努力在饲养厂中建立持续性改进的标准及指标

Cargill Cattle Feeders有限责任公司是嘉吉公司美国牛肉业务的供应部门，它与总部位于威奇托的咨询公司Kennedy and Coe公司达成了一项协议，共同为嘉吉饲养厂创建一个验证牛肉供应链可持续性的评估项目。Kennedy andCoe将利用其在牛肉业及可持续发展方面丰富的专业知识和由公司Vela Environmental部门研发的独特的ResourceMax™评估服务。

基于基准管理和测量标准的成功开发，这种类型的评估可能最终被扩大到包括与肉牛生产相关的仓储运营商、牧场主以及嘉吉的战略饲料场合作伙伴。

“随着全球对供给人类营养的动物蛋白的需求持续上升，以及人口数量和消费者收入水平的增长，改善我们利用牛肉资源的方式是非常重要的。” 嘉吉的北美牛肉业务主管 John Keating说。“作为牛肉的主要生产商，我们认为改善我们管理资源方式这一点至关重要，我们将找到一个方法来衡量输入输出的有效利用，内容包括水和饲料、工人安全、肥料管理、空气质量、能源消耗、土地管理和动物福利。我们相信这是迈向正确方向的一步，是我们对供应链可持续性整体关注的补充，也将使我们的客户受益。”

评估将为期一年，重点关注嘉吉位于德克萨斯州、堪萨斯和科罗拉多州四个饲料场的经济、环境和社会影响。初期由嘉吉公司人员探索和收集数据，之后生成的ResourceMax™报告会进行数据分析并建立基准来支持适合的、有意义的、整体的和验证性的持续性改进。堪萨斯州立大学的牛兽医和学校肉牛研究所所长Dan Thomson博士将提供技术支持。嘉吉牛肉客户也可以提供他们自己的可持续性标准，获得到一个定制的评估报告，通过提供给他们的数据进行测量并记录他们供应链的可持续性发展。

“这个项目的目标是为整个供应链的利益相关者包括供应商、客户、非政府组织、生产者团体、行业协会和消费者提供相关的可持续性信息，” Kennedy and Coe可持续性和供应链解决方案主管Sara Harper这样说道。“今天，人们渴望了解他们所吃的食物是如何生产的并且它来自于哪里。嘉吉倡导了这种透明度并且与其牛肉客户合作来共享对于消费者来说非常重要的信息。”

“嘉吉公司是Global Roundtable for Sustainable Beef的创始成员，我们相信这一举措与该组织的原则和标准非常符合，” Keating解释道。“鉴于牛肉将继续是人类蛋白质的一种重要来源，我们想尽可能确保它的生产是可信赖的、可持续性的，当前和未来的人们都可以享用的。”