文：唐飞鱼

来源：中国糖果（ID：china-candy）

喜之郎的果味蒟蒻果冻、溜溜梅的梅冻、徐福记的生椰冻、仙之宝的柠檬00冻、山姆卖的皇族奇亚籽果冻……从传统的果肉果冻到迸发出新鲜活力的蒟蒻果冻，再到天然健康的梅冻、椰冻，果冻品类不断以更新的定义解构重构。

而果冻的升级想象空间，也远不止于此。

聚焦包装与规格，果冻品类正在依据消费市场趋势，进行改变。

仙之宝-樱桃小丸子芒果味果冻

01

一口一个

果冻越“小”越好卖？

作为大众消费者喜爱的休闲零食之一，果冻自20世纪80年代中期进入到中国市场以来，便凭借着丰富的口味和特殊的口感，受到广大消费者的欢迎，从小朋友到年轻白领，果冻的受众群体越来越广泛。

目前，中国已超过日本，成为世界上最大的果冻生产国和销售国。有相关权威研究机构估算，果冻行业销售收入超过250亿元，并仍在以较快速度增长。

据不完全统计，近些年来比较火爆的梅冻、樱桃小丸子、蜡笔小新、亲亲等产品，其整体销量占据了休闲零食区的70％。深圳市仙之宝食品有限公司董事长魏艳超表示：“果冻销量好的原因我认为有以下几点：首先是果冻的口味和种类在持续不断地增加，符合消费者多样化的需求；其次是因为果冻的包装和规格，这一品类具备更多的选择性，买多买少，怎么买都可以供消费者自由选择。”

徐福记-生椰冻

包装规格对于果冻品类来说，至关重要。

《中国糖果》在通过相关线下商超、零食连锁店和线上电商平台中对于果冻品类进行信息检索时发现，果冻品类的绝大多数产品更加侧重于“小而美”，并多以散装出售和单买零售等方式进行终端推广。

这些果冻产品的包装形式十分丰富，有碗托状的撕膜包装、简单便携的口吸包装、易撕防溅的挤压包装、好拿好取的纸袋包装……果冻包装正在越来越“人性化”，在安全、环保、便捷的强强叠加下，销路越来越宽广。

为什么果冻产品会进行如此包装设计？为什么小规格的果冻产品会更受消费者喜爱？

马大姐-果然Yo趣可吸果冻

答案一，更适合渠道端销售。

一位做线下商超的读者告诉《中国糖果》，从商超角度来看，果冻本身已经很赚钱了，但更赚钱的是果冻的销售方法。果冻大多都是以小规格、小包装的散装为主，所以在称重时，果冻的包装外壳也会卖给消费者，这就在无形中增加了果冻的附加值。

不少终端代理表示，果冻品类的销售其实就是“吃准”消费者的购入心理。琳琅满目的果冻陈列在那里，消费者在购买时会想“我每样都拿一个”，这样看起来不光能尝到更多的口味，而且好像也没有买很多，其实这就是果冻的终端销售策略，让消费者珍惜购买的机会，在产品丰富的情况下，每次尽量大部分、多样化地采购。

同时，这种销售方式也会大大加强消费者的留存率和复购率，以斤为单位的果冻需要消费者花更多的购物时间装在袋子里，进而增加了顾客在线下渠道的时间成本，并且还会或多或少的带动整个渠道端的其它品类动销。

淘吉-纸袋果肉果冻

答案二，更贴合消费者生活。

从“买买买”到“精致省”，大众消费观念正在潜移默化的发生改变。只买对的，不买贵的，当代消费者所崇尚的“独乐乐型消费”催生出风靡的小包装、小规格产品。

“一口一个，无需考虑更多”。越做越小的果冻产品对于消费者来说，不仅购买压力小，并且还可以无需考虑吃不完、受潮、密封等后续问题，这种包装方式大大渗透到年轻人更多元的生活场景中，直击他们慵懒的生活方式。

