Senomyx公司公布一系列法规许可使用的新型食品风味改良剂

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2012.07.24

Senomyx公司是一家运用独特分析技术发现用于食品饮料和配料工业中新颖风味成分的公司。2012710号,该公司宣布他们对蔗糖(S6973)和蔗糖素(S2383)及其苦味抑制剂(S6821  S7958) 的风味修饰,得到了粮农组织/世界卫生组织食品添加剂专家委员会(JECFA)对其安全性的认可。JECFA的测定允许新配料在许多国家立即使用,并授予在其他国家的注册审批。JECFA是一个独立的国际科学专家委员会,从1956年开始评估食品添加剂和风味调料的安全性,它由联合国粮农组织(FAO)以及世界卫生组织(WHO)共同管理。JECFAFAOWHO和两个组织中的成员国提供安全评估和建议。Senomyx的首席执行官肯特.斯奈德说道:“JECFAS6973, S2383, S6821 S7958测定的认可,于Senomyx的业绩来说非常重要。这四种Senomyx发现并改良的风味修饰剂,之前在美国获得了通常认为安全(GRAS)的食品法规管理级别。” GRAS标志允许产品在美国及其它许多国家的商业化,并促进在世界其它国家的批准,尤其是在没有独立注册审批系统,只能依靠JECFA决定新的食品添加剂和风味调料的安全性的国家。基于目前的膳食暴露评估,每个JECFA正在检查的Senomyx公司的风味修饰剂都被认为没有安全问题。这使得他们能在认可JECFA的国家进入市场,除非在国家层面上产品被要求注册。斯奈德补充说:“从实际的前景出发,JECFA的安全监测,以及GRAS级别打开了许多S6973, S2383, S6821 S7958的市场。值得注意的例外是欧盟和中国,他们有自己的法规。” S6973是一种甜味修饰剂,它使几乎所有食品种类和选择的饮料中的蔗糖减少达50%S2383使高强度甜味剂蔗糖素的使用减少达75%,并能用于所有的食品和饮料产品。FirmenichSenomyx生产的这些风味调料的合作者,该公司目前在美国,东南亚以及澳大利亚已将S6973投入商业生产。在南美和拉美,含有S2383的产品也已进入市场。Senomyx 的苦味抑制剂S6821 S7958表现出其对抗多种苦味食品和饮料的功效。一家Senomyx的合作商正准备在2012年末将含有S6821的零售产品能够初步投入市场。

斯奈德还说道:“Senomyx正在继续鉴定其它新颖的风味修饰剂,这将在市场提供竞争挑战。JECFA的肯定是我们风味调料安全性的另一项认可。”

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