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05月 15

康师傅上新无糖鲜绿茶

10个月前

每日新品

5月15日，康师傅推出无糖茶新品：鲜绿茶。据悉，该产品使用春采特级毛峰绿茶，添加生榨鲜茶液，采取原液萃取工艺，富含天然茶氨酸，茶香鲜爽饱满，口感鲜爽甘醇。原文链接

水獭吨吨×原乡联名上新两款鲜萃液新品

10个月前

每日新品

5月14日，水獭吨吨官宣上新原乡联名鲜萃液。该联名包含两款产品，分别为柠柠柠柠鲜萃液和百香柠柠鲜萃液。柠柠柠柠鲜萃液融合了黄柠檬、青柠檬、小青柠、香水柠檬四种柠檬原料，在保留柠檬酸爽风味的基础上，添加罗汉果汁增添自然甘甜。百香柠柠鲜萃液则选用茉莉花茶作为茶底，搭配黄金百香果，并加入小青柠与黄柠檬，酸甜交织、口感清爽甘润，茉莉花香余韵悠长。据悉，这两款鲜萃液均未添加代糖、甜味剂等食品添加剂，健康轻负担。目前，该联名水獭吨吨鲜萃液（柠柠柠柠×3，百香柠柠×3）售价为39.9元。

投资20亿元，元气森林第六个自建工厂太仓工厂投产

10个月前

5月14日，元气森林太仓饮料项目举行投产仪式举行。据悉，该项目位于江苏省太仓高新区，由元气森林（江苏）饮料有限公司投资建设，计划总投资20亿元，占地120亩，建筑面积近7万平方米，主要包含联合车间、污水处理场等四个单体建筑。据介绍，作为元气森林集团第六个自建工厂，该项目致力于打造全球零碳排放示范工厂和工业旅游基地，建设绿色标杆工厂。项目在设计上充分考虑了风能、太阳能等清洁能源的利用，降低排放，旨在为全行业提供绿色工厂建设示范，并为实现碳中和目标探索新路径。据报道，项目建成后将具备年产10亿瓶健康饮品的生产能力，可充分满足上海、苏州、杭州为核心的长三角城市群的消费需求。预计项目达产后，年产值将超过24亿元，年税收超过6000万元，提供就业岗位超300个。（来源：睿思网）原文链接

赛百味将继续加速开店，预计今年8月突破1000店

10个月前

赛百味中国CMO王威日前表示，赛百味去年销售额同比增加超三成，全国新门店数量超过220家，创造了进入中国近30年来的开店纪录。今年赛百味将继续在全国加速开店，到今年8月，预计全国门店数量将破千家。（来源：澎湃新闻）原文链接

库迪咖啡与临沧市政府签署战略合作协议

10个月前

5月14日，库迪咖啡和云南省临沧市人民政府签署战略合作协议。根据协议，库迪咖啡将临沧市作为公司在国内发展咖啡种植、鲜果处理、精深加工的核心基地，围绕咖啡全产业链发展的思路与临沧市开展全面深入的合作。双方将积极探索和深化在推动乡村振兴、特色产业转型升级、区域合作发展的新模式。根据协议，双方的合作主要包括以下方面：一是以带动农户增收为目标，加强咖啡种植领域的合作。二是以促进产业质效为目标，布局咖啡初级加工体系。三是以提升产品竞争力为目标，建设库迪咖啡产业园。四是以实现高质量发展目标，打造临沧特色产业品牌。五是积极拓展双方合作领域。双方将依托临沧区位、资源、口岸等优势，不断拓展合作空间，扩大双方产业合作领域。（来源：观点网）原文链接

云南农大发布首款“咖啡啤酒”

