近日，朝日集团宣布已开始在日本培育酵母，以生产用于健康食品和其他产品的酵母提取物。该集团将在2025年前投资44亿日元（约合人民币2亿元），到2026年将其日本酵母提取物产量提高到之前水平的1.5倍。以前，该公司酵母来自啤酒生产副产品或供应商，现时因已掌握可利用现有啤酒酿造罐培养酵母的技术，决定建设生产设施。（来源：小食代）