富含肉类的膳食与哮喘和花粉热有关

foodaily转载
2012.11.06
根据新的研究,西式膳食中对肉类的高消费可能会增加患哮喘和花粉热的风险。
研究人员表明,膳食在哮喘和花粉热的发展过程中具有风险作用。
澳大利亚一项发表在营养杂志上研究表明富含肉类,家禽和海鲜的膳食可能与成人中较高发病率的哮喘和花粉热有关。
由一份来自西悉尼大学由Richard Rosenkranz主导的包含超过150000份澳大利亚男性和女性的代表性研究数据中,我们可以发现与肉类消费有关的饮食因素的增加与1025%的诊断哮喘(AS)和哮喘或花粉热的增加(AS/HF)有关。
Rosenkranz和他的同事说:“观察对两性的分析,女性的高肉膳食,尤其是膳食以家禽,海鲜,和红肉和加工肉类为主,男性的含有大量红肉,加工肉类,奶酪的高肉膳食,似乎是罹患ASAS/HF的危险因素。”
他们说:“综合起来,这些结果表明,持续的高肉类饮食可能构成罹患ASAS/HF的风险。”
研究人员认为,典型的西方膳食是“低抗氧化剂,高脂肪和饱和脂肪,并提供了多余的热量”的一种膳食。
饮食习惯和哮喘
Rosenkranz和他的团队说,以前对儿童的观测研究表明,儿童哮喘风险的增加与水果,蔬菜,鱼,黄油和乳脂,维生素以及胡萝卜素,镁,硒,和Ω-3脂肪酸的低摄入以及钠,人造黄油和Ω–6脂肪酸的高摄入有关。然而,他们指出,对膳食与成人哮喘之间联系的研究显示出‘不够明确’的结果。
研究人员说:“西方膳食或其他肉类为主的膳食可能构成发生哮喘和/或花粉热风险的潜在因素是饱和脂肪,暴露源从加工或烹饪,以及快餐和外卖消费,特点是高钠和高脂肪。”
他们表明“任何可能会增加哮喘患病率的因素通过调节先天免疫而产生反应。”
研究细节
小组分析的数据来自‘45和后续研究’——包含的数据来自156035个成年男性和女性——发现对于男性而言,肉类和奶酪与ASAS/HF呈正相关。
他们说,家禽和海鲜也与男性的AS/HF有关。
而对妇女来说, AS/HF显著的危险因素包括肉类,家禽,海鲜,水果和蔬菜。作者说,与此相反,奶酪和面包则能起到对抗哮喘的功效。
 
Rosenkranz和他的团队说:“综上所述,这些风险和保护性因素总体表明坚持高肉类膳食可能构成ASAS/HF的风险。”

创博会2024 食品创新交流群

好文章,需要你的鼓励

foodaily转载
回顶部
评论
最新评论
这里空空如也,期待你的发声!
微信公众号
Foodaily每日食品
扫码关注Foodaily每日食品公众号
微信分享
打开微信扫一扫分享当前页面