La Brea Bakery是洛杉矶的一家面包零售、批发烘焙坊，最早于1989年由糕点师Nancy silverton在洛杉矶的La Brea（拉布雷亚）大道创办。当时，没有人知道这家只有1500平方英尺的烘焙坊会很快在南加州掀起一股手工面包的风潮，并在后来甚至成为了美国手工面包的行业领军品牌。如今，La Brea Bakery的手工面包在美国各大百货店和餐馆都有出售。

300多种面包和蛋糕卷产品配方都是其创办者Nancy silverton在1988年所研发改良而成，所以该烘焙坊的面包和蛋糕产品有着其特有的味道。目前，La Brea Bakery已经在加利福利亚的范纽斯（Van Nuys）和新泽西的斯韦兹伯勒（Swedesboro）开办了两家更大的生产基地，产品不仅面向美国，现在已经销售到英国、爱尔兰等国家。今天，La Brea Bakery已经成为了美国的面包领导品牌之一。

Nancy silverton在创办之初，是想开办一家供应新鲜面包的餐厅，因为当时她正在名厨沃尔夫冈·普克（Wolfgang Puck）的南加州餐厅——Spago担任糕点主厨。然而，她觉得“必须要准备好一切，要不然售卖面包就很难赚钱。”所以离开Spago后，她并没有急于开办自己的烘焙坊，而是与人合伙开办了餐厅Campanile。很快，silverton意识到洛杉矶市面上找不到她在欧洲所学习制作的手工面包，她于1989年1月在餐厅附近开设了一家1500平方英尺的烘焙坊——La Brea Bakery。

La Brea Bakery的面包产品分为新鲜烘焙的即食面包和预烘焙包装面包（Take & Bake formats），新鲜烘焙的即食面包在烘焙坊售卖，而预烘焙包装面包则提供给超市售卖。La Brea Bakery最大的创新就是这种80%预烘焙包装面包，因为顾客只需要将这种面包放入烤箱几分钟，就能随时吃到热的手工面包。

La Brea Bakery从一家小的沿街店铺，很快成为美国最大的手工面包品牌，仅1998年范纽斯的新生产计划就提高销售额达到一千万美元。1999年，新增的生产线雇佣了100位员工，全部用于生产80%预烘焙的包装面包。

1990年，silverton被詹姆斯比尔德基金会（James Beard Foundation）评为“年度糕点师”。2008年10月，La Brea Bakery在洛杉矶国际机场开设了一家餐馆。在2013年11月份的美国版《Men's health》杂志中，La Brea Bakery的全谷物面包凭着低热量高蛋白及纤维被评为“最佳的全谷物类面包”。2014年，在烘焙坊迎来25周年之际，他们更换了产品的logo和外包装，新形象由西雅图的Hornall Anderson设计公司设计。