最近一项医学研究表明，水果虽然是天然的大脑记忆增强剂，却由于它们会造成人们渴望甜食和垃圾食品，是节食最大的敌人。

Kreck 医学院的研究者们想要确定水果摄入对节食有或没有帮助的程度。因此他们采访了24名参与者，并要求他们参加几项活动。

志愿者们被要求摄入含有一定量果糖和葡萄糖的产品，从而研究者可以测定对这些想减肥的人们的影响。

志愿者们随后会被要求看一看那些可食用的和不可食用的产品照片。大多数志愿者称他们食用水果后变得更饿，而不是感觉到满足。甚至水果沙拉也不能帮助他们抵消点心的食用，反而大多数时候是造成夜宵和胃口大开的原因。

在测试的最后，志愿者们要求从高卡路里食物和一个月月薪中选择一项。大多数人们选择放弃他们所有的物质财富来换得常规的垃圾食品。

Krech医学院的科学家们通过测定摄入果糖后的生理指标解释了这些现象。他们认为，摄入更多的果糖后会使人们更倾向于垃圾食品，因为果糖并不会产生胰岛素。而另一方面，要补充葡萄糖类产品，因为它们可以保证身体每日所需的胰岛素量从而避免饥饿。 

这些发现需要进行脑扫描和血液检测加以确认。

图像表明果糖或葡萄糖消耗与脑功能、激素和“饥饿反应”之间的直接联系。根据脑部扫描，果糖激活大脑负责“注意力和奖励过程”的部分。

科学家们并没有打算阻止人们食用水果，只是警告人们在摄入数量上要适当控制。

研究结论提醒人们应该考虑到底需要多少果糖或葡萄糖以保持最好的减肥效果。 作为一般指南，消费者们应该限制果糖摄入量为50 g/天。早餐时的一杯天然果汁就足以维持一整天的需要量。

而对于葡萄糖，科学家们仍坚持“对抗碳水化合物和垃圾食品”的立场。虽然如此，他们也承认午餐时的一片面包有助于防止刺激性饥饿感。