每日早报 | 2026 Pentawards包装大奖揭晓，中粮屯河推炒蛋专用番茄丁

食品人的资讯早餐

2026.10.20

1. 废料做标签、薯条盒集成酱料：2026 Pentawards包装大奖揭晓

10月16日，被誉为包装设计界“奥斯卡”的Pentawards 2026年度颁奖典礼在伦敦举行，正式揭晓了本年度全球包装设计获奖名单。本届赛事共收到来自全球66个国家的2000余件参赛作品，最终389件作品获奖（含50件中国作品），奖项涵盖钻石奖1席、铂金奖7席、金奖99席、银奖126席及铜奖155席。其中，最高荣誉钻石奖由克罗地亚Studio Sonda凭借Piquentum Brut Nature起泡酒包装摘得，该作品利用酿酒产生的废料酵母沉淀与废弃纸浆制成标签，使瓶身随时间形成独特霉变纹理。品牌与连接包装类铂金奖由卡夫亨氏HEINZ Dipper获得，其将番茄酱口袋直接集成到薯条盒结构内部，以单材质设计替代了传统的独立塑料酱料包。饮料类铂金奖由Australian Vintage旗下Poco Vino摘得，其187ml单饮瓶适配零售冷藏与独酌场景。同期，Pentawards 2025-2026包装趋势报告指出，包容性设计（如无障碍开启与触觉提示）、醒目字体以及可持续单材质结构正成为食品饮料包装创新的核心方向。目前，完整获奖名单及作品详情已在Pentawards官网公布。（来源：designweek）原文链接

2. 伊藤园推「牛油果碗冰沙」，攻克牛油果饮料化难题

10月12日，伊藤园在日本全国发售「アボカドボウル Smoothie」（牛油果碗冰沙）。据介绍，牛油果因高脂含量导致品质极易变化，长期被视为难以饮料化的原料。伊藤园通过使用保持鲜度急速冷冻的牛油果原料，结合其独有加工技术，实现了牛油果原本的风味与奶油般顺滑的口感。产品还混合香蕉、苹果、草莓等果汁，复现“牛油果碗”的浓郁满足感，并采用口径较粗的吸管，方便饮用质地浓稠的冰沙。在咖啡馆“牛油果碗”消费热度上升的背景下，伊藤园以平价纸盒装形态将这一品类推向大众日常饮用场景。新品规格为240ml纸盒装，建议零售价213日元（含税，约合人民币9.2元）（来源：伊藤园）原文链接

3. 专菜专品，中粮屯河推出屯河小金罐，打造番茄炒蛋定制番茄丁

第 113 届秋季全国糖酒会，中粮屯河番茄正式发布战略新品 “屯河小金罐”，是国内首个针对番茄炒蛋开发的专属调味番茄丁。依托智慧育种体系，企业自主培育 “屯河番茄炒蛋专用丁 1 号”，原料来自北纬 40‑46° 黄金种植带，经过风味、果肉定向改良；对比普通番茄，色差值、鲜味氨基酸、果肉紧实度、番茄红素等多项风味营养指标大幅提升，甜酸比控制在 21‑24，汤汁浓稠，适配番茄炒蛋的口味需求。产品直击家庭烹饪痛点，开罐即用，省去清洗、去皮、切块、调味工序，下锅翻炒 25 秒即可出锅。覆盖职场快手餐、厨房新手、减脂餐、青少年烹饪实践、户外露营等多场景，契合年轻群体便捷又追求品质的消费需求。行业专家评价，该产品打通上游育种科技与下游消费场景，开辟 “专菜专品” 新赛道，推动番茄产业从拼产能价格，升级到拼科技、拼解决方案的高维度竞争。中粮屯河搭建完整全产业链体系，未来将继续挖掘消费需求，拓展番茄产业创新空间。（来源：今日头条）原文链接

4. 全家日本上新冷冻芝士烤糯米团子披萨，打造咸口糯叽叽新品

10 月 13 日，日本全家上线冷冻新品「香味野菜とハーブ香るピザソースもちだんごチーズ焼き」（香草蔬菜披萨酱风味芝士烤糯米团子）。产品以 Q 弹糯米团子替换披萨饼胚，表层搭配香草风味番茄披萨酱汁，覆盖可拉丝芝士，微波炉加热即可食用。加热后芝士包裹着Q弹的团子，口感层次丰富。新品规格为1袋8个，售价为375日元（含税，约合人民币16.2元/袋）。（来源：FamilyMart 日本官网）原文链接

5. 玛氏星爆星闪闪软糖登陆山姆：外脆内弹，紫外下可发光

今日，玛氏（Mars）在山姆会员店渠道上线Starburst「星爆·星闪闪软糖」新品。软糖以北欧星空油画为设计概念，含星星、月亮等造型，包含柠檬、草莓、橘子、蓝莓四种口味。产品颜色均提取自天然色素（如甜菜红、栀子蓝、紫红薯汁等），其中特定黄色糖粒添加了姜黄成分，在紫外灯照射下会发出荧光。包装采用大包装内含独立小包装形式，口味随机混装。512g 大包装内含约 32 独立小袋，售价 69.9 元。（来源：山姆会员店）

