文：咖啡工房 

来源：咖啡工房（ID：cafe_style）

看回蓝瓶咖啡在全球的门店的开设，有一半以上上都会选择在具有故事感的建筑之中，讲究品牌与当地文化传统和环境的结合。

例如位于日本京都的门店，设计师将原始的屋顶结构和黏土墙得以暴露展示，搭配大玻璃窗增加自然采光。地板高度上也刻意保持一致，为了保持员工与顾客相同的视线水平。

再将品牌特有的空间风格融入进去，和周边的山景融为一体，让每一位到来的顾客可以一边感受百年建筑带来的故事，一边在每一处细节上感受品牌的专业。

除了选址，蓝瓶咖啡还会将具有当地特有的饮食融入菜单中。例如上海裕通门店精选了来自上海老字号的点心组合（条头糕、绿豆糕、麻花），将传统的味道与咖啡完美契合。

日本京都店则推出的抹茶薄荷饼干，采用当地的抹茶和新鲜薄荷制作而成，口感特别，质地柔软，可以搭配咖啡一起享用。

没有什么事情，比直击记忆更能让人感到归属。

让消费者能在自己熟悉的环境、具有回忆的空间以及熟悉的味道中对品牌有更深的了解，蓝瓶咖啡真的很会！

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