在报道联合利华的时候，小食代总觉得有些为难。这家英国-荷兰跨国快消巨头，横跨日化和食品等板块，如果要贴“食品”的题，还真的必须要把日化的部分剔除掉。不过，联合利华近年来貌似反过来是对食品业务做减法，目前在中国和饮食有关的业务仍然在列的包括和路雪、立顿、家乐以及饮食策划等。

日前，联合利华发出了中报，联合利华首席执行官波尔曼(Paul Polman)也面向国际分析师讲述了他对公司经营环境、三项重要任务的看法。小食代在以下报道中主要聚焦于他有关食品业务的论述。部分涉及日化是因为太紧密无法删减，请看官见谅。

继续重塑产品结构

波尔曼对国际分析师说，联合利华管理层的雄心简单来说，就是希望能实现高于市场的增长，无论竞争环境有多困难，都能以有利可图、连贯和可持续的方式实现增长。他认为，上半年的业绩正是符合这一表现。

他指出，联合利华正在以显著的投入来平衡短期与长期的增长目标。首先也是最重要的，是对旗下品牌进行投资，尤其是对核心品牌。这也适用于研发，以驱动与别不同的创新。第二，推动战略品牌进入正确的区间，并为消费者提供优质和独特的体验。第三，继续积极推进重塑产品结构的工作，以更聚焦于以战略增长为目标的业务。

波尔曼说，要实现这三点，离不开一系列旨在提高成本效率和提升公司反应速度的措施。而今年上半年的外部环境让他更加确信，联合利华正在采取行动以追求长远而健康的业务。目前的外部环境和过去5年的情况一样困难，包括GDP的下降，造成不利影响的货币汇率，世界越发激烈的地区冲突，以及更加明显的气候变化影响。

“我们正在做正确的事情以适应这个世界。”波尔曼说，即继续专注于创新、重塑产品结构和驱动效率及灵活性。其中，通过收购和兼并，联合利华将继续重新塑造公司的产品结构。

他指出，在过去的6年，公司已经处置了收入规模约25亿欧元的资产，其中大部分是食品。实际上，联合利华同时进行了规模约30亿欧元的收购，当中大部分来自个人护理，包括美国莎莉集团、雅碧涛以及俄罗斯的Kalina公司。

波尔曼还指出，在最近一段时间，联合利华还推进了两项规模更小一些的收购。它们分别是澳大利亚最大的茶叶商、高端茶叶T2，以及中国的净水器生产商沁园。

他指出，总体来看收购和兼并活动以及快速的有机增长，让联合利华的个人护理业务目前占到整体销售收入超过36%，而2008年时的数字是28%。而这让联合利华转变为一家全球拥有领先个人护理业务的公司，在世界大部分的市场拥有表现稳定的杰出品牌。

同时，重塑产品结构也对美国业务产生了深远的影响，因为大部分的处置活动是发生在这里的。“我现在可以说，无论从品牌还是产品结构上看，美国业务目前都已经很符合联合利华的战略。”至于新兴市场，波尔曼形容对于联合利华已经越来越重要。目前，新兴市场占整体收入高达57%。

挑战来自持续增长

波尔曼告诉分析师，对于联合利华来说，食品业务对利润和现金的贡献依然很大。食品的利润率也非常好，在今年上半年进一步得到改善，市场占有率很高。当然，挑战是如何能实现持续的增长。考虑到联合利华的整体，食品的增长似乎比其他业务要慢。不过，随着公司改变业务的地理布局，这点应该能得到改进。

他接着表示，在新兴市场食品业务一季度的增长为5%，二季度接近7%，这远高于其他市场。然而，目前联合利华60%的食品业务是在发达市场中布局的，而后者录得近3%的下跌。“正如我所说的，我们的挑战在于如何朝着那些不断增长的板块来调整产品结构。”波尔曼说。

有分析师提出，联合利华中国市场二季度的增长轻微放缓，这和一季度比显得突兀。波尔曼说，在中国一线城市出现了较大的放缓。大部分的公司都集中在一线城市塑造品牌和进行投资。只要翻看报纸，就能读到放缓对于市场的影响。

波尔曼说，显然在中国的二线和三线城市依然有些增长，但是这要求公司要在这些市场建立起业务，而这正是联合利华在做的。他指出，目前联合利华在中国70%的业务的市场份额都在增长，远高于竞争对手，其中在皮肤清洁、手和身体护理、洗发水系列更是强劲增长。

“所以，我们对于中国的业务非常高兴。”他说，尽管中国的经济显然需要再度向上才行。联合利华在中国的地理布局正进一步扩张，这正是为什么公司目前把很多的新建产能放在包括成都在内的中国西部地区的原因。