与等能量值的大块食物相比，小块的食物价值更大且让人更有饱腹感，研究人员说。
在社会摄食行为研究学会(SSIB)的年度会议上提出了这项研究。主要探讨了大小、数量不同的食物如何影响人们的饱腹感及食欲，动物和人类均发现大量小块状的食品比具有同等热值的单个大块食品更具饱腹感和价值。
研究人员（美国亚利桑那州国家大学的Devina Wadhera领导的研究小组）说：“也许食品分割成小块儿，对动物和人类来说更有饱腹感更有价值。”
Wadhera指出，人类和动物都根据数量多少来判断食物的多少？数量越大通常表示食物量越多。
“因此，切割成很多小块儿的食品，看起来感觉比相同分量的一整块食品更具有饱腹感。”研究小组解释道。
“高能量的食品切割成小块可能更合一些节食者们的心意，既想吃饱又想吃少。”Wadhera建议说。
研究细节
在第一部分的研究中，挑选两组大鼠，控制它们的饮食，训练它们走T型迷宫，两组大鼠分别携带30个10毫克和1个300毫克食物颗粒。
之后的训练做一下手臂和速度的测试，共做了12次实验。
结果表明，面对300毫克的大颗粒来说，大鼠似乎更愿意选择30个10毫克的小球颗粒，小鼠会跑得相对更快一些。
Wadhera说结果显示，同等热量的多个小块食物与整块的相比，前者可能会更有益于动物。
在第二部分的研究中，抽取301个大学生，分别给他们吃82克的未切割及切割成块状的食物（百吉饼）。
二十分钟后，面包吃光了，实验人员告诉他们可以享用免费的测试午餐（测试餐），想吃多少就吃多少。随后记录剩下的面包圈和测试餐。
研究人员说：“分到了多个小面包圈的试吃者比分到了整个百吉饼的试吃者在食物中获得的卡路里更多。”
研究表明，小块食品比整块食品更具饱腹感。
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