伊利、森永、旺旺、京东健康同台破局：3.1亿银发人群的增长密码，藏在这场论坛里

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当中国60岁及以上人口突破3.1亿，银发经济不再是未来的风口，而是当下的汹涌浪潮。

然而，面对这场银发浪潮，一个灵魂拷问摆在所有食品从业者面前：我们现有的产业供给，真的能接住这3亿人对健康营养的复杂需求吗？

从“泛滋补”的模糊概念，到“分龄分层”的精准投资；从单一的医疗刚需，到覆盖40岁以上人群的主动生命管理——银发群体的消费观念正在经历一场前所未有的“大变革”。在这场变革中，品牌如何从“盲人摸象”走向“360度解码”？如何将古老智慧与现代科技融合？如何在巨头林立的夹缝中找到百亿增长新路径？

以「聚力健康 · 重塑增长」为主题，2026 Foodaily全球食品饮料创新博览会将于2026年4月15日-17日，在中国·无锡国际会议中心举行。在4月16日举办的「银发营养」主题论坛中，我们集结了伊利、森永、旺旺、京东健康等国内外头部企业共同探讨机遇。本次论坛将从趋势解码、创新破局、增长实战等三大维度切入，助力大家提前锁定2026年银发营养赛道的决胜密码。

1 趋势·解码：

穿透数据迷雾，看懂银发人群的“真需求”

银发群体早已不是我们想象中的“刻板印象”。他们既有“老小孩”的童趣需求，也有“主动养生”的理性投资。借助行业头部智库与电商平台的真实数据，我们将撕开市场的表象，直击消费决策的本质。

演讲话题：银发经济360度解码，抢占分龄营养破局增长先机

分享嘉宾：AgeClub 总经理兼联合创始人、新老年商业研究院院长殷毅

当银发群体持续扩大，现有的食品产业供给真的能满足超3亿人的健康营养需求吗？在银发消费观念大变革的背景下，银发群体的营养健康消费呈现出分龄分层的特点，这也为品牌带来新的战略机遇和发展势能。

360度全方位解码银发人群的健康需求、生活方式和消费习惯，当“银发健康”从医疗刚需升级为40岁以上人群的主动生命投资，品牌该如何抓住机遇？

演讲话题：高增长密码拆解，用数据看懂银发营养的下一站

分享嘉宾：京东健康营养保健业务部采销副总监赵晨羽

骨骼关节、心脑血管、肠道微生态……2026年哪些赛道正在爆发？

京东健康基于2025-2026年真实消费数据，首次深度拆解银发营养赛道：当子女掌握银发营养品购买权，决策逻辑正在从“我想送什么”向“父母需要什么”理性转身；膳食纤维环比增长数倍、即食型偏好激增、无糖配方关注度提高——这些数据背后，是银发人群从“泛滋补”到“精准营养”的消费跃迁。京东健康将用数据带大家看懂银发营养的下一站。

2 创新·破局：

从东方智慧到日本经验，

银发营养的产品力如何重塑？

洞察了需求，如何用产品去满足？我们汇聚了全球视野与东方智慧。无论是从银发经济更成熟的日本市场汲取启发，还是从本土品牌的中式食养创新、药食同源探索中获得经验，打造能融入银发人群日常饮食的产品，是银发营养食品创新的终极方向。

演讲话题：食养新范式：伊利欣活用古今智慧解锁品牌增长密码

分享嘉宾：伊利集团成人营养品事业部品牌总监张晓阳

“乳品+药食同源” 的新风潮，正以肉眼可见的热度快速崛起。银发营养、控糖稳糖、脾胃养生、安神助眠等多个功能性或养生消费场景正在成为这场乳品升级的关键阵地。

如何找到针对银发人群养生需求的差异化乳品创新切口？如何向内挖潜，通过精深加工释放乳铁蛋白等高价值乳源功能成分；又如何向外拓展，将道地食材与乳基体系科学融合，实现中医食养理念的现代转译？现场将分享伊利在技术与市场双重验证下，中式食养乳品走进消费者日常的布局思路。

