没有这个男人，就没有中国最大的餐饮集团：苏敬轼的时间都去哪了

苏敬轼的小档案

苏敬轼，身高1.9米，祖籍山西，出生于中国台湾，早年毕业于台湾大学，获化工学士学位，后赴美国宾州大学就读，获得科学硕士学位，并在美国沃顿商学院获得工商管理硕士学位（MBA）。在加入肯德基之前，苏敬轼先后就职于宝洁（P&G）公司德国和台湾分公司。

1989年5月，苏敬轼加入肯德基。1993年，苏敬轼成为肯德基北亚地区副总裁，并于次年担任亚洲地区副总裁。1997年，百事可乐公司决定将所属的餐馆业务剥离（包括肯德基、必胜客、塔可钟在内的三个连锁快餐业务），成立了百胜餐饮集团。1998年，苏敬轼正式被任命为百胜大中国区总裁。2008年3月，苏敬轼被任命为百胜全球餐饮集团董事会副主席,这是迄今为止华人在百胜获得的最高职位。

据媒体报道，刚在中国区做餐馆经理时，苏敬轼招人只招大学毕业生。他要求毕业生在“百胜黄埔军校”接受4年岗位培训。他又借鉴了《基业长青》的管理艺术，给年度成功员工授予“钟表缔造者奖”，奖品是一只劳力士手表。

苏敬轼喜欢和百胜餐饮前CEO大卫·诺瓦克（今年刚刚卸任）打高尔夫球，但他说大部分时间还是在工作。他承认自己的风格似乎很苛刻，“我非常严肃，我把业务放在第一，品牌放在第一。”

下面，我们一起来回顾苏敬轼的时间足迹

1989年，苏敬轼以肯德基公司北太平洋地区市场企划总监的身份首次来中国大陆时，这里还仅有4家肯德基餐厅。“我惟一的感受就是中国市场很大，我们完全有机会将肯德基做到历史上从未有过的高度。”

5年以后，苏敬轼担任百事餐饮国际集团亚洲地区副总裁，开始同时管理肯德基和必胜客两个餐饮品牌。

1997年，百事可乐公司（PepsiCo）决定将所属的餐馆业务剥离，包括肯德基、必胜客在内的三个连锁快餐业务，成立了百胜全球餐饮集团。1998年，苏敬轼正式被任命为百胜大中国区总裁。

1998年，苏敬轼正式被任命为百胜大中国区总裁。从那时起，他的目标是将百胜发展成中国餐饮业第一品牌。

从1989年到2002年，在他的领导下百胜将肯德基餐厅的数量扩张到500家，之后在中国的开店速度滚雪球式的增长。

2005年1月，百胜成立新的中国事业部，由苏敬轼担当总裁职务。百胜的中国事业部之上并没有亚太区管理，且中国事业部独立于国际部之外，和百胜美国事业部一样，直接向全球总部汇报。

2005年3月，上海市相关部门在对肯德基多家餐厅进行抽检时发现新奥尔良鸡翅和新奥尔良鸡腿堡调料中含有苏丹红一号成分。苏敬轼特地赶赴北京会见媒体，承认苏丹红事件的发生，让百胜集团发现了系统中仍然潜伏的危险，百胜将投资200万元以上成立一个现代化的食品安全检测研究中心，对所有产品及使用原料进行安全抽检，并针对中国食品供应安全问题进行研究。

2005年4月，百胜新品牌“东方既白”进入中式连锁餐饮市场，苏敬轼表示中餐在全球都很受欢迎，市场潜力非常大，但是至今没有一个全球连锁品牌，“东方既白”将从上海起步扩展到全国乃至全球。

2011年5月，小肥羊公告百胜提出总价将近45亿港元收购小肥羊93%的股权。苏敬轼当时表示，规划中“把小肥羊推向世界，将是我们共同努力的方向之一”。

2012年百胜中国销售额增长24%至69亿美元，苏敬轼成为当年百胜获得最高薪酬的高管。2012年苏敬轼的薪酬为1660万美元，当时百胜餐饮CEO大卫·诺瓦克的薪酬才1420万美元。

2012年12月起至2013年，媒体报道“速成鸡”事件，涉及两家肯德基供应商。中国公众持续的情绪严重影响了百胜的业绩，导致百胜中国的同店销售预计将创下2005年以来最低水平。苏敬轼直接领导事件的应对，包括代表百胜集团发表了《致广大消费者的公开信》道歉，又亲自召开媒体发布会宣布针对供应商的“雷霆行动”（例如加速淘汰具有潜在风险的鸡舍等）。他又表示，有信心明年百胜将“强势回归”。

2013年4月，百胜集团表示，中国新的禽流感疫情严重影响餐厅销售额。苏敬轼后来表示，因为暴发了禽流感疫情，很多人不吃鸡肉，甚至出现“闻鸡色变”的情况。“所以对肯德基和整个中国养鸡业来讲，2013年是非常严峻的一年。”

2013年年底，在“速成鸡事件”发生后，苏敬轼百胜餐饮集团中国事业部主席带领他的团队亲自亮相肯德基广告片，宣布和4500家肯德基餐厅的25万名员工一道，向社会承诺“每一口都安心”。百胜称之为“我承诺”运动，这也是他首次亮相这样的主题片。

2014年3月，被百胜收购后沉寂多时的小肥羊宣布重新开放加盟业务，苏敬轼表示，通过两年整合，小肥羊已经做好了大规模扩张的准备。

2014年7月20日，上海媒体曝光了上海福喜生产过程存在违法违规行为，百胜也被牵扯到事件之中。

2015年4月，苏敬轼会见国家工商总局局长张茅，并表示多年来百胜餐饮集团在工商总局的支持和指导下规范经营，在华取得显著发展。