孙春维是旺旺集团（以下简称“旺旺”）河北分公司的一名销售经理，在今年4月份，《糖烟酒周刊》接到孙经理打来的电话，告知我们旺旺成立的新品牌“哎呦”旗下推出了多款新品，希望我们能够对其多一些关注。而此时，孙春维正不停地奔波在河北、山西两地，为这些新品的招商推广紧张的忙碌着。

据了解，“哎呦”是旺旺在去年刚刚打造的新品牌，包括冲饮、米面、海味三大系列产品，涉及燕麦粥、Q米面、那多利鱼酥等十几个单品。

众所周知，旺旺的明星产品以旺仔牛奶、雪饼、仙贝以及旺旺大礼包为主，长期以来旺旺依靠他们取得了持续快速增长，特别是旺仔牛奶，从2005-2011年期间连续7年实现每年30%以上递增，而

“哎呦”品牌旗下的这些系列是旺旺以往没有涉及的，此番推出多款产品到底是什么原因，而旺旺在今年又有什么新的规划呢？

增速平台下移，分拆事业部以强化小品类推广

据记者了解，旺旺2013年整体业务的增长未达成管理层预期，明星产品老化、高基数、竞争压力等因素使旺旺面临增速平台下移的窘境。与此同时，旺旺还尚未开发出新的市场容量足够大、持续性足够长的明星单品以接替成长。对此，旺旺计划来通过事业部改制和渠道精耕细作来挖掘原有产品的增长潜力，2013 年开始旺旺将原有的两大事业群（休闲食品事业群和乳饮事业群）拆分为9 大事业部，以加强对小品类产品的推广，并且以县为单位将全国划分为2811个单位，进行渠道精耕，提高网点的渗透与覆盖。

在分拆而成的9大事业部中，其中“哎呦点心事业部”是新成立的一个重要部门，2013年旺旺已投入2亿元资金重点打造“哎呦”品牌，全力开发和拓展“哎呦”品牌系列方便食品，并在全国32 家分公司上市销售，所涉及渠道包括大润发、喜士多便利店、家乐福、沃尔玛和苏果超市等。另外为实现“哎呦”产品的全国化运营，保证充足的产品供应，旺旺已在全国设立了6 大生产工厂，分布在连云港、徐州、淮安、南京、江西、广州区域，为全国化布局做好准备。

据悉，目前旺旺事业部的拆分及架构调整工作已在2014 年上半年初步完成，而在渠道和网点开发上，旺旺业务人员配备也基本到位，今年旺旺将全力配合哎呦系列产品的上市以及相关促销活动，实现销售额的快速增长。

新品投石问路，寄望发掘新小明星

在采访中，记者了解到“哎呦”品牌旗下包括冲饮、米面、海味三大系列产品，其中冲饮系列包括哎哟谷粒珍珠奶茶和哎呦燕麦粥，米面系列包括Q米宽面和Q米细面，海味系列则分为那多利鱼酥、鱼丝、鱼棒、海苔产品。后续还将推出哎呦姜茶、西式浓汤等特色方便食品。“今年旺旺正是在不断尝试开发新的品类，来挖掘新的蓝海。”孙春维说，“对能否挖掘出明星产品我们抱有很大期望。”

据了解，在众多产品中，哎呦Q米面和那多利海味系列已经成为目前哎呦点心事业部的推广重点，旺旺也将加大对这两个系列的宣传和招商。“我们从今年开始，已陆续在江苏、浙江、东方、安徽等十几大卫视频道投放广告，目前已取得了不错的品牌及产品认知度。”据孙春维表示，今年公司总部还将新产品收入占比目标从过去1%～2%的大幅提高到5%。

其中Q米面作为旺旺进军方便面行业的代表产品，定位为高端面，主打非油炸概念，其最大的特色是冲泡着吃也像现煮的面，Q米面分为宽面和细面两种，宽面包含酱烧牛肉、榨菜肉丝、精炖排骨酥三种特色口味，细面包含红烧牛肉、台式肉燥、酸汤肥牛三种特色口味，二者共有碗面、桶面、袋面三种不同包装，其中碗面的建议零售价为5.8 元、桶面4.8元、袋面3.8元。

