“我在很多国家工作过很多年，这一次换证，是我经历的最严格的考试 。”多美滋婴幼儿食品有限公司总经理包博睿的这句话，成为昨日新闻发布会的一个注脚。

16日，上海市食品药品监督管理局将企业约谈会和媒体发布会一起举行。约谈的对象，是多美滋、晨冠、花冠、纽贝滋四家上海婴幼儿配方乳粉生产企业负责人。发布的内容，是这四家企业都通过了堪称“生死大考”的更换新生产许可证。

为逃过这个“死劫”，四家企业共投入1亿元进行规模不等的整改和改造，花冠几乎重造了生产车间，四家企业停产改造时间都超过一个月。“国家食药监总局要求换生产许可证的截止日期是5月31日，上海不仅提前完成，还做得更进一步。”上海食药监局新闻发言人、副局长顾振华说。

这场“生死大考”有多曲折，普通消费者也许没有太大兴趣，不过，顾振华说的“更进一步”，消费者倒是能切身感受到：首先，这四家企业5月1日之后生产的婴幼儿配方奶粉，包装上都有二维码，手机扫一扫，可以追溯到奶粉的产地等信息；其次，四家企业都强制投食品安全险，一旦孩子饮用后出现证明是食品安全的问题，每人最高赔20万元。

沪上4乳企获“免死牌” 有效期到2017年4月

去年底，国家食药监总局宣布，2014年5月31日之前，全国120多家婴幼儿配方乳粉生产商全部要换新的生产许可证。没有许可证不得从事婴幼儿乳粉生产工作。同时颁布《婴幼儿配方乳粉生产许可审查细则（2013版）》（以下简称“新标准”）。该标准堪称“史上最严”，也因此，这场简单的换证工作被业内称为乳企“生死大考”。

上海市食品药品监督管理局昨日透露，在审证过程中，他们严格落实党中央“四个最严”、上海市委市政府“五个最严”特别是“最严的准入”要求，按照《婴幼儿配方乳粉生产许可审查细则（2013版）》（以下简称《2013版细则》）等文件规定，对上海四家婴幼儿配方乳粉生产企业（多美滋婴幼儿食品有限公司、上海晨冠乳业有限公司、上海花冠营养乳品有限公司、上海纽贝滋营养乳品有限公司）开展重新审查和再审核。

据称，四家企业生产许可证都于3月20日到期。所有企业换证申请于今年年初开始。到4月底，四家婴幼儿配方乳粉生产企业均已通过生产许可审核，获得了新证。新证有效期到2017年4月底。

花哨配方被叫停 4企业砸1亿元改造

顾振华表示，按照新的标准，四家企业多多少少存在需要整改的问题。

比如，企业玩噱头的配方全被专家挑出来并予以撤销。

市食药监局组织召开专家评审会，对四家企业的婴幼儿乳粉产品配方逐家进行审核，对不合理的配方或者成分及功能相近的配方一律不予报备。督促企业严格执行国家食药监总局《关于禁止以委托、贴牌、分装等方式生产婴幼儿配方乳粉的公告》中关于“不得使用相同的原料、辅料构成的同一种配方，生产不同产品名称的婴幼儿配方乳粉”的规定，对上海生产企业产品配方进行梳理。其中三家企业原有300余种配方，现在分别减少至21、33、33种。

此外，四家企业在原许可证到期后，停产继续整改一个多月，才取得新的生产许可证。

多美滋总经理法国人包博睿坦言，“我在很多国家工作过很多年，这一次换证，是我经历的最严格的 考试 。”比如仓储，在很多国家都是一件很简单的事情，不会对仓储环境、运输等提出细致要求。

顾振华介绍，为顺利通过这次换证审查，四家企业提前进行了规模不等的整改或改造，总投入超过1亿元。其中，“花冠”的生产车间几乎重造。

强制执行食品安全险 企业承诺不因此涨价

按照上海市食药监局要求，上海四家企业在婴幼儿配方乳粉生产企业全面推广食品安全责任保险制度。纽贝滋每年投保1亿元；花冠按产品总值的千分之零点六交保费，并承诺一旦出现食品安全伤害，公司赔偿受害人每人最多20万元。

另外，多美滋表示食品安全保险制度公司已经在做。晨冠也承诺，保单最高赔20万元/人。

乳企会不会将企业改造和投保的费用转嫁到消费者头上？对此，昨日，四家乳企分别对媒体作出承诺：不会因此涨价。并表示，希望通过此次换证，提高产品质量和竞争力。

扫描可“追溯”奶粉信息 企业用互联网远程监控

按“新标准”，5月1日之后生产的奶粉，都有一个二维码，消费者扫描后，可以查询到产品标签、外包装、质量标准、出厂检验报告等信息。而上海对四家企业提出了更高要求，消费者除了能够查询到上述四个方面信息外，还应能够查询到所购买产品的原料产地及检验情况以及该产品的销售地域或销售门店。

上海还严格实施电子监管。要求企业在仓库、脱包、投料、灌装等重点环节或场所安装视频摄像头，通过互联网实施远程实时监控。同时要求企业将视频录像保存6个月以上，以备执法人员在现场监督检查时可随时调取录像查看。

昨日的约谈，上海食药监表示将继续加强对婴幼儿配方乳粉的监管和抽检，一旦发现未能保持现有管理体系、卫生设施设备等条件，或者违法生产经营，将依法追究其法律责任，直至吊销其生产许可证。

6月底部分零售药店试点 销售婴幼儿配方奶粉

业内透露，“新标准”的诸多要求，可以简单理解为用药品生产的标准生产婴幼儿配方奶粉。

顾振华昨日透露，上海市食品药品监督管理局将于6月底起在申城部分零售药店开展试点销售婴幼儿配方乳粉工作。

试点工作将坚持“五个统一”（统一销售区域、统一标志、统一承诺、统一亮证经营、统一监督电话）和“四个规范”（经营主体资格合法规范、乳粉质量合格和入市退市规范、食品经营行为合法规范、各项制度健全规范）的要求，通过零售药店设置专柜（区）销售、存储婴幼儿配方乳粉，将婴幼儿配方乳粉的进、销、存全面纳入本市药品零售远程动态监管范畴。

目前，申城多家药品零售连锁经营企业表达了参与试点的意愿。