药食同源新贵、掘金最强大脑...2026功能性食品的增长新燃点在哪里？

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2026年，中国功能性食品市场正站在一个前所未有的“分水岭”上。

一边是国民健康意识觉醒带来的需求持续井喷，另一边却是监管趋严、流量红利见顶带来的供给端剧烈洗牌。就在本月，市场监管总局发布《特殊医学用途配方食品生产许可审查细则（2026 版）》，还将在全国开展保健食品虚假宣传专项整治行动，进一步加强合规监管。

过去靠概念营销、靠“达人带量”的增长模式逐渐失灵，“产品力”与“科学力”成为了决定品牌生死存亡的核心变量。

在这个从“流量驱动”转向“科技驱动”的关键节点，企业该如何从市场环境、消费需求变化中抓住还未发掘的巨大蓝海？跳出以往成分、数量内卷的竞争，透过黑马品牌或爆品案例的拆解，我们能抽丝剥茧出怎样的成功路径？从全球视野和前瞻趋势来看，功能性食品的下一个增长机会点又会是什么？

以「聚力健康 · 重塑增长」为主题，2026 Foodaily全球食品饮料创新博览会将于2026年4月15日-17日，在中国·无锡国际会议中心举行。在「功能性食品」品类论坛、「创新技术专题」论坛中，我们集结了优秀品牌、科研专家与产业先锋，将从科学循证思路、药食同源&东方草本升级与爆款剂型方案、品牌增长策略切入，解码功能性食品的新增量。

1 告别成分内卷、概念营销，

抓住“科学循证”时代的机遇

随着国民科学认知的增强，消费者不再轻易被“成分列表”打动，转而追求可靠的数据与明确的机理。未来的游戏规则，属于那些敢于直面科学循证、敢于用现代科技解构传统智慧的硬核玩家。

微生态进化：科学循证与RCT精进时代

微生物组是一个复杂的生态系统，远非简单的“缺什么补什么”。随着国民科学认知持续增强，产品的专业、有效性，以及能否获取消费者信任，越来越成为功能食品竞争的核心。在“成分内卷”之外，借助科学循证、RCT研究，如何将抽象的前沿微生态成果转化为消费者可感知的产品力。

热心肠研究院董事长兼院长蓝灿辉，将解读值得关注的最新研究进展、创新方向及未来信号，为功能性食品的精准创新和科学营销提供参考。

从抗氧化黄金到国民抗衰成分，用“证据厚度”驱动麦角硫因发展

麦角硫因正迎来技术与产业的双重拐点：菌株优化与发酵工艺的突破，使其从高端稀缺走向大规模应用；中国新食品原料审批的加速，进一步拓宽了其市场空间。

技术突破实现了原料普惠，但真正的竞争才刚刚开始。如何以扎实的科学数据支撑麦角硫因在具体场景下的功效宣称？如何与其他活性成分复配，实现差异化功效？当行业竞争从“成分热”转向“实证驱动”，仅三生物创始人兼董事长丁威，将拆解麦角硫因如何靠“证据厚度”，实现其从“抗氧化黄金”迈向“国民抗衰成分”的关键一跃。

掘金“最强大脑”，新机制成分驱动脑健康升级

脑雾、认知疲劳、注意力断电……正在成为全民关注焦点。从银发人群的认知衰退延缓，到中青年职场的高压续航，一个覆盖全生命周期的脑力健康消费时代正加速到来。

肌酸、胞磷胆碱、PQQ、益脑益生菌等新一代成分不断涌现：哪些将成为下一轮增长的关键因子？不同成分机制如何更精准地支持记忆力、专注度与情绪状态？在功效数据化趋势下，如何借势成分升级，打造更具差异化与可信度的脑力产品？国药大健康技术总监陈朝青，将聚焦脑健康赛道的底层技术突破。

2 新场景、新剂型，

让功能“无感”融入，让体验“有感”升级

当配方已经卷到天花板，功能性食品的竞争正在悄悄走向新的比拼——谁能把产品做得更有效、更科学、更好吃、更能融入日常？本篇章聚焦剂型创新、场景破圈与消费体验的重构。

破局从小众到日常：液体蛋白解锁功能性饮品的 “流量密码”

高蛋白功能饮品正从专业运动营养，快速迈向大众消费的核心增长品类。国际巨头加速布局，中国本土创新也层出不穷。但真正的破局关键在于：如何打破“增肌”标签，融入代餐、日常营养、咖啡伴侣等更广泛的消费场景？

