对于颜色应该是什么味道，也许 Pantone（潘通），这个创造了世界上几乎所有颜色配对的公司，才最清楚。在摩纳哥 Grimaldi Forum 人行道上新开的这个临时 Pantone Cafe 上，配合着利古里亚海多样的蓝，这个小咖啡馆的黄显得格外耀眼。

菜单上的食物听上去也很让人欲罢不能：Pantone 16-1731 号草莓粉法式指形小饼，Pantone 19-0912 号巧克力冰淇淋，Pantone 15-0543 号苹果黄瓜冷压果汁等，都不断考验着人们对色彩的理解。Pantone 不但定义了各种微妙的色彩，还试图敦促食客们去感受所谓「色彩的味道」。

由 Pantone 创始人 Lawrence Herbert 在 1963 年发明的这个色彩归纳法，最初是为了造福平面设计师们，给不同的色调配上不同的颜色，以保证设计到最后的产品生产都不会出现色差。 Pantone 还会在每年推出「年度色」，今年的是一种深色调的 Masala 红。

今年在产品设计上，Pantone 搬出其传统色卡，每张色卡都填满了一个 Pantone 颜色，由于同一色系会有太多不同的细微差别，因此在卡纸的留白处，必须用一个数字代码区分这种颜色。这样一来，设计师及印刷师就知道在制作产品时应该具体使用的颜色了。

Pantone 设计的这个「科学的」色彩系统的这种规整的「色卡风」，也衍生出了产品系列，售卖手袋，水杯，雨伞，iPhone 手机壳，咖啡机，圣诞装饰，折椅，甚至 Pantone 风的酒店。

Pantone 这次开的临时咖啡馆，应该会让人们更加注重食物的配色。那么今早，是喝 19-1111 号的黑咖啡，还是17-1227 号的咖啡加奶？