2013年可见$10m投资成效的可食用包装

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2012.10.08

WikiCells设计公司是围绕食品和饮料产品开发类似于天然皮肤的包装,以保护葡萄、苹果、桔子和椰子类水果。

这种包装是有静电引力带电粒子(用物质)组成,围绕着液体泡沫或固体食物,然后覆盖一层可食用或可生物降解的硬壳

WikiCells设计公司首席执行官和创始人罗伯特·康奈利告诉本网站说,他们已经实验过的产品包括奶昔、果汁、甚至蔬菜类固体食品。

“我们很可能与知名品牌商合作,直接面向消费者推出我们自己的产品。

“我们还不确定这个产品是什么,但是我们将进行有限的市场测试,今年冬天从冰淇淋、奶酪和酸奶产品开始。”

太早

他说现在讨论产品的产地和数量还为时尚早,不过最迟到年底这些应该可以确定。

这个星期初,WikiCells设计公司宣布,它已旗舰风投和北极星创投达成合作交易,将计划于2013年底全球市场推出。

该公司表示旗舰风投的Noubar Afeyan和北极星创投的Terry McGuire将加入董事会。

这项技术是由哈佛大学的生物医学工程师,大卫·爱德华兹教授凭空想出来的。今年已经过他证实的产品有冰淇淋、酸奶、奶酪、摩丝、汤、果汁和鸡尾酒。

新的问题

年初,爱德华兹在和我们的交谈中确定存在室温下的稳定性问题,但是康奈利说他们已经取得了重大的进展特别是对于冷藏的产品。

仍有进一步的研究空间,我们期待一年之内达到这样一个目标,即产品稳定和整体技术适合大规模生产、运输和储存。

WikiCell公司的技术是由爱德华兹Wyss研究所所长设计师弗朗索瓦哈佛大学教授Don Ingber和巴黎Le实验室的设计师和科学家们联合开发的。

可食用包装技术使得食物运输过程不再使用塑料容器。

为解决可能性的污染问题,康诺利使用了WikiCell产品,这样易于冲洗。

很多消费者的购买设置,需要一个外来保护内部不被污染和破坏。WikiCell包装是完全可生物降解的,防止食物或饮料与外壳或其他物质相互接触。”

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