认养一头牛官宣牛肉品牌“以牛为本”，雀巢将从星巴克收购Seattle’s Best Coffee品牌…… | Foodaily每日早报
食品人的资讯早餐
1. 认养一头牛官宣牛肉品牌“以牛为本”
10月19日，认养一头牛旗下牛肉品牌“以牛为本”正式官宣，品牌直控牛源，使用400天谷饲的100%小公牛，0使用瘦肉精、0使用防腐剂、0使用亚硝酸盐、不额外添加激素，立志成为中国第一安全牛肉品牌。
2. 雀巢发布2022年前九个月财报
10月19日，雀巢发布2022年前九个月财报。前9个月总销售额达到691亿瑞士法郎，同比增长9.2%；其中大中华区销售额达到38亿瑞士法郎，同比增长7.2%。
就产品类别而言，普瑞纳宠物护理用品是有机增长的最大贡献者；咖啡销售额以高个位数的速度增长，雀巢咖啡、星巴克和浓郁咖啡的销售额都有所增长。
在大中华大区，即使在新冠疫情相关的出行受限影响之下，大中华大区仍实现了中个位数有机增长。在产品品类方面，咖啡业务、普瑞纳宠物护理实现了高个位数增长，糖果业务中，徐福记和脆脆鲨均实现了高个位数增长。婴儿营养业务实现了双位数增长，调味品实现了中个位数增长，雀巢专业餐饮以中个位数下滑，反映了居家外渠道受到疫情防控产生的影响。
同时，雀巢咖啡2030计划作为一项综合战略，立足于雀巢咖啡长达十年的可持续发展工作，旨在帮助全球更加可持续地进行咖啡种植。
3. IFF持续扩大亚洲业务布局，亚太地区最大创新中心开幕
近日，IFF宣布其位于新加坡的新创新中心开幕。该创新中心汇聚了IFF旗下四大业务部门（Nourish、Health & Biosciences, Scent 以及Pharma Solution）的相关技术、能力和专业知识，是IFF全球创意、研究和应用网络中率先完成整合的创新中心。该中心占地近11,000平方米，也是IFF在亚太地区最大的创新中心。
继IFF新加坡复配工厂投入运营之后，该创新中心的启动标志着IFF对新加坡近3000万美元投资迎来新进展。IFF正在为加速创新而努力，拓宽其协同创造能力，推动市场化速度的同时，增强对亚洲各地客户的服务可及性。
IFF首席执行官Frank Clyburn表示，对IFF来说，亚洲已经显示出持续的增长，我们看到了未来巨大的机会。
4. 雀巢将从星巴克公司收购Seattle’s Best Coffee品牌
雀巢公司将从星巴克公司手中收购Seattle’s Best Coffee ，协议的条款尚未披露。
据悉，Seattle’s Best Coffee 的咖啡业务包括全豆，烘焙和研磨包装的咖啡，以及K-Cup豆荚，有各种烘焙和口味的配置。星巴克于2003年收购了该业务。该公司表示，此次收购将使雀巢将Seattle 's Best Coffee加入雀巢与星巴克的全球咖啡联盟，并通过扩大公司在该品类的地位，增加雀巢在北美咖啡产品组合的深度。
雀巢咖啡品牌主管戴维•雷尼(David Rennie)表示:“我们与星巴克的合作，证实了雀巢在充满活力和不断增长的全球咖啡市场上的领先地位。凭借著名的Seattle’s Best Coffee 咖啡品牌，我们将通过为消费者提供更多的日常咖啡选择，继续建立我们在咖啡领域的领导地位。”
另一方面，对Seattle’s Best Coffee 的剥离将使星巴克能够专注于其核心业务。
5. 喜茶首款柿子茶产品单日最高销量高达10万杯