利乐中国亚太区市场服务经理葛佳，将基于全球研发智慧与本土市场实践，系统解析高蛋白功能饮品的创新方向与增长路径，并进一步拆解工业化落地中的关键技术挑战。

抢跑“下一代控糖”战场，阿洛酮糖应用新解法

作为“下一代减糖新解”，阿洛酮糖在国际市场已有成熟应用，并正在加速进入中国商业化阶段。

从新政策、新原料，到新需求、新爆品，阿洛酮糖在零食、烘焙、饮料等多品类中的替代逻辑与核心优势正在逐步显现。不同技术路径与工艺条件下的应用适配性，为企业提供了多维度的创新空间。中大恒源总经理金子恒，将为我们介绍：从原料到场景，从配方到标签，如何借助阿洛酮糖创造下一个控糖爆品？

全球创新品鉴 | 下一代剂型革命：吃出科学、玩出体验

从认知培养到建立信任，到最后决策，产品体验是决定功能性食品复购的“最后一公里”。比拼的是——谁能把产品“玩”得更有效、更科学、更好吃、拥有更好的体验。

Foodaily研究院特别集结全球领先的上游技术解决方案企业，以及全球前沿的创新案例，在现场打造一场“可看、可闻、可尝、可玩”的品鉴体验。

3 药食同源，中西融合，

激活东方智慧的技术引擎

随着产业和技术升级，中草药正在进入一个可量化、可验证、可产业化的新时代。当百年古方遇见现代科学，当数智化技术赋能传统工艺，东西方成分的协同将碰撞出怎样的火花？

经典方剂现代化，中西草本延衰技术驱动的研发创新体系

从多糖免疫技术突破，到内调外养延衰解决方案落地；从红参、黑果枸杞等道地原料的科学筛选，到与PQQ、虾青素等现代成分的协同创新...古方新用，当500年宫廷御方遇见现代细胞科学，会碰撞出怎样的抗衰新答案？

深耕中草药科研多年的无限极，以“东方智慧+现代方法”的研发理念与核心逻辑， 无限极(中国)有限公司延缓衰老领域技术负责人陈洁华，分享中草药组方在全身延衰与局部抗衰中的协同机制，以琼玉膏研发为例，解读从传统药食同源方剂到全球化单品的转化实践，分享无限极在原料筛选、组方创新、科学实证方面的全流程实践。

当多肽遇见食药同源：功能食品创新的“黄金组合”

深耕营养代谢研究数十年，哈佛医学院教授周金荣博士，将首次系统阐释“植肽合一”的创新理念——如何将食源性多肽的高生物活性、高靶向性优势，与中国传统食药同源食材的天然认知与多靶点功效深度融合。

结合团队近年的前沿研究与产业实践，他将系统解析食源性多肽研发的三大技术引擎：多肽组学的高通量筛选、AI驱动的结构设计优化，以及合成生物学带来的规模化生产突破。同时，通过降糖、抗疲劳、肠道健康等功能食品案例，拆解多肽从活性发现、靶点验证到产品开发、合规宣称的完整解决方案，助力企业抢占下一轮功能食品的技术制高点。

重塑草本健康：基于数智化合煎的全链路创新与实践

情绪健康、科学减脂、内调抗衰及气血养护四大赛道爆发式增长，但传统草本开发正面临“原料非标、工艺波动大、研发周期长”的三大瓶颈。本次演讲，泰一健康将跳出单纯的“趋势分析”，直击产业核心痛点，首次公开揭秘公司历时多年打造的“数智化合煎技术平台”。

泰一健康成品制剂研发中心总监余斌，将深度解构如何利用多源数据引擎、工艺模拟算法、实时在线监测系统及智能制剂转化技术，将东方草本智慧转化为可量化、可复制的工业化标准。通过真实研发案例，展示如何将从原料筛选到成品上市的全链路周期缩短，同时实现活性成分批次稳定性提升。

4 从品牌突围到跨境机遇，

解码功能食品增长新范式

当游戏规则被重塑，品牌的生存逻辑正在发生根本性变化。无论是国内品牌的增长路径，还是进口布局的落地策略，我们将探讨企业可持续增长的发展思路。

既要做大，又要做深：诺特兰德做人群品牌的思路跑出确定性增长

在“功能细分、概念叠加”的内卷中，诺特兰德跑出了一条不同路径：以极致性价比引流，从运动营养系统性拓展至大众与儿童基础营养。诺特兰德市场及战略VP艾旭，将拆解“满足80%人群80%需求”的新品判断方法，以及如何用内容精细化支撑全家营养的规模化增长——增长瓶颈已非SKU数量，而是内容是否还能持续跑出新增量。

打破信任鸿沟：新世代营养品牌靠什么让年轻人主动囤货？

在健康焦虑与营养刚需的双重挤压下，每一瓶膳食营养品背后都站着亟待修复的“信任鸿沟”。当科学逐渐成为行业标配，品牌又要靠什么真正走进消费者内心？是临床证据、自研体系，还是更贴近生活的场景渗透？Minayo美那有创始人&CEO胡然，将揭示从“被质疑”到“被依赖”的信任重塑路径。

