奶茶店正流行“姨妈热饮”!年轻人的养生执念又养活一门生意?

咖门
2022.09.14
年轻人的养生执念,又养活了一个饮品赛道。

文:徐冉

来源:咖门(ID:KamenClub)


最近,很多饮品店都在上秋冬“姨妈热饮”,黄芪当归大红瓶、红枣枸杞拿铁,各个戳中特殊时期的奶茶女孩们。


以此为主题的茶饮品牌,也在全国遍地开花。


茶饮店卖“姨妈热饮”,真的能赚钱吗?


01
比男朋友更贴心
“姨妈热饮”全国风靡


秋冬上新季即将来临,茶饮圈又开始绞尽脑汁上新品。


最近,我发现很多茶饮店,开始为特殊时期的奶茶女孩们提供“姨妈热饮”,比如阿胶红糖牛乳茶、五黑精华水、黄芪当归大红瓶等,单杯价格15~28元不等。


具有补血提气功效的红糖、阿胶、黑芝麻、黑枣、枸杞、当归等材料,都被运用到了茶饮当中,搭配上牛乳、冰博克、柠檬茶等,别有一番风味。



还有不少十分接地气的做法,比如在红糖姜茶中加入一颗完整糖煮蛋的“古法窝蛋暖宫杯”,网友感叹,“想起第一次特殊时期,妈妈做的那碗红糖煮蛋。”


还有把杯套设计成红色“处方样式”,直观标注用到的材料和饮品功效,走在路上十分吸睛。


调查了一圈我发现,市场上已经出现了以“姨妈热饮”为主题的连锁茶饮品牌。


比如,在广州有5家直营店的“AunteaCare姨妈热饮”,还有开出173家门店的暖燕·女生大姨妈伴侣等,打出“比男友更贴心”的宣传语,瞄准在特殊时期的奶茶女孩们。


“太懂女生了”,“当代女生的供暖自由”——在小红书平台上,“姨妈热饮”的讨论度非常高,抖音#姨妈热饮的话题播放量已经超过7647.7万。


姨妈热饮之前,市场上已经跑出了很多以“养生”为主题的茶饮品牌,比如荷田水铺、椿风、炖物24章等,都曾针对特殊时期的女性群体推出过养生热饮。



炖物24章推出的阿胶麦芽人气杯、五红气色暖暖杯等“姨妈热饮”


本质上说,针对女性群体的“姨妈热饮”其实是“养生”饮品赛道的一个分支。


前段时间,“一整根人参”的火爆,让我们看到了养生赛道的潜力,那么“姨妈热饮”,是不是个好赛道?


02
姨妈热饮,有哪些走红基因?


有需求就有机会,是万年不变的商业逻辑。


这两年,“养生”成为茶饮行业的关键词之一,不少茶饮品牌都在控糖和原材料上进行把关;


除此之外,还有一群年轻人对“朋克养生”十分执着,用养生茶饮对冲“放纵”过后的心理愧疚感。


不论是针对哪类人群,“养生”都是一个值得关注的赛道。


“养生”是个大概念,而细分领域的出现,创造了一个新的市场需求,更直接、更有针对性的给消费者提供一个参考,和一个更具体的消费理由。



从这个角度上看,“姨妈热饮”和“一整根人参”熬夜水是相通的——当消费者触发“熬夜”“生理期”关键词时,就会立刻想到此类饮品。


材料的搭配上,姨妈热饮也有相当大的发挥空间。


一方面红糖、生姜、红枣、枸杞等“姨妈专属”类食材,在茶饮中已经有一些应用,能找到搭配的方式;另一方面,泛养生领域中,人参、黄芪、黑豆这些本身养生意义更重的材料,也能和“姨妈热饮”做结合。


看到姨妈热饮的时候,我冒出一个疑问:“姨妈热饮”,真的能缓解生理期不适吗?


去年冬天,荷田水铺曾推出过阿胶姜枣茶、香茅柠檬姜


扒了几十篇小红书、抖音评论,结合周边采访,我发现“姨妈热饮”被选择,主要有2个原因:


首先就是“热饮”“生理期想喝点什么,但好喝的茶饮大都是冰的”,这是很多女生的共性痛点,特殊时期心情烦躁,想喝点甜甜的饮品,偏偏招牌茶饮大部分都是冰的(还有人生理期喝含咖啡因的饮料会感觉不适)。


“姨妈热饮”就刚好解决了这个痛点,而且名字精准,省去了在不舒服时,还要思考冰不冰、生理期到底能不能喝的难题。


其次,就涉及到今年茶饮行业另外一个热词:“情绪价值”


对年轻人来说,让自己在特殊时期感受喝奶茶的快乐,带来一些心理慰藉,这杯姨妈热饮的价值就已经得到释放了(ps:当然也不排除红糖和生姜会发挥一部分作用)。


03

“姨妈热饮”做爆款,有3个思路


我梳理了市场上人气高、卖得好的姨妈热饮,发现了它们之间的3个共同点:


1、用对原料,更能提升好感度


很多女生都知道,市面上的“红糖”有很多,但不少产品其实只是外表和红糖相似的赤砂糖。



用甘蔗红糖做成的饮品,更能赢得消费者信任。


小红书上有网友分享自己买姨妈热饮的经历,“商家标注了奶茶中用的是甘蔗做成的红糖,我果断下单。”


这正说明了,“朋克养生”系年轻人,对原料也很较真,有诚意的产品更能打动人。


2、酒风味、热可乐,潮流元素搭配养生材料


汕头有家“枸杞热饮”饮品店,有一款产品特别受欢迎,名字叫“生姜热可乐”。在可乐中加入生姜、柠檬、肉桂等配料熬制而成,辣辣的口感中透着柠檬的微酸。



网友评论,“听起来竟然很好喝的样子”,在来店消费的人里,接受度也很高。


除了把可乐用在姨妈热饮中之外,还有饮品店用姜汁和柠檬茶搭配,把酒味融进姨妈热饮,做成不含酒精的养生饮品。


不少消费者对枸杞、黄芪这类材料的味道并不了解,甚至有“不好喝”的认知,用茶饮界流行元素来做中和,能提高一杯饮品的接受度。


3、“直白式”命名,直接展现价值


观察众多姨妈热饮,我发现它们在产品取名和包装上都十分直接。


命名上倾向于直接用材料,比如姜汁红糖牛乳茶、桃胶养颜人气杯等;还有上文提到的用“红色处方单”杯套,用贴纸展现饮品功能,寓意喝下一杯姨妈热饮,必能“药到病除”。



这种方式,也能帮助消费者快速理解产品,做出选择。


04

结语


今年,茶饮行业细分出很多新的需求。


夏天的时候,很多茶饮品牌都瞄准解暑、解渴推出了一系列新品。喜茶还与费大厨合作解锁饮品佐餐场景。


在秋冬上新节点,姨妈热饮也开始风靡全国。


茶饮行业竞争白热化的当下,沉下心找到目标消费人群的细分需求,依然有突出重围的机会。

好文章,需要你的鼓励

咖门
回顶部
评论
最新评论
这里空空如也,期待你的发声!