10月18日，喜茶发布的数据显示，其首款柿子茶产品——喜柿多多自上市以来销量达到了200万杯，单日最高销量高达10万杯，国庆假期期间更是成为各地喜茶门店销量第一的单品。据了解，为了保留鲜柿原本的风味，喜茶在门店对柿子的处理历经“挑选、洗净、去蒂、对切、肉瓣去籽、去皮取肉”6道工序，将鲜柿特有的口感和香气呈现。
6. 保乐力加收购 Código 1530 Tequila 的多数股权
Pernod Ricard通过收购超优质龙舌兰酒Código 1530 Tequila的多数股权来加强其龙舌兰产品组合。 Codigo在墨西哥哈利斯科州生产，在美国的50个州有售，并在30多个国际市场上销售。交易完成后，保乐力加将利用其在高端品牌的分销专长来加速Código的全球发展。此次收购使保乐力加扩大和多样化其龙舌兰酒品牌组合，其中还包括 Olmeca、Altos 和 Avion。继保乐最近通过收购Nocheluna品牌的少数股权对墨西哥烈酒类别进行投资之后，龙舌兰产品组合得到加强。
该交易的财务条款未披露。
7. 恒天然宣布“可持续金融框架”
恒天然发布了一个新的“可持续融资框架”，旨在使公司的融资战略与其环境目标保持一致。该框架由汇丰银行和新西兰西太平洋银行联合可持续发展协调员共同制定，并经过独立验证，以确认其符合全球商定的可持续金融原则。该文件概述了合作社打算如何发行和管理任何可持续的债务，例如绿色债券和可持续性相关债券和贷款。
恒天然资本市场总监西蒙·蒂尔（Simon Till）表示：“在接下来的十年里，我们打算在整个供应链中大幅增加对可持续性相关活动和资产的投资，以缓解环境风险”。
10. 德之馨和瓦赫宁根大学研究中心展开合作，开启“豆类风味和功能优化”项目
日前，德之馨口味、营养与健康部门和瓦赫宁根大学研究中心（WUR）展开合作，开启“豆类风味和功能优化”项目，这将覆盖从种子到产品全产业链。该项目将蛋白质产业链每个环节的合作伙伴聚集在一起，通过携手合作，德之馨和WUR可以帮助生产商实现快速投产和规模化，为可持续解决方案做出贡献。
食品工业和消费者越来越多地将豆类作为蛋白质来源，如豌豆和蚕豆。他们希望以此来替代肉类和乳制品中的动物蛋白，同时希望这些产品(成分)的来源和加工原材料安全可靠。为满足这一需求，德之馨和WUR团队以及合作伙伴建立了一个全面的生态系统，它将覆盖从育种到消费者可接受的改良的肉类和乳制品替代品全产业链。
该项目旨在通过培育风味和功能俱佳的豆类，促进替代蛋白质的转化。该项目将关注能在欧洲气候条件下良好生长的物种，它们也可作为人类食用的蛋白质来源。它们的产量相对较高，并能使土壤中保持一定的含氮量。这些因素都能使豆科植物，即含有可食用种子的豆类，具有吸引力。
11. 三得利仍然热衷于降低糖含量，敦促饮料公司“向前看”
饮料巨头三得利认为，专注于“前瞻性”的减糖仍将是公司克服糖税风险的关键，并在未来几年在该地区实现显著的长期增长。
如今减糖已经是亚太地区饮料行业非常热门的话题，特别是在从马来西亚到菲律宾的整个地区引入了多种糖税。
受日益加剧的健康担忧的推动，三多利饮料和食品亚太地区(SBFAP)首席供应链官Alan Smith告诉foodnavigate -Asia:“疫情使人们重新关注饮食和糖摄入量，亚太地区的许多国家都采取了各种形式的措施，以减少与糖摄入量相关的风险。糖尿病尤其成为亚太地区日益关注的问题。根据国际糖尿病联合会的数据，2021年，亚太地区有230万人死于糖尿病，是所有地区中最高的。据估计，该地区糖尿病患者人数也将增加27%，到2045年将达到2.6亿人。”
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