“哎呦Q米面的上市完全融合了市场趋势，满足消费者口味需求，旺旺集结了59名研发精英，历经4年，获得两项专利技术，终于推出了这款革命性的产品。”孙春维表示，目前Q米面已经在北京、上海、南京、杭州、青岛等多个重点城市铺货售卖，其余地区也正在招商及铺货中。

据目前得到的数据来看，Q米面在重点城市的商超及连锁便利店市场表现良好，从价位及产品本身都容易被消费者接受。以上海市场为例，2013 年11 月11 日，Q米面（包括Q米宽面和Q米细面）在上海罗森连锁便利店上市，其上市首周在所有店面合计销量达1130碗，每碗零售价7.8元/碗。而上市初期，Q米面在无任何促销活动的情况下，依PSD 值（每天/每店/每单品销售数衡量指标）数据来看：酱烧牛肉味每天每店平均卖出0.34碗，仅略低于统一0.45碗、康师傅0.55桶。2013年12月罗森便利店继续追加Q米面1500箱，其产品回转良好，业绩持续成长。

不过令孙春维担忧的是，由于他负责是的河北及山西区域，这些地区大多以二三线城市为主，相比上海、北京这样的一线城市来说，有经销商反馈因为产品价格稍高，其品牌也刚刚树立，消费者可能并不感冒。但也有一些经销商认为，高端面才是未来发展的趋势，Q米面带来的高毛利让人看好，并且，Q米面在连锁便利店、军队大院等特殊渠道销售，可能会有突出表现。

那多利海味系列是旺旺的另一个重点推广对象，其属于舶来品，来自日本，分为鱼酥、鱼丝、海苔、鱼棒等系列产品，据介绍，那多利鱼酥是在产品中间夹着真正海鱼肉制成的鱼糜片，并选自日本先进工艺配制而成，终端零售价分为3元和5 元。那多利鱼丝同样取材于深海鱼肉，其产品蛋白质含量达26%，低脂肪仅3%，产品终端零售价为5元。而那多利海苔主要是针对女性及青少年打造的一款健康食品，产品分为三种规格，其零售价分别为2.5元、4.5元、8.5元。据了解，目前那多利鱼酥已在全国做上市推广，产品还是以流通渠道为主，其品牌广告及终端促销等工作还在筹备过程中。而那多利海苔产品目前只在部分地区上市，后续会全国推广。

新品建立初期，持续跟进才有未来

一次性推出这么多产品，开创新品类，进军蓝海领域，是今年旺旺在新品推广中的一些规划和目标，但到底谁会是下一个明星产品呢？对其重点推广的Q米面，有着多年方便面市场操作经验的河南斯美特有限公司企划部总监李协克认为，旺旺进军方便面市场，主打非油炸概念，其顺应了当下方便面产品的流行趋势，或会有所作为。但由于产品品牌还没有建立，其目前的高价位还不能完全被二三线城市消费者接受，从目前全国推广来看，可能会遇到困难，如果在一线城市将品牌打造出来，再向二三线城市布局会比较容易。

“依Q米面目前的价位来看，在一线城市产品是定低了，在二三线城市定高了。”北京赢销力有限公司董事长王冠群表示，对于一线城市来讲，康师傅、统一同样在向高端面进军，而且定价比Q米面要高，他认为其产品的价格起码要定在5元/袋以上，才能真正撑起高端面的概念。但在二三线城市，这样的价格却不易被消费者接受，高价面还不是大众消费的主力产品，并且只靠高价面是打不开市场的。而对于那多利海味系列，王冠群则认为，这是个小众品类，福建及山东也有一些公司在做，但能否带来销售额的持续增长，旺旺还应该加强线上广告投放、线下终端铺货、促销等，只有持续跟进，才能打造出下一个明星产品。

“接下来，我们将投入3000万来全力配合Q米面等新规格产品的推广。”孙春维说，“其中，线上电商、线下全国校园派样、终端买赠活动的参与人数将达到200万人次，我们将用绝对的信心和决心全力推广哎呦新品。