演讲话题：基于肠ー脑协同机制的健康老龄化探索——森永乳业的创新实践

分享嘉宾：森永乳业首席科学家、东北大学客座教授肖金忠

作为深耕乳业与健康科学百年的企业，森永乳业从老年人高发的真实健康风险出发，逐步构建起覆盖营养强化、肠道健康、免疫调节、防控“三高”，以及记忆与认知改善的系统性布局，并前瞻性将视角延伸至脑健康领域，探索食品营养在认知衰退早期阶段的干预潜力。

以BB536为代表的“低感知、高频次”日常食品，构建长期健康基础；通过功能性声称食品，将科研转化为可感知的健康价值；结合功效临床与长期干预，进入健康寿命管理的长周期赛道……肖金忠教授将阐述科研成果如何一步步落地成规模化的创新产品，为企业带来全新的思路与启发。

演讲话题：医养+商养：中日智慧驱动银发营养产业的场景化增长创新

分享嘉宾：长润养老董事长庄文德

作为全球老龄化程度最高的国家之一，日本已建立起成熟的老年营养产品体系与护理食品产业生态。深耕日本养老产业十余年的长润养老，打通1500+日本养老机构供应链，将成熟的营养产品体系、护理食品技术与健康服务理念引入中国，并通过本土化创新实现商业落地。

长润将系统拆解中日老年营养产业的发展差异与机会窗口，并结合长润“中日供应链+本土研发+场景运营”的实践经验，解析如何将海外成熟体系与中国银发消费需求深度融合。

演讲话题：拥抱“老小孩”——重新理解银发人群的营养与零食化需求

分享嘉宾：旺旺爱至尊品牌中心负责人赵雨柔

一边是基数持续扩大、消费认知逐渐提高的银发人群，一边是市场充斥着单一冲饮食品的局限选择，供需错位的机遇如何把握？

在老年营养团标的指引下，旺旺爱至尊以“低GI+药食同源”为核心，持续推出五黑饼干、黑芝麻软糕等爆款产品。增长背后，爱至尊对银发人群有着怎样的洞察，如何嵌入多元场景，精准覆盖自购与孝心人群？从配方、口感、感官体验等适老化设计，到联动专属机构社区、构建银发社群运营体系，嘉宾将分享品牌如何真正走近并打动银发群体的布局思路。

演讲话题：从“石斛+”到“+石斛”，东方本草的产业化破局之路

分享嘉宾：品斛堂副总裁闫永增

当银发经济撞上新养生，药食同源食材正迎来最好的时代，却也面临最痛的瓶颈——有品类、无品牌，有功能、无场景。品斛堂用十年时间，将石斛这个小众药食同源食材做成了年销数亿的大单品，让东方本草不再是古籍里的符号，而是银发族餐桌上的日常。

如何用标准化打破道地无标准的行业困局？如何用科技创新让本草变“轻”，嵌入现代生活？如何用数据验证与功效临床化让传统经验获得科学“身份证”？闫总分享这套东方本草的破局之路。

全球创新品鉴 | 银发“食”光，解码乐龄活力新爆品

用酵母制成的新型非动物性牛奶补充膳食纤维，一款可在煮饭场景中添加的钙补充剂...

Foodaily研究院特别集结全球领先的上游技术解决方案企业，以及全球前沿的创新案例，在现场打造一场“可看、可闻、可尝、可玩”的品鉴体验。

3 增长·实战：

在红海中杀出重围，

这些黑马品牌是如何炼成的？

从理论落到实践，银发营养浪潮下已涌现出不少抓住机遇的品牌。在乳品巨头林立、品类竞争白热化的当下，臻牧、丰草牧场等新锐品牌通过差异化定位、精细化运营，成功获得增长。

演讲话题：67%增速、品类第一，一个羊奶粉品牌如何在银发赛道跑赢“大象”

分享嘉宾：臻牧健康科技CEO、联合创始人王洋

过去几年，臻牧以年均67%的增速改写中老年羊奶粉市场规则，成为连续四年全网销售额第一的中老年羊奶粉品牌。不仅在主流电商平台销售领先，还在线下渠道拓展至8000+网点，入驻盒马、永辉、大润发等商超超万家。

