总部位于葡萄牙的微藻类供应商Allma近日推出小球藻酥脆产品，这是一种新的理念产品，即通过混合稻米谷物和小球藻粉末制成，由此创造出一种酥脆零食及其原料的解决方案。

小球藻酥脆产品系列有各种大小、形状和风味，其中小球藻的含量也不同。该产品可经调味后作为健康零食单独食用，或者被加入到咸味零食中。另外，它们还可以被添加到许多产品中，如酸奶、早餐谷类、点心、汤、色拉等。

小球藻酥脆产品含有该公司的小球藻粉末，同时混合了源自欧洲的白色大米粉。这些生产原料均属于非转基因，不含麸质以及其它的主要过敏原。

“小球藻食品因其酥脆的特性对各种各样的食品产生了一定影响，带来了兴奋性的体验，”市场开发部经理Sofia Mendonça说道，“它们可以有几种不同的大小、形状以及风味，这意味着它们在其应用领域具有极其多样化的用途。它们同样也可很好地应用于休闲类甜品中。小球藻的营养特点使得它可以提高各类产品的健康益处。”

Allma生产的小球藻粉末富含天然的纯植物性来源的蛋白质，其中含有九种人体必需氨基酸。此外，还含有一定水平的omega-3和omega-6脂肪酸、复合碳水化合物。植物营养素包括叶黄素、β-胡萝卜素、叶绿素和玉米黄质以及多种维生素和矿物质。

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