每日早报 | 王老吉推出「化橘红陈皮」饮料新品，旺旺推出「黑松露蛋黄味仙贝」新品
食品人的资讯早餐
1. 王老吉推出「化橘红陈皮」饮料新品
11月5日，王老吉推出「化橘红陈皮」饮料新品。据官方介绍，该新品选用新会陈皮，搭配化橘红与罗汉果，采用传统工艺慢火熬制而成，同时0糖0脂0卡，口感清润回甘，适合工作间隙、外出等场景。
目前，新品已上线淘宝王老吉旗舰店，售价为350ml*9瓶/42.9元。（来源：王老吉）
2. 旺旺推出「黑松露蛋黄味仙贝」新品
近日，旺旺推出「黑松露蛋黄味仙贝」新品。据官方介绍，新品由《一饭封神》明星厨师叶健楷亲调，采用黑松露薄片，搭配蛋黄流心，每小包约29kcal，口感鲜香酥脆，温润醇厚。（来源：旺仔俱乐部）
3. 日本麒麟推出「午后红茶 mottainai 富士苹果茶」新品
近日，日本麒麟推出「午后红茶 mottainai 富士苹果茶」新品。据官方介绍，该新品作为集团“将可惜变为美味！”项目的一款新产品，选用来自长野与青森原本可能被丢弃的富士苹果与红茶搭配，并宣称该新品发售后将减少约3.9吨富士苹果的浪费。此外新品每售出一瓶，将有1日元用于支援日本果农，旨在与消费者一同解决果农目前面临的困境。
新品将于12月2日在日本全国上线。（来源：麒麟）
4. 百胜餐饮集团宣布对必胜客启动战略评估
近日，全球餐饮巨头百胜餐饮集团（Yum! Brands）宣布，正式启动对其旗下品牌必胜客（Pizza Hut）的战略评估，为这家在竞争激烈的披萨市场中陷入困境的连锁品牌探索选项。首席执行官Chris Turner在宣布该计划的声明中表示，“必胜客的业绩表明需要采取额外措施，以帮助该品牌实现其全部价值，而这些措施在百胜餐饮集团之外可能更易实施。”（来源：小食代）
5. 马伍旺饮料厂上新「青提奶皮子糖葫芦」
11月5日，马伍旺饮料厂上新「青提奶皮子糖葫芦」。据官方介绍，新品选用来自浙江径山的抹茶，融合卫岗有机牛奶，添加浓郁香草籽，同时顶部搭配由内蒙奶皮子、青提鲜果搭配安佳淡奶油夹心串成的糖葫芦，淋上麦芽糖浆，口感醇厚回甘。
目前，新品已上线南京地区官方小程序，售价为21元/杯，并将于11月10日全国上线。（来源：马伍旺饮料厂）
7. 与山姆持续合作，喜茶已打造8款山姆定制产品
近日，喜茶推出全新瓶装产品——咸酪藏茶牛乳茶，该产品迅速成为会员制商店山姆酒水饮料新品榜中茶饮销量第一名。与此同时，喜茶门店回归了“雪域·牦牛乳恰安莫”“牦牛乳酥油茶”系列产品，进行门店现制与瓶装产品的组合联动。据了解，此款咸酪藏茶牛乳茶是喜茶在山姆推出的第8款定制瓶装产品。（来源：东方财富网）
8. 食品科技公司The Every Company完成4亿元D轮融资，扩大精准发酵鸡蛋蛋蛋白生产规模
近日，食品科技公司The Every Company成功完成5500万美元（约合人民币4亿元）D轮融资，主要用于扩大其精准发酵鸡蛋蛋白的产能与商业化进程。该公司利用精准发酵技术，生产无需动物参与即可模拟传统鸡蛋功能性的蛋白质产品。其产品已进入零售、餐饮及线上渠道，并计划本月上线全美沃尔玛门店扩大市场覆盖。其技术旨在为受禽流感和价格波动影响的传统鸡蛋供应链，提供一种稳定的替代方案。此轮融资将助力公司拓展在价值2700亿美元的全球鸡蛋市场中的份额，重点聚焦烘焙等大规模应用领域，并致力于实现盈利目标。（来源：FoodBev Media）
10. 新版特医食品生产许可审查细则对原料安全要求更严格
近日，市场监管总局组织修订了特医食品生产许可审查细则，向社会公开征求意见。新版细则大幅细化了产品分类。过去，特医食品分为两个大类共27个品种，新规将产品品种增加到46个。市场监管总局特殊食品司婴配食品注册处处长马朝辉表示，新规将全营养配方食品修改细化为适用于1岁到10岁人群、适用于10岁以上人群和部分营养调整型全营养配方食品,在非全营养配方食品中增加了膳食纤维组件、术前碳水化合物配方、特定疾病非全营养配方以及其他类。同时将蛋白质(氨基酸)组件细化为蛋白质组件、必需氨基酸组件、支链氨基酸组件等6种。
新版细则还要求企业建立原料风险物质监测机制，大宗液态原料的运输必须符合最新的国家标准要求，从物流环节堵住污染漏洞，确保原料在"路上"的安全。同时，企业要筛查包材中可能存在的增塑剂等污染物，对购入的含乳原料要批批检验国家标准要求的三聚氰胺等项目。
目前，市场监管总局已批准71家国内企业的236款产品和国外14家企业的32款产品。（来源：央广网）
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