为了降低苏打水、能量饮料、含糖茶和其他添加甜味剂饮料的消费量，伯克利1月1日施行新法律条款对这些饮料收税。

含糖饮料被认为是促进肥胖和2型糖尿病患病率高的因素。

饮料税经过75%选民投票通过，对含糖饮料按照每盎司收取1美分的税。

美国加州北部首次批准并施行苏打水饮料税，尽管软饮料生产商花费数百万美元实施反对运动。

软饮料税费施行初始阶段，卫生保健工作者和倡导者会持续关注伯克利的情况，观察税费实施后苏打水的销量是否降低。

2013年哈佛大学研究员研究表明，如果每20盎司的苏打水的价格上涨20美分，销量则会降低16%。

圣地亚哥一些健康专家指出，施行软饮料税是一种进步，不仅是为了通过提高苏打水的价格来减少肥胖率。“我很赞同这促使事情向正确方向发展”，圣地亚哥儿童医院社区健康中心主任Cheri Fidler指出，但是减少肥胖需要更多的行动。要三管齐下：教育，改变文化，政策变化促进自然的变化。需要采取综合的措施来改变现状。

Fidler指出苏打水，加糖果汁和高含糖量茶等饮料的主要危害是，这些饮料会导致糖尿病、心血管疾病、肝脏疾病、痛风和蛀牙等危害。

“含糖饮料有一系列的影响健康问题” Fidler指出“苏打水当中含糖量很高。是苏打水的主要问题。苏打水不提供营养物质，饮用苏打水没有什么益处。”

事实上，当美国有三分之一人口超重或者肥胖，人们就强烈的认为含糖饮料的高消费量是造成肥胖的原因，南加州大学儿科教授助理Kyung Rhee医生指出。Kyung Rhee在瑞迪儿童医院，主要从事儿童肥胖研究。

 “有研究指出含糖饮料与肥胖有紧密的相关性，如果减少含量饮料的饮用量，将有助于减少体重。” Kyung Rhee 指出，“人们可以喝大量的卡路里，但是没有意识到他们喝那么多。”

伯克利对所有含糖饮料收税，包括苏打水 、斯奈普、甜冰茶、能量饮料和frappuchino，伯克利市议会成员Laurie Capitelli指出，水和奶制品则不用上税。

Laurie Capitelli指出，软饮料税是2013年社区卫生健康评估之后提出的，评估指出将有50%非洲裔和拉丁裔儿童在成长过程中患糖尿病。

Laurie Capitelli指出，即使收税，人们还是会买苏打水，Laurie Capitelli希望人们在购买之前好好思考，“收税可能起到很小的震慑作用，它确实传递一些信息。”

当谈到饮料税的收入时，Laurie Capitelli指出数量差别很大，从每年50万美元到350万美元不等，第一年预计税收会达到100万-150万美元，从4月份开始，将会按季度收取饮料税。

同时，伯克利市议会成员和市长要甄选9人组成的专家小组来指导市领导如何分配饮料税收。Laurie Capitelli指出44人提交了申请，议会成员正在筛选。选出的专家成员预计本月底开始会议。

Capitelli指出税收资金可以用来进行提高营养、烹饪教育、资助学校园艺项目、资助社区建设，为5岁以下儿童提供营养教育。

随着税收的继续，Capitelli指出，专家和分析人员正分析采取税收前后苏打水消费量的变化。Capitelli指出，市领导观察像墨西哥这样的近几年采取饮料税的城市，采取税收后第一年医疗消费就减少了10%。

Capitelli指出自从征收饮料税，一些分销商，例如Dollar Tree决定停止销售苏打水。Dollar Tree连锁店0.5L瓶装苏打水卖1美元，如果征收饮料税很难保证此价格。Capitelli分销商与市官员会面谈合作，他们还没有遇到预期中的阻力。

Capitelli说道，随着时间的推移，伯克利领导人希望构建出模型让其他市区可以效仿。自去年11月份通过饮料水以来，很多地方开始询问相关信息政策，甚至像佛罗里达这样远的城市也在关注。

“许多社区都在关注我们怎样实施饮料税，我们在认真努力承担起责任。” Capitelli指出，“我们在开创新阶段。”

瑞迪儿童医院Fidler指出，改变人们购买和消费苏打水的态度和习惯将会花费很长时间。但是Fidler认为第一步提高意识，现在人们的意识逐渐增强。

Fidler又联系到烟草问题，指出人们意识到香烟的危害是20世纪60年代，尽管人们还在抽烟，同时烟的销售量锐减。

然而，她强调指出除了减少糖摄入量，要降低肥胖率只能通过改变生活方式，例如有规律的锻炼，多摄入水果和蔬菜。

Rhee指出像Michelle Obama的让我们运动起来的活动促进人们提高意识，人们必须有动力去改变这是比较困难的部分。

“我们应该让健康的选择更容易，减少不健康选择。” Rhee指出“在圣地亚哥我们应该尝试，值得尝试。这是比其他方式更成功的方式。”