倒逼所有的流程、标准，都必须在门店里面完成。"（来源：内参君）原文链接
比优特超市长春首店开业4天销售额破1000万
1年前
近日，被誉为“东北胖东来”的比优特超市首次入驻长春。首店位于长春市上海路万达广场负一层，占地面积达4800平方米。12月12日开业，首日来客数高达19000名，销售额更是高达246万元，创下比优特新店开业纪录。12月13日，销售额突破252万元；开业前四天，累计销售额更是超过了1000万元。最新数据称，比优特超市长春首店开业8天销售额已经达到2000万。（来源：食品板）原文链接
华润万家50家超市门店将升级
1年前
近日，华润万家宣布，旗下50店即将焕新。华润万家启动了全国范围内的业态升级改造，首推A50项目，上海、苏州、南京、广州等11个城市的50家样板门店，将于12月31日焕新。
据悉，此次华润万家将根据每个城市的消费市场特性，进行针对性业态调整，包括商品、价格、营促销、服务等内容进行转型升级，以保障更适合消费者的购物需求和体验，持续为消费者提供更多元美好的生活选择。（来源：北京商报）原文链接
量子高科首款HMOs（2'-FL）获卫健委批准
1年前
近日，量子高科旗下母乳低聚糖（简称HMOs）2’-岩藻糖基乳糖（简称2’-FL），正式获得国家卫生健康委员会（2024年6号公告）批准为食品营养强化剂，可用于婴儿配方食品、较大婴儿、幼儿配方食品、特殊医学用途婴儿配方食品和调制乳粉（仅限儿童用乳粉）的开发。这是量子高科HMOs系列中的首个获批产品，标志着企业深入践行的精准化益生元发展战略迈向新征程。接下来，量子高科将借助泰莱(Tate&Lyle)集团优势资源，加快HMOs系列化产品的开发与商业布局，从而为中国宝宝提供更丰富的生命早期营养解决方案，推动中国婴幼儿市场的高质量发展。（来源：量子高科官微）原文链接
联合利华合并可持续发展和对外沟通部门
1年前
随着公司可持续发展战略的转变，联合利华几个月前缩减了环境目标，现在正合并其可持续发展部门和对外沟通部门。据公司一封发给全体员工的内部电子邮件显示，联合利华正在进行大范围重组和削减成本计划，将把首席可持续发展官和全球传播与企业事务主管这两个以前独立的职位合并为一个职位。此外，首席可持续发展官Rebecca Marmot曾在联合利华担任企业事务主管，她将接替已卸任的全球传播与企业事务主管Paul Matthews，负责对外事务。（来源：搜狐网）原文链接
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