美国德州农工大学医学院健康科学中心学者研究发现，红葡萄酒中的一种化合物或许可以帮助预防年龄相关的记忆衰退。

K. Shetty博士研究了白藜芦醇的潜在功效，这种化合物存在于红葡萄的皮、葡萄酒、花生和一些浆果里。

白藜芦醇的防止心脏疾病功效已经被广泛研究，但Shetty和他的团队认为它对大脑海马体有有益效果。海马体对记忆、学习、情绪等功能至关重要。

动物和人类在中年之后都有认知能力衰退现象，这个研究结果或许能为老年人失忆和神经退行患者的治疗做出贡献。