荷兰Micreos公司宣布美国农业部和食品药品管理局已经批准了针对沙门氏菌的SALMONELEX，作为公认安全（GRAS）的食品加工助剂。
据Micreos公司，SALMONELEX由天然噬菌体组成来消除沙门氏菌，并且很容易应用。它通常以喷涂方式或加入到冷却水罐中使用。Micreos期望这个产品将很快通过美国有机物质检查委员会(Organic Materials Review Institute, OMRI)的有机认证。
“业务发展经理Dirk de Meester说，研究表明，有蛋白质存在时，SALMONELEX不会消失。因此，该产品使加工者减少化学物质的使用和用于化学抗菌剂无效的领域，如冷链中处于关闭状态的毛囊。”
Micreos证实与美国肉禽加工业的工业合作项目将于2014年1月启动。
“既然美国农业部和食品药品管理局已经给了绿灯，从而使我们能为食品加工者提供一个针对沙门氏菌，包括其他耐药菌株的一个全新的和天然的解决方案”，Micreos的首席执行官Mark Offerhaus说，“SALMONELEX被视为一个优美的解决方案，因为它只针对沙门氏菌，对食品没有其他影响，包括味道和质构。在针对李斯特菌的LISTEX成功上市后，我们现在进一步扩大针对食源性致病菌的‘绿色’兵工厂。鉴于生禽行业沙门氏菌的盛行，我们预计肉禽加工业会是SALMONELEX的第一个和最大用户。”
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