
设备供应商Baker Perkins称:“有两个硬糖球的新型棒棒糖,让糖果的颜色和味道组合在一个产品上。这种产品可能会在亚洲流行起来。”
公司在其ServoForm系列糖果浇模成型机单独开发了一个双球棒棒糖的“一次性”浇模成型技术。
“改良的”口感
Baker Perkins的发言人Keith Graham声称,与同类的单球棒棒糖相比,双球棒棒糖拥有改良的口感。
“它比单球产品更好的符合标准的嘴型,”他告诉Confectionery News。
“这是一个全新的产品。在亚洲大概有一或两个在用我们的技术制作这种产品。”
“你以前可以用其他一些技术做出这个形状,但你无法做到让它顶部和底部的不同。”
他说,你可以有如甜酸等不同的口味组合,并在单个产品上使用各种口味。
来自亚洲的兴趣
Graham认为,亚洲市场可以采取这个概念。
“对于硬糖来说,亚洲目前是一个很好的市场,并且其兴趣在于真正新颖的产品。”
但是这样一个产品形状在更为成熟的北美或欧洲市场能起作用吗?
“没有理由解释它为什么不能在其他地方起作用,只是相比于发达国家(倾向于坚持他们所熟悉的),亚洲市场往往更容易接受新的糖果产品,”格雷厄姆说。
成本影响
他说,制作双球与单球的机械成本是一样的,但是如果要求双球上有条纹,那么机器(浇模成型机)成本略高。
Graham补充说,虽然大多数的棒棒糖是12
Baker Perkins在一份新闻稿中声称,相比于传统的方法,如模压成型,粉模成型或剪切和包装,浇模成型以更低的生产成本提供了更高的质量和生产灵活性。


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