布局全家营养第四餐，探索进口功能食品赛道新机会

随着中国消费者健康意识的全⾯觉醒，“全家营养”正成为继基础温饱、休闲零⻝后的“第四餐”，为进⼝功能⻝品赛道带来了前所未有的结构性机遇。在海外品牌深耕中国、与平台⽣态共荣的最佳时机下，2025年可以把握哪些消费趋势？如何在生态中找到自己的增长机会？本次话题将展开探讨。

5 黑科技前沿方案发布，

抢先解锁爆款创新思路

在4月16日【创新技术专题】中，我们还将集结不同领域的领先企业，在现场带来更多前沿的创新解决方案。

角豆提取物的神秘力量，给女性“巢”级呵护

解锁角豆提取物的天然养护密码，直击女性卵巢健康核心需求！艾美科研发技术部总监蒋续续携专利萃取技术与临床实证数据，深度拆解D-手性肌醇的 “巢” 级呵护力，揭秘天然原料如何从根源改善胰岛素抵抗、科学调节女性内分泌，全维度守护卵巢年轻态。

药食同源“新贵”——高活性红参，科学滋养引领气血健康

近年来，补气血类营养健康食品稳步增长。其中温补气血、国民已构建起深刻心智的红参，越来越受到消费者青睐。焦点福瑞达创新应用事业部产品负责人潘阳带来高活性红参粉的解决方案，凭借其药用级品质把控，以及智能化生产模式，解锁红参的更多创新应用可能性。

6

7 三天时间，你将带走什么？

1、顶层思想：与170+商业领袖与行业大咖同频，厘清未来十年增长逻辑

1场生态大会 + 11场品类&主题论坛：170+演讲嘉宾，87位一号位大咖深度分享，帮你看清产业大势，找准赛道机会；（附：2026 Foodaily创新博览会已确认演讲嘉宾）

顶级专家阵容，硬核科技支撑：

乳制品领域，如森永乳业首席科学家肖金忠博士、中科院过程工程研究所焦思明博士、江南大学食品学院刘大松副研究员等，拆解乳品原料、营养与技术的前沿突破；

功能性食品与微生态领域，如热心肠研究院院长蓝灿辉、哈佛医学院周金荣博士，深挖成分创新与科学循证的落地路径；

感官科学与产品研发领域，江南大学钟芳教授解码好吃背后的科学逻辑；

更有飞鹤、无限极、国药大健康、仅三生物等头部企业的研发负责人，把最前沿的研发成果、产业化创新带到现场。

2、实战解法：40余位亿级爆款操盘手首聚现场，只讲增长真话！

那些亿级增长的背后，到底藏着什么可复制、能落地的底层逻辑？2026 Foodaily 创新博览会，我们把这些创造增长奇迹的操盘手，全请来了！

百事、麦当劳、森永乳业、盐津铺子、诺特兰德、轻上、周黑鸭、六必居、广州酒家、九阳豆浆、乐源健康、维果清、齐赞、波比艾斯…40+国内外头部品牌与赛道黑马的一线操盘手，170+商业领袖&重磅大咖，带着最硬核的实战案例，带着他们的真思想、真实践，现场深度复盘拆解食饮行业下半场的增长密码！

3、全球灵感：沉浸式品鉴3000+新品爆品，从灵感到落地方案一步到位

（1）3天看遍全球新品爆品

作为全球创新博览超级内容场的重要组成部分，Foodaily研究院特别策划的「全球创新品鉴」基于全球视野与趋势预判，严选全球3000+新品爆品案例，以及iSEE全球奖层层遴选的1000+中国市场标杆案例，打造沉浸式、跨品类的创新体验空间，让你在三天时间内高效捕捉趋势、启发灵感。

2026年，我们还在「未来健康食品生态展」落地“超级成分、爆款原型、创意包装”三大主题展区，从全球创新灵感到本土解决方案，帮你打通创新落地的最后一公里。

超级成分区：精选100+具有高成长潜力的原辅料与明星成分，从超级食材、草本植提到功能配料，系统呈现当前全球创新产品背后的关键原料趋势。每一种成分都配有应用案例与产业解决方案。
爆款原型区：集中呈现已在海外市场完成验证的年度潜力产品原型，通过实物展示与解决方案卡，系统拆解产品配方、核心卖点与创新逻辑。
创意包装区：从包材、标签设计、创意视觉、实用性等角度，集中呈现100+已在海外市场完成验证的创意包装，更有国内头部包装解决方案入驻，一站式对接。