来源：餐饮纪

最近，社交平台上出现了一个让网友集体懵住的新物种——肯德基×必胜客“双子星门店”。

乍一看，是肯德基和必胜客开在一起；再仔细看，才发现不仅是“挨着”，而是同一间店面、同一套后厨、同一批员工，甚至连外卖员取餐的窗口，都是走同一个动线。

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真“双子星”：共用厨房，共用员工

不少网友第一次看到，都会发出灵魂三连问：

•  “这是肯德基还是必胜客？”

•  “为啥里面是打通的？”

•  “员工还真是两家一起上班？”

这波“合体门店”，已经成了餐饮圈最近讨论度最高的现象。

从官方资料和行业媒体披露的信息来看，“双子星模式”是百胜中国在下沉市场推出的新店型，目前已在湖北、安徽、广东、浙江、江苏等县镇开出10家左右门店，主要集中在2025年9月之后。

其核心逻辑可以用一句话概括：共享后厨、共享设备、共享员工。

门店内部是完全打通的，两个品牌的厨房、炸炉、烤箱、冷藏设备全部相连，甚至连员工都经过跨品牌培训，一个人既能出肯德基的吮指鸡，又能给必胜客做披萨，一套班子、两块牌子，一个团队，两套菜单，一次开店，两个品牌就落地。

有网友看完说莫不如直接整成“美食广场大通铺”。

•  “直接整成‘美食广场’那种大通铺得了，分几个档口，炸鸡轻食、披萨、肯悦咖啡，也省得跑来跑去。”

也有人已经对这类操作见怪不怪了。

•  “其实现在跟肯悦一起的店已经是共用店员了，晚上没有咖啡师，都是配餐做咖啡。”

•  “笑死人，我这外行都知道，就是本来一个人收肯德基桌子，隔壁一个人收必胜客桌子，现在一个人收必胜客＋肯德基桌子。”

•  “好不容易自己店不忙了能歇歇，还得跑到隔壁店收拾。”

共享到这种程度，已经不是‘串岗’了，而是直接岗位合并了。

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网友调侃：这下喜欢干活的员工有福了

当网友看到“合体门店”后，最先爆发的是一种复杂的情绪。

•  “人怎么能想出这么超前的压榨方式......”

•  “一个后厨两份工，工作量增加了，但是薪水不变。”

•  “喜欢干活的员工有福了，上两份班，拿一份工资，沉浸式享受上班的时光。”

另一部分网友则是从行业现状解释：

•  “这几年社保缴费增速太快了，百胜这种正规老老实实交费的用人成本涨的太快了，降本增效是必然的。”

•  “现在很多都是兼职和灵工，全职都非常少了。”

从门店分布来看，双子星门店多数落在县城。县镇市场竞争越来越激烈，但客单价天花板摆在那里。

不管是一份披萨还是一份炸鸡，价格往下压，但房租、人力、能耗却在往上升。

对于肯德基和必胜客这种深耕多年的连锁品牌，想要进一步下沉，就必须找到一种更高效、更轻资产的模型。

双子星模式刚好解决几个关键点：降低门店综合成本（房租、装修、人力）、提升坪效（同面积卖两套产品）、扩大品牌覆盖率（必胜客借肯德基网络更快进入县镇）。

作为上市公司，效率就是生命。百胜中国真正想的是“把效率拉满”，一个厨房，两块招牌，既是趋势，也是迫不得已。

不是品牌想“卷员工”，而是所有连锁品牌都在面对一个现实，外卖增速变慢的同时，人力、社保、能耗成本持续上涨，消费者对价格的敏感度也在不断提升。

当一套班子能干两套活，品牌当然愿意。当一套工资对应两份产能，企业当然开心。

但对于员工来说，工作量会不会加倍？工资会不会跟得上？工作体验会不会下降？

这些都是问题。

结语

双子星门店到底能不能成功？现在还没有最终答案。

但从趋势上看，餐饮行业已经进入“效率竞争时代”，在这样的大背景下，共用后厨、共用员工、共用设备，是大概率会越来越普遍的。

未来餐饮行业是否会进入“一个厨房，一个团队，服务全品类”的时代？现在谁也不能断言。

但不能否认的是，如果双子星模式能跑通，它将有极大可能会成为行业新常态。