泰莱公司推出了DOLCIA PRIMATM低热量糖，这种最新配料被认为可以改变食品和饮料行业开发低或减热量产品的方式。
DOLCIA PRIMATM是泰莱公司产品阿洛酮糖的品牌名，这是一种存在于自然界并且在人们每天吃的水果和食品中小量存在的低热量糖。阿洛酮糖于上世纪30年代首次在小麦中被鉴定出来。泰莱公司的DOLCIA PRIMATM具有与蔗糖一样令人满意的口感和甜度，但热量却降低了90％，所以食品和饮料制造商能够利用其显著降低产品的热量的同时继续满足消费者对糖的味道和愉悦感的需求。
“我们行业面临的最大挑战之一就是减少热量的同时保持消费者从最喜爱的食品和饮料中获得期待的味觉体验，”泰莱甜味剂平台管理副总裁Abigail Storms说。“如今食品和饮料制造商可以通过使用DOLCIA PRIMATM低热量糖提升公众健康。通过DOLCIA PRIMATM的开发工作，我们的饮食团队发现，我们有望为消费者提供他们所期待的具备各种味道、口感及质构但却不含全部热量的产品。在味道试验中，消费者把DOLCIA PRIMATM制成的低热量食物和全热量食物排在对等的位置。”
DOLCIA PRIMATM低热量糖可应用于一系列产品包括饮料、酸奶、冰淇淋和烘焙产品中，减少产品热量或使低热量食品的味道尝起来更好。与高强度甜味剂不同，DOLCIA PRIMTMA的甜度仅为蔗糖（糖）的70％，但具有和蔗糖（食糖）相同的口感，这意味着它兼具纯净的甜味和糖的功能性。事实上，在一系列食品的味道偏好测试中，DOLCIA PRIMATM制成的产品与全热量全糖食品排名相同。
DOLCIA PRIMATM可成功用于多种不同的通常含糖的产品中，因为它同样具备了糖的很多优点，如烘烤时的充分褐变、体积和质地。它也可以使冷冻产品的冰点降低。它是一种高度可溶的液体配料，这意味着它易于在液体产品中使用，并能增加产品配方的体积和质地。泰莱应用专家已研究出优化的方法能将DOLCIA PRIMA™应用到各种产品中并继续新的开发应用。
阿洛酮糖是自然界中存在的众多糖类中的一种低热量糖。它拥有令人满意的口感和糖的甜味，但没有那么多的热量。DOLCIA PRIMATM低热量糖是是泰莱公司阿洛酮糖的品牌名称。
阿洛酮糖是一种七十多年前首次在小麦中发现的低热量糖。在榴莲、无花果和葡萄干以及焦糖酱、枫树糖浆和红糖等食品中也发现了少量的阿洛酮糖。
泰莱公司开发了一种独特的、受专利保护的加工工艺，可以从基础农产品原料（目前在美国是玉米）中生产阿洛酮糖。
泰莱公司食品和烹饪专家已经了解如何将DOLCIA PRIMATM低热量糖掺入食品和饮料配方中，以使它们尝起来与全糖产品一样，而热量却明显减少。DOLCIA PRIMATM也能用于与善品®糖™蔗糖素和TASTEVA甜叶菊等甜味剂结合使用,可使甜味系统更为出色。
泰莱公司全球15个应用实验室的专家们共同合作，为消费者研发采用DOLCIA PRIMATM的美味和对你有益的解决方案。
作为其行业最大的健康保健挑战研发创新配料方案承诺的一部分，泰莱公司始终与几家健康组织合作培训健康专业人员和阿洛酮糖的顾问人员。
就培训工作来说，特别关注的是帮助糖尿病患者了解糖和甜味剂在控制体重和血糖反应中的作用。
“我们知道，很多人在努力管理自己的体重。但对于糖尿病人来说，特别重要的是要理解糖和甜味剂如何帮助他们实现其生活方式目标。”宾夕法尼亚州立大学营养科学助理教授和运动营养主任Kristine Clark,博士说道。“重要的是让所有的消费者知道，平衡一种低热量饮食计划仍能让他们吃上他们真正喜欢的食物。”
泰莱公司是健康体重承诺基金会(HWCF)的一员，而其多年合作的努力旨在改进方法从而帮助人们通过能量平衡实现健康体重；公司专注于两个关键领域——家庭和学校。这一首创联盟汇聚了领先的食品和饮料制造商、行业协会、非政府组织和零售商。
泰莱公司是美国糖尿病协会教育家协会行业理事会的2015成员，它与协会共同致力于建立阿洛酮糖在管理糖尿病中使用的临床意识和知识。
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