10个月前

日前，云南农业大学盛军教授团队基于云南精品咖啡豆资源，通过微生物筛选、发酵工艺创新及食品组学技术，成功研发出兼具咖啡醇香与啤酒清爽的“咖啡啤酒”，突破性实现了咖啡产业链的延伸与升级。云南作为中国最大的精品咖啡产区，其小粒咖啡以花果香和低苦涩度闻名。盛军团队立足本土资源优势，从咖啡发酵微生物组学入手，系统筛选云南咖啡自然发酵过程中的功能性菌株，并创新性借鉴猫屎咖啡（麝香猫肠道发酵）的微生物作用机制，分离出可降解咖啡纤维素、提升风味前体物质的特色菌群。研究发现，传统咖啡发酵过程中杂菌污染易导致风味劣变，而团队通过“梯度气爆、定向发酵”技术，实现咖啡渣与麦芽协同发酵的三级调控。采用差压爆破膨化技术处理咖啡渣，破坏其致密纤维结构，释放更多酚类与多糖，为微生物代谢提供高效底物；通过宏基因组分析，优选可协同代谢咖啡糖苷与麦芽糖的酵母——乳酸菌复合菌群，优势菌属占比提升40%，杂菌率降低65%；基于食品组学追踪发酵过程中的物质转化规律，精准调控发酵参数，促进花果酯类与咖啡醇香物质的合成。盛军表示，该项目是“产学研用”结合的典范，既挖掘了云南特色农业资源的潜力，又通过科技创新推动了产业链融合，未来可带动咖啡种植、食品加工、文旅体验等多板块协同发展。（来源：昆明日报）原文链接

05月 14

娃哈哈推出首款无糖茶新品“娃小宗”

10个月前

每日新品

近日，据食品板消息，宏胜饮料集团于2025年4月申请"娃小宗"商标，并推出首款无糖茶新品，包装由旗下松裕印刷公司经2000余次测试完成高速贴标技术升级。值得关注的是，该商标未注册于娃哈哈主体公司，而是通过宗馥莉执掌的宏胜集团布局，被视为对近期商标争议的回应。财报显示，宗馥莉主导的数字化改革成效显著：2025年一季度营收增速超30%，包装水市场份额从9.42%跃升至17.07%，含乳饮料及速食粥市占率亦稳步提升。面对茶饮红海竞争，"娃小宗"能否延续改革红利仍需观察。（来源：食品板）原文链接

2025中国品牌价值500强”榜单发布，众多食品饮料品牌上榜

10个月前

近日，Brand Finance发布了“2025中国品牌价值500强”榜单。其中，贵州茅台位列榜单第7名，成为本年度中国最具价值的食品饮料品牌。此外，在前50名中，五粮液排名第18位；中国乳业巨头伊利排名第36；农夫山泉排名第37，占据饮料行业榜首。榜单中还有众多食品饮料品牌上榜，包括统一、洋河、蒙牛、雪花啤酒、海天、青岛啤酒、古井贡酒、东鹏特饮、旺旺食品、金龙鱼、康师傅、国缘、双汇、万州国际、哈尔滨啤酒、舍得酒业、贵州珍酒、张裕、惠氏启赋、六个核桃、口子窖、光明乳业、迎驾贡酒、燕京啤酒、合生元、珠江啤酒、衡水老白干、今世缘、香飘飘等。（来源：Brand Finance）原文链接

132.8亿，统一四月份营收再创历史新高

10个月前

近日，统一对外公布了四月份的成绩单。数据显示，在刚刚过去的四月份，统一营收达562亿新台币（约合人民币约132.8亿元），年增7.3%，创历史同期新高。累计今年前四月，统一营收业绩达到了2254.7亿新台币（约合人民币533.2亿元），年增6.8%。与此同时，统一超也公布了四月营收成绩单，具体数据位285.2亿新台币（约合人民币67.5亿元），年增6.3%，同样创下了历史同期新高。今年前四月，统一超累计营收达1131.6亿新台币（约合人民币267.7亿元），年增4.8%。（来源：食品板）原文链接

达能全新推出Oikos蛋白奶昔

10个月前

据报道，全球食品巨头达能正在推出一种 Oikos 蛋白质奶昔，主打"功能性+便携"概念，成为该品牌首个非冷藏产品，将高蛋白酸奶的冷藏区优势延伸至常温货架。每瓶12盎司含30克蛋白质、5克益生元纤维及维生素AD，营养配方超越传统仅强调蛋白质的竞品。产品现推出香草/巧克力/焦糖海盐三款口味，首轮登陆亚马逊、克罗格等渠道，今夏将进驻沃尔玛、Costco等大型连锁。值得注意的是，Oikos品牌2024年零售额激增40%，首次突破10亿美元年销售额，既受益于健康饮食潮流，也得益于GLP-1减肥药物使用者对高蛋白、小份量食品的需求。达能北美酸奶总裁Rafael Acevedo指出，蛋白奶昔去年整体市场增长15%，是当前增速最快的品类之一。此次创新不仅延续品牌高蛋白基因，更标志着Oikos从酸奶专家向综合营养品牌转型的战略升级。（来源：Fooddive）原文链接

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