根据国际食品信息委员会（I.F.I.C.）基金会公布的初步研究，在营养标签上列出“添加的糖”可能使消费者认为食品和饮料产品中含有比它们实际含糖量更多的糖。

当美国食品和药物管理局（FDA）在3月3日出版的《联邦公报》中提出对营养标签进行全面调整时，该机构提出在营养标签中“糖”的下面强制性列出“添加的糖”。总部设在华盛顿的国际食品信息委员会基金会在8月1日提交给FDA的研究评论中，包括了对“添加的糖”的研究，8月1日是FDA接受对营养标签修改建议的公众评论的最后一天。

国际食品信息委员会基金会委托Turner Research Network公司在6月和7月进行消费者研究，该公司是一家位于美国乔治亚州Dunwoody的市场研究咨询公司。这个全国性在线调查的调查对象有1088人。

在调查中调查对象看到了三种营养标签：一个是当前只列出“糖”的营养标签；一个是FDA提出的列出“糖”和“添加的糖”的营养标签；还有一个是列出“总糖”和“添加的糖”的营养标签。

在看过每一个营养标签之后，调查对象被要求给出产品中糖的总量，看过第一个列出“糖”营养标签的人中有92%给出了正确的答案。看过列出“糖”和“添加的糖”营养标签的人中，正确应答率下降到了55%。看过列出“总糖”和“添加的糖”营养标签的人中正确应答率为66%。

当查看“糖”和“添加的糖”营养标签时，有52%的人表示他们认为“添加的糖”是在营养标签中列出的“糖”之外另外再添加的糖，而这是不正确的。当查看“总糖”和“添加的糖”营养标签时，有33%的人表示他们认为“添加的糖”是在“总糖”之外添加的糖。

参与调查的人们对“添加的糖”的含义也有不同的解释。有34%的被调查者认为“添加的糖”意味着更多的糖被添加到产品中了。而有28%的人认为“添加的糖”区分了“添加的糖”和在其他产品原料中自然存在的糖。另外有19%的人表示他们不知道“添加的糖”的含义。

根据FDA在3月3日公布的《联邦公报》，“添加的糖”是指在加工或制备过程中添加到食品中的糖和糖浆。

FDA给出了在营养标签中强制性列出“添加的糖”的四个原因：使用原材料的变化；消费者需要在一致性的基础上去比较产品；消费者需要确定“添加的糖”存在与否；当食品中存在“添加的糖”时，消费者需要确定它们的数量。

FDA承认在营养标签中强制性列出“添加的糖”的同时，需要对消费者进行教育。