导语

去年有一款自制饮品在很多餐厅火卖，而且利润极高，成本两三元一杯，可以卖到10多元，而且备受年轻人喜欢。这就是气泡水——用一台简单的小气泡机把水里注入气泡，简单调味，就可以卖了！

今年，这款饮品继续火卖，连知名品牌——立顿都推出一款“立顿气泡冰茶”，分为柠檬、覆盆子、桃子口味。大品牌引导教育了市场，餐厅就会更好卖！

准确地说，这是一款“轻碳酸”茶。但为了避免“碳酸”可能让顾客产生的不健康联想（literally），广告中并没有直接出现这个词，而将其描述为“在上好的茶中注入轻盈的、清脆的、微小的气泡”。

加上“茶”在消费者心目中自带的健康属性，这个新产品显然希望塑造一个健康的形象。在 DDB 纽约为它制作的电视广告中，也营造了一个充满小气泡的轻快氛围。背景音乐是 1966 年由 Leon Pober 作曲的“Tiny Bubbles”，此次经过重新录制。

去年，旺店餐厅——水货就把这款气泡水卖到了极致，几乎桌桌必点，今年在大品牌的引导下，销路会更好。