中国功能饮料市场

中国饮料行业的发展是从八十年代开始的，仅用了二十年的时间就几乎走完了欧美国家八十年的饮料发展全过程。经过近35年的发展，饮料品种不断丰富，市场引导标准不断完善，饮料品种结构不断优化，我国饮料各细分市场呈以下特点：1）碳酸饮料市场增速放缓；2）瓶装饮用水市场竞争激烈程度有增无减；3）茶饮料果蔬饮料市场蓬勃发展4）乳饮料市场产品日益多样化，乳业巨头垄断地位逐渐加重；5）功能性饮料进入市场增长初期，增长势头强劲。

随着可支配收入的不断成长、追求健康成为时下中国最重要的话题，人们对饮料的消费，已越来越更加关注在饮料的方便、安全、口感、有益健康和富含营养，即更注重饮料的功能性。饮料已由过去的纯过瘾时代发展到功能诉求并开始全面进入健康和品质时代。

中投顾问产业研究中心获得的数据显示，2000年，我国功能饮料的销售额为8.4亿元，2005年为30亿人民币，2008年，功能饮料的销售突破50亿元。尼尔森统计的数据显示，中国功能性饮料占饮料品类销量份额，由2004年的1.2%，2009年的3.0%，到2013年的6.8%，呈翻倍式递增。功能饮料市场份额不及果汁、茶饮料，但是，从近年数据来看，功能饮料的发展态势还是比较强势。另外，与世界发达国家相比，中国功能饮料的人均消费量每年仅为0.5公斤，距离全世界人均7公斤的消费量尚有较大空间，因此中国的功能饮料市场潜力巨大。

功能饮料分类

根据国际饮料行业协会的新规定，功能性饮料是指具有保健作用的软饮料。中国软饮料分类标准中给功能性饮料，即特殊用途饮料下了定义：通过调整饮料中天然营养素的成分和含量比例，以适应某些特殊人群营养需要的饮品，包括运动饮料、能量饮料、营养素饮料和其他特殊用途饮料四大类。

如功能性饮料按其原料特点可大致分为维生素、矿物质、氨基酸、蛋白质饮料、茶饮料、果蔬饮料、植物类饮料等。如按其保健功能可分为适宜运动人体服用的延缓体力疲劳饮料，调节胃肠功能的饮品，适宜肥胖人群服用的低能量饮料，适宜体弱人群使用的真菌类（虫草、灵芝等）饮品等。例举，部分功效和主要素材：

功能饮料的发展趋势

目前，就功能饮料本身而言，产品同质化很严重，市场上几乎都是补充水分、电解质、营养素强化等产品。中投顾问发布的《2010-2015年中国功能饮料市场投资分析及前景预测报告》显示，目前我国功能饮料中运动人体饮料占68%，营养素强化饮料占25%，其他占7%。

为满足人们日益增长的健康需求，提升生活品质，绿色、健康、特色将成为饮料行业发展的的必然趋势。