没有百亿研发，如何用科学分阶、精准营养切割市场？从补钙到细胞级营养，如何打造适配中国中老年人体质的营养解决方案？臻牧将分享用“功能+情感”打动消费者的实战经验。

演讲话题：向上生长，向下扎根：银发营养黑马从0到亿的增长驱动

分享嘉宾：丰草牧场COO李震

在乳品巨头林立的夹缝中，丰草牧场驼奶粉却仅用1年时间突破1亿销售额，成为银发营养赛道的黑马。

曾操盘茅台冰淇淋、酱香拿铁等国民级爆品的实战派专家，将结合从快消品到银发营养品牌的跨界操盘经验，剖析快消品快逻辑与银发市场慢逻辑的底层差异，李总将完整拆解丰草牧场错位增长的实战路径，并深度解答行业核心痛点：银发人群的消费决策与复购链条发生了哪些变化？如何聚焦驼奶天然营养特质，避开低价内卷与全渠道红海硬刚？如何用品类差异化撕开巨头防线，再用运营精细化守住利润底线？

4

5 三天时间，你将带走什么？

1、顶层思想：与170+商业领袖与行业大咖同频，厘清未来十年增长逻辑

1场生态大会 + 11场品类&主题论坛：170+演讲嘉宾，87位一号位大咖深度分享，帮你看清产业大势，找准赛道机会；（附：2026 Foodaily创新博览会已确认演讲嘉宾）

顶级专家阵容，硬核科技支撑：

乳制品领域，如森永乳业首席科学家肖金忠博士、中科院过程工程研究所焦思明博士、江南大学食品学院刘大松副研究员等，拆解乳品原料、营养与技术的前沿突破；

功能性食品与微生态领域，如热心肠研究院院长蓝灿辉、哈佛医学院周金荣博士，深挖成分创新与科学循证的落地路径；

感官科学与产品研发领域，江南大学钟芳教授解码好吃背后的科学逻辑；

更有飞鹤、无限极、国药大健康、仅三生物等头部企业的研发负责人，把最前沿的研发成果、产业化创新带到现场。

2、实战解法：40余位亿级爆款操盘手首聚现场，只讲增长真话！

那些亿级增长的背后，到底藏着什么可复制、能落地的底层逻辑？2026 Foodaily 创新博览会，我们把这些创造增长奇迹的操盘手，全请来了！

百事、麦当劳、森永乳业、盐津铺子、诺特兰德、轻上、周黑鸭、六必居、广州酒家、九阳豆浆、乐源健康、维果清、齐赞、波比艾斯…40+国内外头部品牌与赛道黑马的一线操盘手，170+商业领袖&重磅大咖，带着最硬核的实战案例，带着他们的真思想、真实践，现场深度复盘拆解食饮行业下半场的增长密码！

3、全球灵感：沉浸式品鉴3000+新品爆品，从灵感到落地方案一步到位

（1）3天看遍全球新品爆品

作为全球创新博览超级内容场的重要组成部分，Foodaily研究院特别策划的「全球创新品鉴」基于全球视野与趋势预判，严选全球3000+新品爆品案例，以及iSEE全球奖层层遴选的1000+中国市场标杆案例，打造沉浸式、跨品类的创新体验空间，让你在三天时间内高效捕捉趋势、启发灵感。

2026年，我们还在「未来健康食品生态展」落地“超级成分、爆款原型、创意包装”三大主题展区，从全球创新灵感到本土解决方案，帮你打通创新落地的最后一公里。

超级成分区：精选100+具有高成长潜力的原辅料与明星成分，从超级食材、草本植提到功能配料，系统呈现当前全球创新产品背后的关键原料趋势。每一种成分都配有应用案例与产业解决方案。
爆款原型区：集中呈现已在海外市场完成验证的年度潜力产品原型，通过实物展示与解决方案卡，系统拆解产品配方、核心卖点与创新逻辑。
创意包装区：从包材、标签设计、创意视觉、实用性等角度，集中呈现100+已在海外市场完成验证的创意包装，更有国内头部包装解决方案入驻，一站式对接。