文：爆品战略研究中心
来源：金错刀（ID：ijincuodao）
每到中秋节，各种类型的月饼就开始疯狂内卷。
从包装到内馅，再到概念，都能成为品牌的吸粉利器。
刀哥发现，有一款月饼在抖音上的热度高达20万，最高一天能卖出1200万，而且这种战绩，已经持续了8年之久。
这个品牌就是榴芒一刻。
一个卖榴芒甜品的，为什么能让这么多人为之疯狂？
金错刀爆品战略研究中心认为，榴芒一刻有三个相当强悍的爆破打法:
找准一个品类，一厘米宽做到一公里深
在提到榴芒一刻的创业初衷时，创始人邓文镇表示，就是想让榴莲爱好者实现榴莲自由。
数据表明，中国的榴莲爱好者约5600万--5800万，随着居民生活水平的提高，榴莲也成为吸引大众消费的“网红水果”，目前中国已经是全球第三大榴莲消费市场，消费量占到全世界的19%。
敏锐的邓文镇看到了这个国内的市场空白，在2014年创立了品牌榴芒一刻。
作为一家甜品店，榴芒一刻除了做传统的榴莲千层产品，还从中国的传统节日入手，研发新品，像爆火的榴莲冰皮月饼和榴莲冰粽，都符合了年轻消费者的喜爱。
选中了榴莲的品类后，榴芒一刻一做就做了8年，把单一的榴莲品类，创新出各种产品。
榴芒一刻，靠着榴莲大单品，拿捏了全网榴莲发烧友。比如冰皮月饼作为初代网红之一，凭借实打实的口感和味道吸引无数回头客，去年就被吃掉了400000+盒。
基于大单品与围绕品类创新的逻辑，目前，榴芒一刻有包括千层蛋糕、牛奶手撕包、榴莲冻肉、榴莲冰粽、榴莲雪糍、榴莲青团等，对应不同季节、不同品类下的产品。
榴芒一刻的产品都是按照爆品战略的思维方式来做的，最核心的打法就是：在一厘米处，做到一公里深。
2.放弃流量思维，用户是最好的产品经理
搞定用户是榴芒一刻的另一个爆款武器。
榴芒一刻的很多产品上市之前，经过内部测试之后，还会举办试吃活动或者品鉴会，请消费者进行产品调研，根据用户喜好来调整产品。
比如，他们第一款产品的榴莲千层，为了保证口感及让这个产品有更好的体验，会采用下单—生产—速冻—发货，24小时之内就能让用户收到，用极致的供应链去满足用户对新鲜的需求。
在细节上，他们还专门开发了快撕包装，以“榴莲冰粽”为例，榴芒一刻尽量换繁为简。免蒸煮，独立包装、开袋即食且贴心配备了手套，省去了用户大量的时间和精力，也免去吃完粽子粘手的常见烦恼。
流氓一刻作为一个网红品牌，并没有用流量思维思考问题，而是用户思维，让用户做产品经理。
3.口碑才是王牌武器，靠自来水爆发
每年临近中秋，榴莲一刻都有自来水刷屏各大平台，在强大的口碑效应下，榴芒一刻还拿下了2021国际品质节-口碑奖 和 造物者2022产品创新大奖-金奖。
榴芒一刻的很多用户都成了死忠粉，积累了几十万活跃用户量，因此榴芒一刻运营的核心就是用产品力带动消费者分享形成裂变。
一方面，借助微信生态阵地，从公众号--企业微信--视频号--社群--个人号，形成一个私域闭环。另一方面，通过小红书、抖音、京东等平台，将公域用户引流至私域。
当用户成为品牌的分享者，这部分自来水流量，比很多砸钱宣传都有效果。用户如果愿意分享一个品牌，首先说明他对这个品牌是认可的。其次就是品牌的产品和服务都超出了消费者的预期，进而愿意推荐，这也是榴莲一刻的爆品逻辑。
聚焦用户，是爆品战略的核心思想之一，把炮火集中在爆款品类、用户痛点、产品等方方面面，才能把品牌影响力打爆。
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