10月30日，永辉超市发布2026年第三季度报告。财报显示，前三季度公司营业收入352.42亿元，同比下降16.95%；利润总额2.63亿元，同比增加10.35亿元；归母净利润1.7亿元，同比增加8.8亿元，实现扭亏；扣非净利润0.06亿元，同比扭亏。 自有品牌成为业绩修复的关键支撑。前三季度，永辉超市自有品牌矩阵（涵盖永辉定制、品质永辉、YH Bakery、永辉农场等）整体销售额达40.89亿元，占公司销售额比例超10%。（来源：北京商报）原文链接
近日，德国慕尼黑食品科技公司Planet A Foods近日推出单一天然原料Cocoa Booster，用于替代或部分替代可可粉，帮助食品制造商应对可可价格波动，同时提升产品膳食纤维含量。 应用测试显示，Cocoa Booster在饼干中替代比例可达50%-100%，松饼为40%-100%，海绵蛋糕为50%-90%，布丁奶油为50%-70%，脂肪基奶油夹心为30%-70%，替代过程中无需调整现有加工参数。纤维含量方面，Cocoa Booster每100g约含69g膳食纤维，约为常规可可粉（约37g/100g）的近两倍。 首批应用Cocoa Booster的终端产品将于2027年第一季度在国际市场上市。其此前推出的无可可巧克力替代品ChoViva目前已应用于12个国家的230多款产品。（来源：Food Ingredients First ）
