Nizo食品公司成功研发出世界上第一款不含脂肪、低糖口感柔滑的冰淇淋。

Nizo研发的冰淇淋比其他软质冰淇淋含糖量少25%，每100g冰淇淋仅含有99千卡能量。普通的软质冰淇淋每100g含有160千卡的能量。Nizo软质冰淇淋应用天然乳清蛋白，代替脂肪提供滑腻感，替代糖形成基体。

Nizo蛋白中心，蛋白质研究长达60年，目的是利用植物和动物蛋白制作健康食品。Nizo具有蛋白质特性以及风味蛋白、质构蛋白间相互作用的专业理论知识。凭借专业知识，Nizo使用天然蛋白减少食物中脂肪和糖含量，同时又不影响味道、口感和消费者喜好性。

Nizo业务拓展经理Koos Oosterhaven解释道：“采用我们的蛋白技术，利用天然成分生产更健康的产品。这种软质冰淇淋只是一个实例。这种蛋白技术可以在多种食品中应用。我们愿意与更多的食品企业合作。”