根据市场调研杂志《包装事实》（Packaged Facts）的调研总监，烘焙产品制造商们可通过缩小包装或使用单独包装的方式增加单个产品的利润，从而促进包装甜点焙烤制品的发展。
根据调研公司最新发布的报道《包装甜焙烤小吃及甜点：美国的市场趋势》，美国的甜焙烤小吃及甜点市场，包括耐贮存产品、冷冻蛋糕、派饼、面包小吃、芝士蛋糕及饼干在内，其市场零售额到2017年将达到140亿美元。
自2008年起，甜焙烤小吃及甜点的销售额就保持了稳定增长，每年的增长率为2.5%。不过，根据《包装事实》杂志称，随着健康意识强的消费者多转向超市内面包房及独立的面包店购买新鲜烤制的面包，其市场总量有所下降。
然而，调研公司称，有着更高单位成本的小尺寸包装将有望促进销售的增长。
《包装事实》的调研总监David Sprinkle称，由于小份额及单份小吃能够满足消费者对可控制分量的特别喜好小吃及便携式小吃的需求，焙烤制品的增长已经并且将得到持续的增长。
从大包装到单份包装
尼尔森的烘焙专家Jonna Parker也同意烘焙食品制造商的观点，认为缩小包装及采用小份额包装的形式有着巨大的发展前景。
她告诉媒体：“我们正见证各种产品的小份额包装的持续发展，这也是我们多年讨论的一个趋势。不过，作为市场趋势，它每一年都变得越来越相关，越来越重要。”
Parker称缩减包装的趋势在烘焙业还没有得到最大化的体现，尤其是耐贮存的饼干仍趋向于以大包装的形式存在。
先前烘焙专家曾敦促制造商们考虑将大包装转为单个、小份额的包装，以促进烘焙产品的增长。
耐贮存产品占主导地位
《包装事实》的数据表明在甜焙烤小吃及甜品中，耐贮存产品占据了主导地位，其在整个销售额中占了88.2%。冷冻产品占了8.3%，冷藏产品占了3.5%。
在稳定产品板块内，饼干是最大的一块，而纸杯蛋糕、布朗尼、蛋糕、派等紧随其后。
“冷藏产品在包装甜焙烤小吃及甜点市场中占了小份比例，而其大部分的销售额来源于蛋糕及芝士蛋糕。2008年至2013年间，两者的固定美元销售都有所增长，尤其是蛋糕更是得到了高容量的增长。
冷冻焙烤小吃及甜点的销售额比冷藏产品要高，但与耐贮存产品相比，其销售额依然很小。
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