为了解决这个问题，科学家和商人们想出了各种各样的办法，今天要说的，是在这些产品收获后、包装之前，喷上一种可食用的喷雾，希望可以解决食品浪费问题。当然，可食用的保鲜喷雾并不是什么最新科技，之前有科学研究已经提到了如何用芦荟和杏仁制作天然喷雾，只是一直缺少成功的商业公司来把这件事做大。

香港一家名为 Eden Fresh Fruit Solution 就推出了一款用橙子、壳聚糖和椰子壳里提取的纤维素制造的喷雾，它尤其适合那些被切开过的水果切面，公司声称他们的产品是全天然且清真的，可以说是史上价值观正确的喷雾。

而在加州，Apeel Sciences 更加时髦，推出了一款有机喷雾，一样是自然植被提取物制作，比较适合用在苹果、橙子这类通常会被人打蜡来保鲜的水果。

这样的喷雾在发达国家和发展中国家都有潜在的市场。比如中美洲、非洲、东南亚这些水果生产大国，他们的产品常常要在集装箱里旅行一两个礼拜，更长的保鲜期意味着小农和种植园的出产可以更多地出口，避免一些不必要的浪费。而在发达国家，比如英国，超市业的萎缩让连锁集团们纷纷通过压价来吸引顾客企图救市，这就直接导致种植者受到更多价格上的压力，日子也同样不好过，更遑论这些被惯坏的发达国家消费者对于卖相的高要求。

但是显而易见这个产品也会遇到很多质疑，在食物表面添加额外的“物质”，不管听上去多么有机和天然，而且也还没有确凿的研究证明可食用喷雾会给身体带来负面影响，它总是会让一部分消费者担忧和退缩。在人尽皆知的苹果打蜡过程中，那些用工业蜡的无良商家带来的信任危机，对消费者有着深远的影响。

所以在条件允许的情况下，尽量缩短食品产业链的长度，让农场和餐桌的距离更近，让供需关系更为灵活自如，也许能够和可食用喷雾搭配，更好地解决食品浪费问题和新鲜度问题。