% Arabica 首进西藏,释放了什么样的新信号?

RQ商业观察室
2022.08.25
阿拉比卡“搬”进拉萨,西藏拉萨的咖啡市场或将迎来新一轮递进式发展。

撰文 | miaomiao
编辑 | 锐裘


前段时间,我们看到 %Arabica 多家新店布局的地点中,出现了西藏拉萨这座城市,因其身影在业内日常观察与讨论的范围中鲜有出现,使得该品牌与该城市的结合具有一定创造性及新颖性,同时令人眼前一亮,自然而然心生好奇。

 

% Arabica 自2018年2月在上海武康路开出其在大陆的首家门店、全球的第14家门店后,目前在北京、深圳、成都、杭州等城市均设有分店,据官网显示,品牌在我国大陆已有门店数量为50,并拥有一大批的咖啡爱好者,几乎每一家门店的新开都伴随着消费者纷至沓来,排队不止。

 

△ % Arabica 拉萨药王山临街店 图源网络
 
此前, Arabica 在中国大陆的业务发展走的是“坐稳上海,走向重点城市”的格局,上一个新拓展的城市是青岛,如今,它直接穿越半个中国,来到距离上海4000多公里的西藏拓展新市场,我们不得不好奇这一城市拓展背后的思考;同时,这一动作也拉开了“西藏咖啡市场”神秘的面纱。
 

01

「%」的品牌文化

有序落地探索城市特色

 

很多人会将 % Arabica 和 Blue Bottle 相提并论,认为 Arabica 标志性的“%”符号与 Blue Bottle 的“蓝瓶子” Logo 一样,独具记忆点,外加二者均供应品质和口感均不错的咖啡产品,还会在打造不同门店时融入不同特色设计,整体看来具有较多相似之处。


△  %Arabica 多哈门店 图源品牌官方 


除以上之外, % Arabica 的发展故事还需从其背后的创始人 Kenneth Shoji 说起。他从小跟随父母去到不同国家玩耍游历,接触与感受到了多元的文化,对文化、设计和建筑的热爱得以激发。在大学期间燃起对咖啡的热爱之后,他会在工作中一遍一遍地问自己想要过什么样的生活。

 

凭借其对不同文化的体验及在工作和生活中的观察,最终,咖啡成了他的答案,这正是他创立 % Arabica 的原因。

 

“ We only live once, so let's explore the world we live in, set goals., and enjoy our time together over an amazing cup of coffee. ” —— Kenneth Shoji

 

△ % Arabica 第二季度全球门店落地情况 图源官方

 

从 Kenneth Shoji 的话中可以看出,% Arabica 想要探索世界,了解各地独特的文化风俗,结合其「SEE THE WORLD THROUGH COFFEE ——通过咖啡看世界」的品牌宣言及第二季度品牌全球门店的有序落地,我们不难看出, Arabica 并非如开头所说仅关注以上海为主的重点咖啡城市,而是愿意去到尽可能多、尽可能远的地方,探寻更广阔的世界,用一杯咖啡与城市、与消费者产生美妙的连接。

 

因此,% Arabica 落址西藏拉萨并非意外之举,而正是以品牌的拓店需求为导向,与品牌的发展理念具有高契合度,不禁让人对其怀抱更多期待,期待其构建出一间具有拉萨特色的文化传承与创新探索的新空间。


02
能开精品咖啡店
拉萨的整体经济实力是如何?

回到 % Arabica 新店的选址城市拉萨本身,这座不在行业日常主流关注视野之内的城市,有着何种增长态势及活力呢?

根据拉萨市官方新闻发布会上公布的全市2021年经济运行情况,2021年拉萨市地区生产总值突破700亿元(人民币,下同),达到741.84亿元,同比增长6.7%,两年平均增长7.2%。


 
此外,拉萨城乡居民收支也实现快速增长。2021年全市城镇居民人均可支配收入49299元,比上年增长13.0%。全年全市城镇居民人均消费支出31987元,增长14.3%。
 
分析称,2021年,拉萨经济总量迈上了新台阶,经济持续稳步恢复;产业结构持续优化,高质量发展取得新成效;有效需求持续扩大,对外贸易实现快速增长。
 
发布会还介绍,2021年拉萨市城乡居民人均可支配收入分别比全国平均水平高1887元和2267元。2021年城镇居民收入也实现超过全国平均水平。由此,拉萨市在西部主要各省会城市的位次得到了较大程度的提升。
 
除此之外,在做好常态化疫情防控工作的前提下,其今年1-5月的消费市场活力仍持续释放,并延续平稳态势,实现社会消费品零售总额143.47亿元,同比增长0.7%,增速高于全国2.2个百分点;商品零售增速快于餐饮收入,新型消费翻倍增长。
 
拉萨市的首店经济同样被重点提及,拉萨市商务局于6月21日正式召开了《拉萨市首店经济扶持办法(试行)》专家论证会,旨在大力发展城市首店经济,进一步释放消费潜力,促进消费升级,完善市场功能,提升城市活力。
 
以上数据足以证明拉萨的经济实力不容小觑,其在积极投资建设的过程中不断前进,进而能够促进越来越多品牌和商业的发展机遇。
 

03
拉萨咖啡市场
自成一方天地并不断延伸
 
经济的发展无疑能够为消费市场带来助力,拉萨市经济水平的提升同样助推了实体经济发展,为品牌提供了良好的营商环境,赋予了咖啡市场正向的发展动力。
 
而作为国内唯一没有被星巴克入侵的省会城市,拉萨似乎已经自成一方天地,并拥有一套自己的商业发展规律,其咖啡市场形成了以众多独立咖啡馆为主,莳萝、古林坊、柠渡等本土连锁品牌为辅的局面。
 
这些立足于本土的咖啡品牌主要面向本地的常住居民,对当地的消费习惯、口味偏好进行整体探索,把握差异化发展,同时引领大众消费理念。
 
以有着不少关注度的精品咖啡柠渡为例,其在拉萨一共开设4家门店,单店月营业额规模约为数十万元,该品牌的核心思路就是把最新最好的东西带回到拉萨,再通过本地的发展,将本地元素带出拉萨,带出西藏。
 

另一方面,今年6月,拉萨开业了一家来自成都的咖啡品牌 ELK cafe ,该品牌在咖啡和美学探索上追求无限可能,已在成都开设了不少门店,如今走进西藏市场,使得川藏联系更加紧密。

 
△ ELK cafe 拉萨城投大厦店

此类外来咖啡品牌的进入及布局,让拉萨的“咖啡天地”得以不断延伸,在本土核心品牌向上发展的同时,让拉萨咖啡市场的面貌更加焕新。
 

综上所述,由 % Arabica “搬”进拉萨的报道引发的关注,让大众对于拉萨有了新的“咖啡印象”,同时预见到西藏拉萨的咖啡市场或将迎来新一轮递进式发展。
 
并且,拉萨的咖啡市场无论是从地域特色、本土文化,还是当地居民等方面进行进一步的挖掘或融合,其商业成熟度与活跃度仍存在一定提升空间,让我们共同拭目以待。
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