文：张雨涵

来源：中国糖果（ID：china-candy）

2022年以来，经销商接到厂家涨价通知的场景无数次上演。据不完全统计，截至9月30日，就有超40个主流品牌先后发布调价函，从饮料到零食再到乳制品，从一线品牌到独角兽再到新消费品牌，食品饮料企业的产品价格多线上调。

显然，“涨价”已成为食品饮料行业的关键词之一。那么，究竟是哪些企业在调价？又是哪些品类涨势最凶？涨价能给品牌带来什么？食品企业又是如何克服涨价问题的？

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十月起

维他奶、旺旺等品牌正式提价

十一刚过，食品行业新一轮“涨价潮”就猝不及防袭来，维他奶、旺旺、三得利等一线品牌纷纷开始进行提价。

为应对原材料及包材价格持续上涨，10月1日，维他奶正式对旗下维他奶系列产品进行价格调整，同时合理提升渠道毛利，为客户带来更好的销售利润。

此前，维他奶已经在半年报展望中表示，“我们已在部分市场调高价格，并将继续选择性提价，并采取严格的内部成本控制措施以保障利润率。”这次发布的涨价通知，显然已不再限于部分市场，而是一次全面性的普调。

无独有偶，9月16日，三得利也正式宣布涨价，调价通知函中提到：生产原料、包材等成本之上升已达到了我司可承受的极限，为保持产品的高质量及有竞争力的品牌投入，决定对乌龙茶、沁水以及利趣咖啡三个系列的产品进行零售价调整，调价幅度为0.5元-0.8元/瓶不等。调整后的建议零售价将于10月18日正式实施。

除了两家饮料企业，近日，还有一张综合性食品巨头旺旺发给经销商终端的调价通知函。基于与上述企业类似的原因，旺旺决定于11月1日起正式对其旗下产品价格进行调整，调价的产品主要涉及雪饼、仙贝等休闲品类，而旺仔牛奶这次似乎并不在列。值得一提的是，这是自去年11月份涨价后，一年内旺旺实施的第二次调价。

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超40家品牌先后调价

休闲烘焙涨势最凶

自年初以来，受国际环境变化及疫情影响，食品行业的“涨价潮”可谓汹涌。全球大宗原材料价格上涨，运输、能源、包材、人力等价格持续上涨迫使企业商品价格走高，产品利润空间持续被挤压，而食品企业也在不断“自救”。在产品终端，提价就成为诸多企业的首选。

据不完全统计，今年已经有超40家主流品牌先后发布调价函，涉及饮料、休闲烘焙、方便食品、调味品、乳制品等多个门类。从表格来看，今年涨价企业涉及数量之多，品类涉及范围之广，实属罕见。

年初，娃哈哈AD钙奶领涨在行业引起轩然大波，虽然随后企业方表示，对经销商的出厂价未有调整，只是部分经销商的阶段性调整渠道价格政策，“此类调整是常规的渠道运营行为”。虽然企业没有明确涨价，但部分网友表示，娃哈哈AD钙奶早已调价，甚至在某些渠道的售价已超过8元/瓶。

然而，最令业内瞩目的还要数百事可乐和可口可乐的先后调价，作为行业龙头代表，两乐的提价也在一定程度上带动了其他饮料企业的迅速跟“涨”。此后，元气森林、李子园、今麦郎、明仁等知名饮料企业先后调价，最高调价幅度已接近10%。

虽然饮料企业“涨”声不断，但要论哪类企业数量最多，涨幅最高，无疑是休闲品类，从一线品牌到新消费品牌，从零食到烘焙，从南玉峰到北卫龙，近二十家企业相继宣布涨价，已几近总数的一半，且调价幅度超过10%的企业更是不在少数，而旺旺、洽洽等多家知名企业更是在一年内两次宣布涨价，足见经营压力之大。

图来源：新浪微博

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涨价盈利并非企业重心

破解困局各有妙招

面对市场的压力，提价确实可以缓解压力，但靠涨价盈利并不是企业的重心，产业升级、提升经营管理效率才是破解之道。

涨价并不是单纯的行为，而是随着二次配方注册的进行，不少品牌都进行了品牌升级、配方升级以及内码调整，以此缓解经营压力。

而面对是否通过涨价来缓解其成本压力，统一则表示不太可能直接提价，而是会通过削减折扣和高端化（如开小灶，茄皇等）来提高均价，此外，统一还将通过减少渠道费用和提高生产效率来维持经营利润率。

整体来看，食品饮料企业的提价对业绩的提升或只是短期的刺激作用，核心工作是要抓住那些能够满足新阶段下的卓越成机遇。只有专注改善单一传统的产品结构和升级改革，最终才能走出“涨价潮”困境。