而果冻品类在越做越小的同时也在颠覆传统包装形式，现在的果冻包装可谓是百花齐放，有纸袋包装、可吸食包装等，让果冻可以撕开吃、揭开吃、吸着吃，简简单单便能吃到果冻。无论是在包装袋上做撕线，还是将包装形状改为适合收纳的形状，这种好拿好取的小细节，在体验感上拉满。

山姆-皇族奇亚籽果冻

02

热度倍增

大包装成“流量密码”？

近段时间以来，巨大的消费市场前景吸引着众多玩家加码入局，在此其中，《中国糖果》观察到一个有趣的现象，素来以常规包装为主的糖果零食品类，出其不意的在包装规格上下足功夫，凭借“跳脱”的包装成功出圈。

此前，“超级·零食很忙”和“零食很大”两家零食门店在长沙火爆出圈，成为新晋的网红打卡点，更有超级·零食很忙的探店视频在海外火热传播，引发大量海外网友关注。

尤其是海外“Z世代”表达出对超大零食的极大关心和兴趣，纷纷留言询问：“哪里可以买到这样的大零食”、“我希望在美国有这样的店”、“网上怎样买到这样的大零食”、“这家店具体地址在哪”等，不少网友得知这家店在长沙后，还表示想专门为了打卡这家店来长沙旅游。

果冻，也有大包装！

仙之宝-柠檬00冻-1080克缤纷桶装

今年3月，深耕果冻市场多年的仙之宝，在“双品牌”驱动战略的引导下，推出了一款国内市场别具特色的创意果冻——“柠檬00冻”。

这款柠檬00冻在包装设计上也别具特色，以柠檬为原型设计的IP人物配上“有被酸到的”丰富表情，为消费者带来有趣的生活体验。120克袋中袋、90克可吸果冻、1080克缤纷桶装、1.08千克X6桶的箱装，不同规格的柠檬00冻突破食用场景限制，确保随时随地都能小嘬一口的“抖擞”。

旺旺-𡘙大颗果肉果冻

旺旺此前推出了一款𡘙大颗果肉果冻，主打丰富真实果肉添加，大颗满足。这款产品内含超大片真实果肉，有深州白桃和黄岩蜜桔两种口味，每颗果冻都添加不低于30%的果肉，额外注入清爽果汁，口感更满足、更水润美味。产品规格为200g/个。

ZUO一下-玫瑰花果冻

ZUO一下早些时候推出了一款净含量400g的玫瑰花果冻，甄选“云南十大名花”普者黑有机玫瑰为原料，每一颗都含天然玫瑰花瓣，0脂0色素0香精，产品包装采用时尚复古的Y2K风格，阳光下具有3d裸眼玫瑰花的效果，酷炫十足。

……

小红书-“大果冻”相关笔记检索

《中国糖果》通过在小红书等社交平台上进行有关“大果冻”词条检索时发现，讨论笔记高达59万+篇，其中，除了喜之郎的200g大杯装果肉果冻、旺旺𡘙大颗果肉果冻等单卖零售的大规格果冻外，家庭装、大袋装、组合装、桶装、捆绑式等定量规格的果冻产品也深受消费者青睐。

与小包装、小规格的果冻产品不同，大包装、大规格的果冻产品所设定的消费场景更侧重于囤货、分享等多人环境，这类已经组合好的果冻定量装不仅划算实惠，同时也能被品牌商根据市场数据进行多元搭配，打出漂亮的组合拳。

喜之郎蒟蒻果冻爽

03

写在最后

诚然，如果说小包装、小规格是一个人对于精神生活的追求选择，那么大包装、大规格便是兼具性价比和社交属性的实惠选择。

而无论是小包装、小规格还是大包装、大规格，无疑都是通过产品形式上的改变，进而打开更多消费场景，同时也吸引了更多圈层的消费人群。

消费者选择任何包装形式，其根本都是出于自身的实际需求，所以当消费需求发生改变时，产品呈现出的形式也必然会有所改变。

巧妈妈-布丁果冻经典鸡蛋味

（图片来源：综合网络）