文：知食说 

来源：知食说（ID：zsshuo2018）

这几天，有关中国雪糕吃不起的报道此起彼伏，“没见过的雪糕千万不要买”的友情提醒，更让雪糕迷感受到迎头痛击之恨。

据报道，现在市场上随便一只主流品牌的冰淇淋雪糕，动辄就要十几二十元钱，茅台新推出的茅台冰淇淋，起步价是59元，最高价为69元。

就是这么狠！

总之，原来一只两三元就可以冰凉一夏的雪糕，正在变得越来越高不可攀，有网友说，现在买雪糕像极了抽贵价盲盒，买到贵价雪糕成为夏天无法避开的“雷”，更多网友们纷纷表示，小时候吃不起冰淇淋，现在更加吃不起！

然而，和国产雪糕品牌用涨价给顾客致命一击所不同的是，全球最大的雪糕巨头联合利华却在把心思用在改进购买体验上，最近，他们又玩起了无人机。

作为全球最大的冰淇淋提供商，联合利华在2020年向全球市场卖出了38亿美元的冰淇淋，几乎占据全球冰淇淋销量的五分之一，市场份额超过身后4家竞争对手（瑞士雀巢、美国通用磨坊、印度Amul、美国乳品皇后）的总和。在今年1月完成的组织结构调整中，冰淇淋业务成为联合利华的5大业务部门之一。在中国，联合利华冰淇淋品牌有和路雪、梦龙、可爱多、千层雪和绿舌头等。

据外媒报道，联合利华数字化门店Ice Cream Shop计划和以色列无人机制造商Flytrex合作，在美国通过空中运输方式实现冰淇淋的极速配送。

操作步骤并不复杂，消费者借助手机中安装的Flytrex应用程序下单，即可期待无人机在3分钟内将联合利华旗下所有品牌的冰淇淋或雪糕配送到前厅或后院。并且，这个APP应用程序可以让消费者实时掌握配送路径。为了提升配送体验，尤其防止在交付过程中出现冰淇淋溢出或融化，Flytrex使用无人机钢丝释放系统投送食品，而不是从低空粗鲁的扔下订单包裹。

Ice Cream Shop是联合利华首个虚拟化店面，它提供的冰淇淋品牌包括Ben&Jerry's、Breyers、Good Humor、Klondike、Magnum、Popsicle和Talenti等。

联合利华北美冰淇淋业务总经理拉塞尔·莉利（Russel Lilly）介绍说，Flytrex成为我们第一个无人机交付合作伙伴，有助于将我们的Ice Cream Shop业务推向新高。

“不止是我们为那些钟爱联合利华冰淇淋的迷友们奉献上一种激动人心、创新和极速的配送方式，更有Ice Cream Shop和Flytrex满足各种冰淇淋需求的专属服务包。无论你是想让家庭BBQ更甜美，还是渴望小甜饼更酥脆，我们都随时准备好直接送货到你家门口。”莉利说。

这种新型合作关系是联合利华在随需配送上的最新试验。上个月，联合利华宣布Ice Cream Shop为与食品技术公司Bobomart即将于今年夏天在洛杉矶测试的移动迷你超市（Mini-marts）的有机组成部分。

Flytrex是自动化配送领域的B2C服务提供商，它宣称提拱更低配送成本，超快速度和更加直接的配送服务。基于这些原因，Flytrex公司的联合创始人兼公司CEO亚里夫·巴什（Yariv Bash）相信无人机显然会在未来的D2C（Direct to consumer）配送中扮演重要角色。

“按需配送被视为在城市近郊和农村地带的最经济的配送方式，传统的配送方式在每个小时内仅能服务两次，Flytrex在这些需要下沉服务的区域通过操纵自动化的庭院无人机将之以改变，通过与联合利华数字门店建立起来的新型合作，你会为在区区几分钟内就拥有心爱的雪糕而尖叫。”

据了解，联合利华的Ice Cream Shop是由Flytrex的长期合作伙伴Causey航空运营，后者得到美国联邦航空管理局的豁免许可，配送范围限定在半径为1海哩（约合1.852公里）的区域内，这意味着这些无人机可以触达成千上万的潜在用户家庭，并且，所有飞行操作都基于最高安全飞行标准。

据了解，在冰淇淋业务的成长过程中，得益于强大的供应链管理能力，联合利华一直重视送货上门服务。联合利华高管表示，他们从未偏离华尔街让冰淇淋尽可能无处不在的战略。此前，它们与当地的Grub Hub、 Uber Eats、Door Dash甚至达美乐披萨等服务公司合作。联合利华称，通过利用现有的冰柜、零售商和餐厅网络，30分钟内就能把冰淇淋送到顾客家门口。现在，尽管新冠疫情限制了部分地区人们的户外活动，但与此同时，宅在家中享受冰淇淋这一甜美小食品也使其有了更大的需求空间，而通过无人机快速配送，将有助于联合利华冰淇淋业务获得更大进步。

2022年2月1日，美国《财富·商业洞察》（Fortune Business Insight）发布2021年度全球冰淇淋产业报告暨2022至2028冰淇淋市场展望，预计2021年为715.2亿美元，到2028年市场规模将为978.5亿美元，预测期内的CAGR值（复合增长率）为4.58%。