食用油消费满意度测评:金龙鱼红蜻蜓等较低

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2012.08.27

为了持续深入了解我国食用油行业的质量水平,给行业和生产企业提供真实的质量改进信息,给用户和消费者提供客观的质量参考信息,中国质量协会、全国用户委员会于2012年度再次对我国食用油消费者进行满意度调查并于近日公布了结果。2012年度食用油消费者满意度得分为75分;食用油各品牌满意度变化较大。金龙鱼、海狮、福临门、中昌和刀麦满意度则低于行业水平,其中刀麦的名次较之去年有较大幅度下滑,红蜻蜓是唯一一个得分低于70分的品牌,排名垫底。

记者了解到,此次调查是继2009年度首次对该行业进行满意度调查之后的第四次调查。此次调查共选取11个市场主流品牌为代表,主要围绕消费者对我国食用油行业的整体满意度水平、不同食用油品牌的消费者对油品质量的满意度水平以及消费习惯等问题开展。调查选取的11个品牌包括5个在全国范围内销售的全国性品牌和6个在较大区域销售的区域性品牌,调查范围为不同区域不同规模的21个城市,其中5个大型城市、12个一级城市和4个二级城市。

调查结果显示:

一、2012年度食用油消费者满意度得分为75分(满分100分),与上一年度基本持平(75.05分),消费者对食用油行业整体满意度处于比较满意水平。

二、食用油各品牌满意度变化较大。鲁花、金龙鱼、胡姬花、九三和中昌的满意度模型各变量得分均高于前一年度结果,其中鲁花的满意度分数增幅超过2分,而福临门、多力、海狮、红蜻蜓和刀麥的满意度降低,红蜻蜓和刀麦降幅超过3分。九三的满意度得分最高,古船、胡姬花、鲁花和多力得分位列二至五位,金龙鱼、海狮、福临门、中昌和刀麦满意度则低于行业水平,其中刀麦的名次较之去年有较大幅度下滑,红蜻蜓是唯一一个得分低于70分的品牌,排名垫底。这表明,随着食用油行业市场竞争的日趋激烈,不同品牌在品牌战略的选择、高中低多层次产品的完备程度、产品种类的丰富程度、对产品质量的重视程度,对多元化市场需求的迎合程度等诸多因素上的差异已开始综合影响消费者满意度水平。

三、消费者对食用油的产品质量各项主要指标评价处于比较满意水平,近三年食用油产品质量整体评价趋稳。调查数据显示,“色泽”、“纯度”、“气味”、“烹调过程中体现的产品质量”、“包装的卫生安全情况”、“成品口味”等产品质量各项具体指标得分均超过75.8分,即高于整体满意度得分,“食用放心程度”得分与整体满意度得分基本持平,表明得益于政府加强对食品行业监管的大背景,消费者对食用油行业的产品质量基本认可。纵向对比近三年食用油行业“感知质量”评价得分依次为78、76、77.2(满分100分),波动范围保持在较小的区间,表明食用油行业整体质量水平稳定可控。

四、消费者持续看重品牌形象和产品质量。基于数据的消费者满意度指数模型显示,产品形象和感知质量两项指标对满意度结果影响最大,说明消费者一直注重食用油企业的品牌形象和产品质量。

五、整体上看,忠诚度得分68.1分(满分100分)远低于本年度满意度得分。具体满意度指标方面,“性价比”、“购买食用油时首选同一品牌的可能性”得分最低且远低于整体满意度得分。这说明,面对不断高企的食用油价格,消费者的预期也随之水涨船高,食用油企业在提供差异化产品满足消费者多元化需求方面准备不足,仍有较大的改进空间。

六、从地域上看,二级城市各项满意度指标具体指标得分整体高于大型城市和一级城市,一级城市指标得分整体偏低。这表明行业竞争日趋激烈,但竞争空间较大,区域性品牌在区域内成长迅速,赢得了自身的发展空间。一级城市处于全国性品牌和区域性品牌的交汇地带,行业生态更多的呈现不稳定性。

七、消费者对食品安全和健康问题依然关注,期待企业诚信经营。分析显示,消费者对“食用放心程度”、“与其宣传内容的一致性”等重视程度相对较高,但满意度较低。“胆固醇高”、“包装材质与规格需改进”则是被访者提及较多的意见。这说明消费者对食用油行业持谨慎信任态度,脆弱的信任极易受个别事件冲击而瓦解,需要企业诚信经营,以消费者健康为重,不断提升产品质量和企业形象,也希望食用油企业能够在原料、生产工艺方面有所突破,生产出更加健康的油品。
 

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