为了保证食品安全，Beaverton Foods需要加热填料甚至用于填料的进料斗。

美国食品及药品监督管理局的《食品安全现代化法案(FSMA)》于2010年12月在国会通过，并于2011年获得总统签署。法案对未来70年的美国食品安全法律进行了一些最全面的改革。它的目标是将美国食品供应安全的焦点从应对污染转向预防污染。

毫无疑问，温度是食品安全的一个关键组成部分。在FSMA和消费者对食品安全的担忧之间，整个食品生产过程中保持一个适当的温度比以往任何时候都更为重要。

Beaverton Foods位于俄勒冈州Hillsboro的唯一一家工厂拥有7条产品生产线，生产超过700个产品配方的产品。“FDA对我们大约20%的产品都设定了非常严格的温度限制，”首席执行官Domonic Biggi说，“特别是以番茄为基础的产品，如洋葱番茄辣酱（salsas）、番茄酱、烧烤酱和一些亚洲酱汁。对我们来说是至关重要的是在我们的生产过程——从混合到最后的包装过程中——总保持特定的温度。”

“我们每年发送大约3000万单位的产品，”他继续说，“食品安全对Beaverton Foods至关重要。我们符合食品安全与质量认证(SQF)以及如Sysco和Costco的第三方审核。我们必须遵守。”

Beaverton Foods由意大利移民Rose Biggi于1929年搬至俄勒冈州Beaverton时创建。。她最早在她的农舍地下室研磨辣根并装瓶，一家店一家店来卖她的产品。“从我们诞生的第一天开始，质量就一直是我们的首要宗旨。” Domonic Biggi说。“我们现在每年加工数百万磅的辣根，生产许多不同种类的辣根产品。”

在Rose的儿子Gene的领导下，该公司扩展到特色芥末市场。当时，特色芥末主要是进口的。Beaverton Foods旨在提供一个质量和味道胜过进口产品的的本地产品。公司现在生产超过150种不同口味的芥末。

今天，在第三代传人Domonic Biggi的领导下， Beaverton Foods成为了新调料风味的先锋。其高端特色调味品包括辣根、芥茉（黄）、塔塔酱、芥末（绿）、鸡尾酒酱汁和洋葱番茄辣酱，这里只列出了其中的一些。

Beaverton生产的薄弱环节似乎是灌装线的进料斗。实际上这是在生产过程中唯一一个产品没有被加热到华氏185度的关键点。

第二个问题是进料斗的大小——对于混料罐和后续流程来说，它的确是小了点。华盛顿州Bothell的Hinds-Bock Corp解决了这两个问题。

“他们联系我们表示想在其六活塞填料机中增加一个加热料斗。” Hinds-Bock的执行副总裁Lance Aasness回忆道。“我们提供了一种三层式的拌料斗。热油在内部和中间的夹层循环，中间层和外层之间隔热，这样我们就能保持所需的温度。料斗盖也有助于维持和控制温度，温和的变速搅拌器能够减少热点和冷点。”

“我们提供完整的加热系统,”Aasness继续说。“加热的混合槽、在不锈钢管线中具有热追踪功能的传输泵，在需要的时候甚至能加热填料口。为了满足食品药品监督管理局严格的文档审核，我们可以提供热电偶以在系统的PLC程序中登记并记录温度。我们也可以提供报警系统，当温度超出预设参数时会提醒用户。”

“随着《食品安全现代化法案》的通过，FDA计划收紧制造过程中的温度误差，”Biggi继续说道。“Beaverton Foods决定要积极主动而非被动地执行这些规定。这对我们的客户是有利的。这消除了制造过程中的细菌。”