6. 盒马推出奶油蘑菇味意面脆，意面形态跨界膨化零食

近日，盒马推出休闲零食新品「奶油蘑菇味意面脆」。产品采用意大利通心粉造型，以意面形态切入膨化零食赛道。配方上真实添加10%的青刀豆脆与香菇脆（经低温真空油炸处理），与意面脆搭配形成三重清脆口感，复刻奶油蘑菇意面风味，咸甜平衡，定位追剧解馋等休闲场景。新品规格为115g/袋，售价12.8元。（来源：盒马）

7. 中国农科院团队研发 3D 打印仿生三文鱼，适配老年吞咽障碍人群

中国农科院农产品加工研究所团队在食品 3D 打印领域取得新进展，研发仿生三文鱼产品，面向存在吞咽障碍的老年群体。该打印墨水创新性选用核桃榨油副产物核桃粕来源的核桃蛋白，搭配蛋清蛋白复配，解决核桃蛋白单独使用成胶能力不足的难题，提升凝胶结构强度，支撑高精度成型。团队采用双进料 3D 打印设备，以黄调核桃复合蛋白模拟鱼肉、白色大豆分离蛋白模拟脂肪，还原三文鱼标志性红白相间纹理。经过工艺对比，确定 100℃烘烤 3 分钟为最优后处理方式，既生成烤三文鱼特征香气，又让成品质地湿润柔软。成品符合 IDDSI 细碎湿软、软质一口量两级标准，蛋白含量高达 22%。这项研究一方面实现粮油加工副产物高值化利用，另一方面依托 3D 打印实现结构定制，为老年特殊膳食开辟新路径，未来有望拓展至医院、养老机构配餐场景。（来源：中国农科院）原文链接

8. 60家品牌、5万余家门店参与共建，美团发布“健康生活倡议行动网络”

10月16日，美团携手联合国世界粮食计划署（WFP）举办 “吃动平衡，健康生活” 主题活动，推出 “健康生活倡议行动网络”，迪卡侬、八马茶业、Wagas 等 60 家品牌、5 万余家门店加入，覆盖餐饮、茶饮、食品零售、运动健身赛道。面向消费者，美团及大众点评客户端为首批5万余家门店上线“健康生活倡议商家”标识；面向商家，美团免费提供公益AI专家，将健康理念嵌入AI产品，帮助中小商家提供符合健康方向的供给。截至10月14日，已累计服务近6000家公益商家、覆盖3万余家门店。（来源：北京商报）原文链接

9. 零售咖啡走进线下门店，瑞幸在杭广试点即享咖啡到店业务

10 月 19 日消息，瑞幸在杭州、广州近 500 家门店试点 “即享咖啡到店” 服务。即享咖啡为瑞幸旗下预包装咖啡矩阵，包含瓶装即饮咖啡、咖啡液、冻干咖啡、咖啡豆等产品，此前主要在电商、商超、便利店渠道销售，本次试点把零售咖啡引入线下门店。瑞幸希望依托门店流量拉动零售产品销量，构建 “门店种草‑零售复购” 闭环。（来源：新浪财经）原文链接

10. 来伊份首家「社区生活」店落地上海，首批计划落地20家

10月16日，来伊份旗下全新店型“社区生活”（LYFEN life）全国首店在上海市徐汇区凌云路正式开业。门店面积约 350 平方米，是品牌迭代升级后的融合型社区门店，定位 “社区家门口的健康鲜食商店”，聚焦周边 3 公里社区家庭消费。门店精简商品，SKU 由以往社区店千余种压缩至约 600 个，围绕新鲜现制、新鲜短保、健康品质、时令限定四大方向，新增热卤、烘焙、现制现售饮料等品类场景。区别传统零食门店，该店不再只聚焦休闲零食，兼顾米面粮油、果蔬、低温乳品等民生刚需品，打通零食与家庭日常食材消费场景。来伊份总裁郁瑞芬表示，凌云路店作为标杆样板，第一批计划落地 20 家社区生活店，将同步通过新店开设、老店改造两种方式拓店，与商圈 “新鲜生活店” 形成互补。（来源：新浪财经）原文链接

11. 汇源集团切割汇源果汁品牌，启用 “咱家果源” 新品牌

10月19日，北京汇源饮料食品集团有限公司发布声明，宣布与“汇源”品牌进行切割，集团及下属企业不再生产带有“汇源”商标的果汁产品，终止相关代工合同，并正式启用新品牌“咱家果源”。此次切割源于重整投资人上海文盛资产管理股份有限公司未能兑现投资承诺。文盛资产尚有8.5亿元投资款未予支付，且已投入的7.5亿元也未按协议约定用于企业经营，致使北京汇源在2023年至2025年只能依靠重整前留存资金维持运转。汇源集团表示，文盛资产的违约造成北京汇源事实上脱离了集团的全产业链体系，目前市面上印有“汇源”商标的果汁，已不再依托汇源集团产业链，与创始运营体系无任何品质和产业关系。此次切割仅限品牌层面，相关维权程序将继续推进。（来源：第一财经）（来源：光明网）原文链接