3月3日，胡润研究院发布了《2023首届中国国际（佛山）预制菜产业大会·胡润中国预制菜生产企业百强榜》，榜单列出预制菜生产企业领域最具实力的中国百强企业，分为四个级别，分别是10强、30强、50强和100强，这是胡润研究院首次发布该榜单。

胡润中国预制菜生产企业百强榜单中，预制菜企业所产产品涉及即烹、即配、即食、即热四大类；其中食品加工类企业上榜最多，占榜单一半以上，餐饮行业占比22%，农林牧渔行业占比18%。

2022年各省级地方政府为了推动预制菜产业的发展，发布了各项优惠政策与行业标准，为市场发展指明了方向。2023年以来，建园区、树标准……各项政策继续下沉，甚至到县级市场，细致化、标准化的政策支持为预制菜产业的稳定发展提供了有利的保障，也为预制菜市场提供了规范化建设。

如果说2021年是预制菜产业发展元年，那么在相关部门的支持下，2023年预制菜产业将迎来高光时刻。以胡润研究院发布的中国预制菜生产企业100强榜单中企业为例，2023年，不少企业发布了战略规划，涉及产品研发、渠道布局、营销战略等多方面，行业发展逐渐步入正轨。

以安井食品为例，2022年预计公司净利润为121.75亿元，净利润为10.6亿元到11.10亿元，同比增长55.43%到62.76%。其中重点布局的预制菜肴板块业务快速上量。公司表示，冻品先生在C端通过产品初步打响了品牌，在创业初期取得了长足进步；安井小厨方面，通过不断跟进和学习，目前成本在可接受范围，产品已具备性价比，成功推出小酥肉等在B、C端接受度强的大单品。2023年，安井食品将继续发力C端渠道创新、消费场景创新和供应链创新。